Hvordan laver man champagnecocktails derhjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Champagne er en ædel og raffineret drik. Og også alsidig! Mange kendere af alkohol er godt klar over, at champagnecocktails er utroligt velsmagende. Og det bedste af det hele er, at du nemt kan lave dem selv. Der er mange opskrifter, men nu vil vi tale om de mest populære.

Mimosa

I overensstemmelse med klassifikationen etableret af International Association of Bartenders, hører denne cocktail til kategorien "Modern Classic". Og det er det faktisk! Mange elsker den for dens behagelige aroma og delikate, delikate smag.

For at forberede skal du blande hvid champagne og friskpresset appelsinjuice i lige store mængder. Norm alt 75 ml. Men dette er en klassisk opskrift. Der er en mere original, og for at omsætte den til virkelighed skal du bruge:

• Appelsinlikør - 30 ml.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Champagne - 170 ml.
• Frisk appelsinjuice - 50 ml.

Først skal du hælde noget spiritus i en flad underkop. Hæld sukker på enhver renoverflade. Dyp kanten af glasset i likøren og straks i sukkeret. Du får et smukt festligt pandebånd.

Hæld den resterende likør (~20 ml) og champagne med saft i glasset, rør lidt. Kan pyntes med appelsinskal.

Bellini

Denne champagnecocktail er en af de mest populære i Italien. Til forberedelsen skal du bruge:

• Stor frisk fersken.
• Tør champagne: ideelt set Prosecco-mousserende vin - 100 ml.
• Teskefuld sukker.

Først skal du skrælle fersken, hakke lidt og sende den til blenderen. Drys med sukker og pisk godt. Du skal få en glat puré. Hæld det i et glas og fyld det med kold champagne. Pynt med en ferskenskive og server.

Det er værd at bemærke, at denne cocktail ofte tilberedes med champagne og vodka eller med champagne og gin. Denne mulighed er populær blandt gourmeter, der elsker smagen af Bellini, men ønsker mere styrke.

Champagne Ice

Dette, kan man endda sige, er ikke en cocktail, men en alkoholisk dessert - sindssygt lækker. Består af følgende ingredienser:

• Brut eller tør champagne - 50 ml.
• Hvid is - 100 g
• Strawberry - 50 g
• Mynte - 2-3 blade.

Dette er en meget enkel champagnecocktailopskrift. Jordbær skal skæres groft, og mynte - fint. Kom disse ingredienser sammen med is i et glas, pynt med mynte. Server med sugerør og dessertske.

Gold Velvet

Denne champagnecocktail, hvis navn antyder behagelige associationer, består af meget originale ingredienser. Af dem er kombinationen svær at forestille sig. Men alle anbefales at prøve "Golden Velvet" - en usædvanlig harmonisk smag vil overraske nogen. Nødvendig:

• Champagne - 100 ml.
• Ananasjuice - 30 ml.
• Let øl - 100 ml.

Du skal bare hælde alle ingredienserne i et ølglas og blande grundigt. Server med sugerør, tilsæt ikke is.

Nordlys

Endnu en champagnecocktail med et så spændende navn. Det kaldes i øvrigt også "nytår", for det er fra 31. december til 1. januar, at mange tager risikoen med alkohol og blander uforenelige ingredienser. Men i denne cocktail harmonerer de perfekt. Her er de ingredienser, du skal bruge:

• Friskpresset citronsaft - 50 ml.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Vodka - 50 ml.
• Sød eller halvsød champagne - 100 ml.
• Isterninger.

I en shaker skal du putte sukker, hæld det med vodka og citronsaft. Ryst godt. Sukkeret skal opløses. Hæld den resulterende blanding i et glas fyldt med is, tilsæt champagne på toppen. Server med et sugerør.

Tintoretto

Denne cocktail vil appellere til de mennesker, der elsker granatæblesmag. Til forberedelsen skal du bruge:

• Pink Champagne - 130 ml.
• Granatæblejuice - 30 ml.
• Simple Sugar Sirup - 10 ml.

I et glas skal du bare blande alle de angivne ingredienser.

Sukkersirup er i øvrigt meget nem at tilberede. Du skal bare kombinere en spiseskefuld sukker med den samme mængde vand i en lille beholder og sende den til et vandbad. Rør af og til, og når der dannes en homogen tyk gennemsigtig væske, kan du fjerne den.

Når siruppen er afkølet, kan du hælde den i en cocktail. I øvrigt kan du tilsætte en dråbe rødt farvestof til siruppen, evt. Så bliver cocktailen endnu lysere.

Opskrifter med stærk alkohol

Champagnecocktails kan ikke kun være velsmagende, men også berusende, hvis du tager en stærk ingrediens som basis. Her er nogle af opskrifterne:

• "French 75". Ingredienser: champagne (130 ml), gin (50 ml), sukker og friskpresset citronsaft. Alt undtagen den første ingrediens skal hældes i en shaker, ryst godt. Hæld i glas og top med champagne.
• "Charlie". Ingredienser: champagne (130 ml) og abrikosbrandy (45 ml). Ryst og server i et glas uden is.
• Glasgow. Ingredienser: whisky (60 ml), champagne (30 ml), absint (5 ml) og et par dråber angostura. Bland alt ovenstående i en shaker med knust is og sigt over i et afkølet glas.

Der er også en ret stærk cocktail baseret på cognac. Til en cocktail skal du bruge cognac (20 ml), champagne (120 ml) og friskpressetcitrussaft. Citron eller appelsin er bedst, men grapefrugt virker også.

Først hældes champagne i et glas, juice tilsættes der, ingredienser blandes og brandy tilsættes ovenpå. Den resulterende drik vil overraske enhver med saftige farveoverløb og highlights.

varianter med likører

Champagne- og juicecocktails er populære, men dem med likør er lige så populære. Her er de lækreste muligheder:

• "Grønne bobler". Ingredienser: champagne (150 ml), melonlikør (30 ml) og pærebrandy Poire Williams (30 ml). Alt blandes i et glas og serveres uden is.
• "Blå fugl". Ingredienser: champagne (140 ml) og Blue Curaçao-likør (50 ml). Bland det hele i et glas, pynt med en citronskive.
• Kir Royal. Ingredienser: champagne (5/6 dele) og ribslikør (1/6). Cocktailen er lagdelt. Først skal du hælde ribssprit i bunden. Tilsæt derefter forsigtigt champagnen uden at blande ingredienserne. For at gøre dette skal du bruge en speciel stangske eller en kniv med et bredt blad.
• "Andalusien". Ingredienser: champagne (120 ml), kirsebærlikør (45 ml) og cocktailkirsebær. Først skal du putte et bær i et glas, hælde det med spiritus og tilsætte champagne.

Eksperimenterer, du kan prøve at blande forskellige ingredienser. Næsten enhver spiritus vil med succes harmonere med champagne. Det vigtigste er at holde proportioner. Husk, at alkohol kun er godt i små mængder.