Solsikkeolie: produktsammensætning og nyttige egenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Næsten alle hjem har solsikkeolie i køkkenet. Det bruges til stegning af kød, grøntsager, tærter, salater. Samtidig tænker ingen engang, at solsikkeolie, hvis sammensætning er rig på nyttige stoffer, ikke kun kan bruges i madlavningsprocessen, men også til behandling af forskellige lidelser, eliminering af nogle udseendefejl.

Lidt historie

Solsikkeolie er et produkt, der er fremstillet af solsikkefrø. Denne plante blev bragt fra Amerika til Europa. Den dukkede op i vores land takket være Peter I. Zaren bemærkede denne smukke plante i Holland og beordrede frøene med. Solsikken har længe været betragtet som en prydblomst. I slutningen af det 18. århundrede skrev akademiker V. M. Severgin i sine skrifter, at olie kunne fås fra frø. Denne information vakte dog ikke stor interesse.

Indtil 1930'erne eller deromkring var solsikken en haveplante. Så besluttede bonden D. Bokarev at presse ud af kornenesmør. Eksperimentet var en succes. Det resulterende produkt viste sig at være velsmagende og tjente som et alternativ til andre vegetabilske olier. Solsikke blev efterhånden det mest dyrkede oliefrø i landet.

sammensætning af solsikkeolie

Det pågældende produkt indeholder gavnlige stoffer:

• vegetabilske fedtstoffer, der er nemmere for den menneskelige krop at fordøje end dyr;
• vitamin E, som er en beskytter mod aldring og kræft;
• fedtsyrer, der er nødvendige for, at kroppen kan opbygge celler og væv, for kredsløbs- og nervesystemets funktion.

Fra tabellen nedenfor kan du finde ud af, hvad solsikkeolie omfatter. Sammensætningen er angivet for 100 g af produktet.

Solsikkeolie: sammensætning, fedtstoffer

Kemisk sammensætning og næringsværdi
Vand	0, 10 %
Fats	99, 90 %
Mættede fedtsyrer	12,5% (8,7%-16,3%)
polymættede fedtsyrer	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
fosfor	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Energiværdi	899 kcal
Fedtsyresammensætning: fedtsyrer (% af de samlede fedtsyrer)
Myristic	til 0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Lignoceric	til 0,5
Palmitoleic	til 0, 3
Arachinic	til 0,5
Oleic	14, 0-39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linolenic	til 0, 3
Stearic	2, 7-6,5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	til 0, 3

Klassificering af solsikkeolie

Vegetabilsk olie lavet af solsikkefrø er opdelt i uraffineret og raffineret. Det oprindelige produkt, efter at være opnået fra råmaterialer, bundfældes, filtreres og sendes til hydrering og neutralisering. Sammensætningen af uraffineret solsikkeolie under disse procedurer er berøvet fosfolipider - stoffer, på grund af hvilke olien bliver uklar under langtidsopbevaring.

Det andet produkt fra klassificeringen opnås efter at have passeret det komplette teknologiske oprensningssystem. Solsikkeolie bundfældes, filtreres, centrifugeres, hydreres. Den næste proces efter alt dette er raffinering. Solsikkeolie klares med specielle adsorbenter. Produktet behandles derefter under vakuum med damp. På grund af dette mister olien sin oprindelige lugt, dvs. deodoriserer. Forarbejdning eliminerer også stoffer, der, når de udsættes for høje temperaturer, bliver til kræftfremkaldende stoffer og kommer ind i kroppen.

helbredende egenskaberprodukt

Solsikkeolie er nødvendig for den menneskelige krop, fordi den indeholder nyttige stoffer. Især er den rig på vitamin E. Den er indeholdt i meget mindre mængder i andre vegetabilske olier (hvis man sammenligner sammensætningen af oliven- og solsikkeolie, kan man se, at sidstnævnte indeholder 10 gange mere af dette vitamin). Det er nødvendigt for den normale funktion af hjertemusklen, kønskirtler. Med sin mangel opstår neurologiske lidelser, hæmolyse af erytrocytter. For at forhindre sådanne forhold anbefales det at bruge et uraffineret produkt med salater (den kemiske sammensætning af uraffineret solsikkeolie indeholder flere nyttige stoffer, så det tilrådes at tilføje det til forskellige retter og ikke bruge det til stegning).

Solsikkeolie er nyttig til forskellige lidelser. På grund af tilstedeværelsen af sin egen biologiske sammensætning bliver den en vigtig ingrediens i forskellige salver, masker osv. Solsikkeolie interagerer godt med urteingredienser - medicin tilberedt efter folkelige opskrifter bruges:

• til behandling af forkølelsessymptomer;
• for at lindre smerter i leddene;
• under andre patologiske tilstande.

Solsikkeolie og koldkur

Ved ondt i halsen, der indikerer udvikling af ondt i halsen, anbefaler folkehealere at forberede et smøremiddel og bruge det i henhold til følgende opskrift:

• bland aloe juice medden samme mængde uraffineret solsikkeolie;
• dyp en vatpind i den resulterende blanding;
• smør halsen.

