2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Rødkål, som er almindeligt kendt for sine gavnlige egenskaber, blev bragt til Rusland i det syttende århundrede fra Vesteuropa. Dengang hed den blå. Det russiske folk satte pris på fordelene ved denne grøntsagsafgrøde.
Rødkål har visse ligheder med hvidkål. Der er dog også nogle forskelle. Varianter af "blå" kål er også tidlige, mellemstore og sene. Dette er dens lighed med hvidkål. Rødkål adskiller sig fra sin "slægtning" i farven på bladene. De er lilla-blå med forskellige nuancer. Farven på bladene skyldes det specielle stof, der er indeholdt i dem - anthocyaniner. Dette element har en positiv effekt på den menneskelige krop. Anthocyanin forhindrer udviklingen af leukæmi og styrker også væggene i kapillærer og blodkar, hvilket øger deres elasticitet.
En anden forskel mellem rødkål er manglen på saftighed i dens hoveder, ligesom dens forfaders. Indholdet af vitaminer og næringsstoffer i den er dog uforholdsmæssigt større. Rødkål indeholder magnesium og kalium, protein og fibre, jern og enzymer. Selv i det gamle Rom blev lungesygdomme behandlet med saften af denne grøntsag. Moderne videnskabelig forskning har fastslået, at phytoncider, som også er en del af de violetblå blade, forhindrer udviklingen af tuberkulose.
Rødkålsjuice bruges i folkemedicin til behandling af gulsot. Dens brug hjælper også med at rense kroppen for toksiner.
Danske forskere har bevist, at kvinder ved at inkludere rødkål i deres kost kan halvere deres risiko for at udvikle brystkræft. Glucosinolater, som er en del af denne grøntsag og giver den en bitter smag, tillader ikke kræftceller at dele sig.
Rødkål skal være til stede i kosten for de mennesker, der lider af hypertension. De gavnlige stoffer indeholdt i denne vegetabilske afgrøde hjælper med at sænke blodtrykket. Regelmæssig indtagelse af rødkål er en fremragende forebyggelse af forskellige vaskulære sygdomme. Saften fra bladene af denne grøntsag indeholder bioflavanoider, som forhindrer kapillær skrøbelighed og eliminerer blødninger.
Stoffer indeholdt i rødkål har en generel styrkende effekt på den menneskelige krop og forhindrer træg mave. Det skal dog huskes, at bladene af denne grøntsag indeholder en stor mængde grove fibre. Det er svært at fordøje, og derfor er det bedre ikke at spise det for patienter, der lider af forskellige patologier i fordøjelsessystemet.
Traditionel medicin anbefalerdæk hovedet med kålblade i tilfælde af smerte, de påføres også på sår, snitsår og forbrændinger for at fremskynde processen med hudregenerering.
Rødkål adskiller sig fra hvidkål i sin specifikke smag. I denne henseende vil ikke enhver husmor dyrke denne grøntsag på hendes grund. Men på grund af den rige biokemiske sammensætning er fordelene ved at spise rødkål uforholdsmæssigt større end dem, der er tilberedt med dens hvide forfader.
Anbefalede:
Bananchips: fordele og skader, sammensætning, egenskaber, kalorier
Det er allerede svært at overraske en moderne potentiel forbruger med noget som helst. På hylderne i supermarkederne kan du finde forskellige oversøiske produkter. For eksempel er et tørret produkt et ret populært alternativ til bananer. De såkaldte tørrede bananer vil være en god fornøjelse for dem, der bekymrer sig om deres helbred. Men som med alt, er der en bagside af medaljen. Denne artikel beskriver fordelene og skaderne ved bananchips
Hvad er nyttig oksetunge: sammensætning, egenskaber, madlavningstip
Ugemenuen bør indeholde et sæt produkter, der er sunde for mennesker. Mange eksperter anbefaler, at folk, der er tilbøjelige til en ordentlig kost, spiser indmad, især oksetunge. Er dette produkt nyttigt eller skadeligt? Lad os se nærmere på dette problem, styret af fagfolks erfaring
Chukhon-olie: egenskaber og opskrift
Hvis du kigger gamle kogebøger igennem, så kan du i listen over opskriftsingredienser finde sådanne olienavne som provencalsk, russisk, chukhonsk, parisisk. Hvad er disse fedtstoffer? Alt er klart med provencalsk olie. Produktet fra presning af oliven blev leveret til Rusland fra denne region i Frankrig. Hvad er Chukhon olie? Lad os tage et hurtigt kig på den teknologiske proces til at opnå dette fødevareprodukt. Chukhon-olie, opskriften på dens forberedelse og andre interessante fakta, læs nedenfor
Fordele ved hibiscus-te til kvinder: egenskaber, opskrift og brugsregler
Te er den mest almindelige drik i Rusland, som folk drikker hver dag. Den mest populære er sort eller grøn. Men der er også hibiscus te, som har fantastiske sundhedsmæssige fordele. Drikken beskytter ikke kun kroppen mod forekomsten af lidelser, men behandler også nogle af dem. Fordelene ved hibiscus te til kvinder er beskrevet i artiklen
Rødkål: opskrifter med billeder
Rødkål er en grøntsag, der indeholder mange stoffer, der er gavnlige for kroppen. Dette produkt bruges som en del af forskellige retter. Fra det kan du lave forretter, salater, tilbehør til kød, fjerkræ, pølser, pickles, sandwich. De forskellige anvendelser af rødkål, opskrifter og madlavningstip diskuteres i artiklens afsnit
