Tærte med æbler og appelsiner: opskrifter og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Æbler er en af de mest almindelige frugter, der bruges til bagning. Men andre frugter kan tilføjes til det. Orange er den perfekte kombination. Hvis du vil imponere dine gæster med dine kulinariske færdigheder eller bare bage en lækker kage, så lad os se på de mest populære og lækre tærter med dette fyld.

Opskrift på æble- og appelsinstærtegær

Denne kage er luftig, blød og luftig. Og frugtfyldet vil gøre det meget velsmagende. Til æble- og appelsinkagen skal vi bruge:

• Varm mælk - et glas.
• Mel - fire kopper.
• Sukker - tre spiseskefulde.
• Tørgær - én pose.
• Æg - to stykker.
• Smør - 100 gram.
• Vanillin - efter smag.
• S alt er på spidsen af en kniv.

Til fyld:

• Appelsiner - to stykker.
• Æbler - fem stykker.
• Stivelse - to spiseskefuldeskeer.
• Smør - 50 gram.
• Cinnamon - én teskefuld.
• Sukker - 100 gram.

Algoritmen til at lave æble-appelsinkage er som følger:

1. Mælk, æg og smeltet smør piskes let.
2. Bland mel, vanilje, s alt, gær, sukker.
3. Hæld den flydende masse i den tørre blanding og ælt dejen.
4. Sæt den resulterende dej et lunt sted i cirka en time, så den hæver.
5. Mens dejen hviler tilberedes fyldet. Skræl den ene appelsin, skær den i halve og skær den i halve cirkler. Fjern skallen fra den anden, pres saften ud og skær i små tern.
6. Smelt smør i en stegepande, tilsæt æbler i tern og tilsæt sukker. Gør mørke alle fem minutter.
7. Tilsæt nu skal, kanel, stivelse fortyndet i juice og halve cirkler af appelsin. Bland alt og vent til det bliver tykkere.
8. Dernæst laver vi en kage. Vi spreder den ene halvdel af dejen i form, tilsæt fyldet, dekorer kagen med flagella og pigtails fra den resterende dej på toppen. Pensl toppen med æg og lad stå i 20 minutter.
9. Placer tærten med æbler og appelsiner i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i 45 minutter.

Mørdejstærte

Denne æble- og appelsintærte tager ikke lang tid at lave. Vi skal bruge:

• Mørdej - 250 gram.
• Smør - en spiseskefuld.
• Sukker - 100 gram.
• Appelsiner - to stykker.
• Æbler - trestykker.

Tilberedningsmetode:

1. En appelsin skrælles, fjernes fra filmstykker og skæres i tern. Fjern skallen fra den anden frugt, en teskefuld er nok, og pres saften.
2. Skær æblerne i mellemstore stykker.
3. Smelt smørret i en metalbageform, hæld en spiseskefuld appelsinjuice i og tilsæt sukker. Kog til massen bliver let brun. Hæld derefter straks resten af saften i, bland og fjern fra komfuret.
4. Hæld alle frugter i karamel.
5. Rul dejen ud, så den er cirka fem centimeter større end formens diameter.
6. Dæk fyldet med dette lag, og skub enderne af dejen langs formens vægge. Du vil ende op med en omvendt skål med dej.
7. Forvarm ovnen til 200 grader og send vores flip-kage dertil i 20 minutter. Vi tager straks de varme kager ud af formen, ellers stivner karamellen og klæber til bunden af formen.

Gelétærte med cremefraiche

Denne opskrift kræver lidt arbejde, men den er det værd. En meget velsmagende, mør og duftende tærte med æbler og appelsiner med creme fraiche vil vise sig. Vi skal bruge:

• creme fraiche - 250 milliliter.
• Æg - to stykker.
• Sukker - 250 gram.
• Mel - 380 gram.
• Eddikelæsket sodavand - en teskefuld.
• Enhver olie - til at smøre formen.
• Orange er én frugt.
• Æbler - to stykker.
• Cognac - en spiseskefuld.

Metodemadlavning:

1. Frugter skrælles og skrælles, skæres i mellemstore tern og hældes med cognac. Bland alt.
2. Pisk æg med sukker og creme fraiche, tilsæt læsket sodavand og mel.
3. Hæld saften fra frugtfyldet og send den til dejen. Bland det hele og hæld i en smurt form.
4. Bag i omkring fyrre minutter ved 180 grader.

Note til husmødre

Der er et par tricks til at gøre æble- og appelsinkage lækker:

• Før du fjerner skallen, skal appelsinen vaskes og hældes over med kogende vand. Så fjernes skrællen nemt.
• Du kan bruge skrællede appelsiner i fyldet. Vælg derefter en frugt med tyndt skal.
• Hvis der tilsættes en appelsin til selve dejen, skal du ikke kun fjerne skrællen, men også fjerne filmen og de hvide årer fra hver skive. Tilsæt også den saft, der frigives i processen, til dejen.
• Skær æbler som appelsiner, så kagen vil se mere æstetisk tiltalende ud.
• Hvis du bruger sure æbler, så sørg for at drysse dem med sukker. Men hvis du kan lide surhed, så behøver du ikke.
• Enhver dej er velegnet til at lave sådan en tærte.

Følg disse enkle regler, og du vil få succes med at lave mad.