Når børn hoster, kan solsikkeolie også bruges. Sammensætningen af produktet hjælper med at eliminere dette symptom. Kompresser bruges i folkemedicinen til at bekæmpe hoste:

• i en beholder bland 1 spsk. en skefuld tør sennep, uraffineret solsikkeolie, honning og vodka;
• alle ingredienser blandes, mel tilsættes dem, indtil der er dannet en tyk dej;
• blandingen opvarmes i et vandbad;
• 3 kager laves af dejen, som er pakket ind i gaze;
• 2 kager placeres på bagsiden, og resten - på brystet (det skal huske på, at der ikke laves kompresser på rygsøjlen og på det sted, hvor hjertet er placeret; en lille kage er placeret på brystet under fordybningen).

Solsikkeolie i skønhedens tjeneste

Solsikkeolie er en af ingredienserne i nogle skønhedsopskrifter. Sammensætningen af produktet har en positiv effekt på hud og hår. Ved f.eks. svær tørhed i ansigtet og afskalning kan du hjælpe dig selv på følgende måde:

• bland 100 g solsikkeolie med den samme mængde honning;
• tilføj 2 kyllingeæg uden protein til blandingen;
• bland ingredienserne grundigt og opvarm;
• påfør produktet på ansigtet i flere trin med et 7-minutters interval;
• vask masken af ansigtet med en vatpind dyppet i lindeafkog.

SolsikkeOlien er velegnet ikke kun til tør hud, men også til normal hud. For kvinder med denne type hud er dette produkt nyttigt om vinteren, når negative faktorer som frost og vind påvirker ansigtet. For at eliminere deres indflydelse er det nok at rense huden med solsikkeolie hver dag. Det opvarmes først og påføres derefter ansigtet. Efter 3 minutter fjernes olien med en vatpind dyppet i vand eller urteafkog.

De helbredende egenskaber ved solsikkeolie omfatter en positiv effekt på håret. Først og fremmest skal produktet indgå i kosten. Hårets sundhed og skønhed afhænger af, hvad en person spiser. Hvis der er problemer forbundet med hår, vil ernæring alene ikke være nok. For eksempel, i tilfælde af hårtab, kan du udføre en simpel procedure en gang om ugen - gnid en blanding tilberedt af 1 spsk ind i hovedbunden. skeer solsikkeolie og æggeblomme. Skyl håret 40 minutter efter påføring med varmt vand.

Brug af olie til gynækologiske sygdomme

Sammensætningen af raffineret solsikkeolie har en positiv effekt på gynækologiske sygdomme. Produktet fremmer heling af slimhinder. Sådan forbereder du et middel mod kvindelige lidelser:

• 1 del raffineret solsikkeolie blandet med 1 del honning;
• blandingen koges i vandbad, afkøles og bruges til at fugte vatpinde.

Medicin tilberedt hjemme lindrer mindre betændelse. Med ubehagelige manifestationerpræmenstruelt syndrom, skal du bare spise salater klædt med solsikkeolie. Produktet indeholder linolsyre. Det hjælper bare med at lindre de plagede symptomer.

Brug af solsikkeolie til ledsmerter

For at lindre smerter i leddet kan du bruge en blanding fremstillet af uraffineret solsikkeolie og bodyagi-pulver (den sidste komponent er tilgængelig på apoteker):

• 30 dele olie tilsæt 1 del bodyagi-pulver;
• ingredienser blandes grundigt;
• den resulterende salve påføres det berørte led udefra og gnides i en cirkulær bevægelse;
• efter proceduren pakkes lemmen ind i en varm klud.

Skylning og smøring af munden

Den kemiske sammensætning af solsikkeolie giver dig mulighed for at bruge dette produkt til behandling og forbedring af mundhulen. Daglig skylning kan stoppe skaden på parodontalvævet, forhindre dannelsen af plak på tænderne og forhindre udviklingen af en karies proces. Hvordan påfører man solsikkeolie? Det anbefales at holde en halv 1 spsk i munden i et kvarters tid. skeer af dette produkt. Efter denne procedure skal du spytte olien ud og skylle munden grundigt med varmt vand og tilsætte lidt s alt på forhånd.

Hvis der er problemer med slimhinden i mundhulen, så bruges en blanding af 1 del uraffineret solsikkeoliemed 1 del granolie. Hun behandler de berørte områder i munden med en vatpind. Efter påføring sættes blandingen i køleskabet og opbevares der.

Afslutningsvis er det værd at bemærke, at solsikkeolie er et meget nyttigt produkt. Sammensætningen inkluderer stoffer, der er nødvendige for en person. Fra olie anbefales det at forberede medicin i henhold til folkeopskrifter til forskellige sygdomme, for at lave medicinsk kosmetik. Selvmedicinering er dog stadig ikke velkommen. Før du bruger et produkt, skal du konsultere en specialist, for i nogle sygdomme har olien muligvis ikke den forventede effekt eller endda skadelig.