Hvordan laver man citronkage?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Citronkage er en fantastisk lækker dessert, der kan serveres med te eller tilbydes gæster ved festbordet. I denne artikel vil vi give nogle enkle opskrifter og anbefalinger til dens tilberedning.

Citronsmåkage

Hvis livet giver dig en citron, så lav ikke limonade af den. Lav hellere lækker citronkage hos os!

Ingredienser:

• smør - 150 gram;
• pulveriseret sukker - to tredjedele af et glas;
• hvedemel - to kopper;
• s alt;
• tre kyllingeæg;
• sukker - et glas;
• citronskal - en spiseskefuld;
• citronsaft – 60 ml.

Hvordan laver man lækker citronkage? Læs dessertopskriften nedenfor:

• Varmt smør, kombiner med en tredje kop pulveriseret sukker, og mal derefter produkterne til en cremet konsistens.
• Tilsæt s alt og halvanden kop mel til blandingen. Ælt en fast dej med hænderne.
• Smør et lille bradefad med olie og læg kagebunden på den. Du skal gøre dette med dine hænder, ælte og udjævne dejen.
• Bag emnet i en godt opvarmet ovn, indtil det er kogt.
• Forbered derefter citroncremen. For at gøre dette, pisk æg med sukker, tilsæt citronsaft og -skal. Vend langsomt det resterende mel i.
• Når bunden til kagen er klar, tages bagepladen ud af ovnen og cremen fordeles på overfladen.

Bag desserten i endnu et kvarter, afkøl den derefter, skær den i firkanter og pynt med melis. Server godbidden med varme eller kolde drikke.

Citronmarengskager

Delikat luftig dessert vil bringe uforlignelig nydelse til dine venner og familie.

Påkrævede produkter:

• fire æg;
• fem skeer pulveriseret sukker;
• et glas sukker;
• tre citroner;
• 200 gram smør;
• glas mel;
• s alt efter smag;
• fem skeer majsstivelse;
• vanillin.

Opskrift

Citronkager, hvis billeder du ser på denne side, tilberedes som følger:

• Sig mel og pulveriseret sukker i en skål, tilsæt 100 gram smør til dem.
• Rør ingredienserne med æggeblommen og en spiseskefuld vand.
• Sæt dejen i køleskabet og lad den stå i en halv time. Når den angivne tid er gået, rul den i et tyndt lag og læg den i en rund form. Prik et par huller i bunden med en gaffel.
• Bag dejen i en forvarmet ovn, og afkøl derefter til stuetemperaturtemperatur.
• Pres saften ud af citronerne og riv skallen på det fineste rivejern.
• Hæld vand i en gryde og tilsæt citronsaft blandet med stivelse. Bring væsken i kog, tilsæt tre æggeblommer, vanilje, skal, sukker og 100 gram smør.
• Kog blandingen og hæld den over dejen.
• Tilbered marengsen. For at gøre dette skal du piske hviderne med s alt og tre spiseskefulde pulveriseret sukker. Sæt den færdige dekoration på fyldet.

Send formen til ovnen i 20 minutter. Lad den færdige dessert køle lidt af, skær den derefter i portioner og server med varme drikke.

"Korrekt" citronkage (GOST)

I sovjettiden var udvalget i kulinariske butikker begrænset, men mange husker stadig den lækre citrondessert. Lad os prøve at gengive det i vores køkken.

Ingredienser:

• seks æg;
• to tredjedele af et glas sukker;
• en teskefuld vanillin;
• et ufuldstændigt glas mel;
• en kvart kop stivelse;
• 100 gram citron.

Til citronmousse:

• to æg;
• fire spiseskefulde sukker og stivelse;
• 350 ml mælk;
• Spiseske citronskal;
• to skeer gelatine;
• 500 ml creme.

At lave mad til kurder:

• halvt glas citronsaft;
• spsk citronsaft;
• 2/3 kop sukker;
• tre kyllingeæg.

Sådan laver man dessert

En kage med citroncreme fra USSR tilberedes i flere trin:

• Først og fremmest skal du forberede en kiks. For at gøre dette skal du piske proteinerne med halvdelen af sukkeret til et stabilt skum. Bland det resterende sukker med blommer og vanilje. Kombiner de tilberedte fødevarer med mel og stivelse, og bag derefter dejen på en bageplade dækket med pergament.
• Imens kagebunden forberedes, laver du moussen. Bland sukker, æg og stivelse, og hæld derefter varm mælk i den resulterende masse. Hæld den resulterende masse i en gryde og send den til komfuret. Når cremen tykner, tages den af varmen og dækkes med husholdningsfilm. Dette er nødvendigt for at undgå dannelsen af en skorpe på overfladen. Mens cremen afkøles, opløs gelatinen i citronsaften og opvarm den derefter over bål. Kombiner gelatineblandingen med fløde og flødeskum, og bland derefter massen med en røremaskine.
• Derefter, kog kurderen. Kom sukker og skal i en gryde, hæld citronsaft i. Kog mad og tilsæt sammenpisket æg. Kog kurderen i fem minutter, og husk at røre den.
• Det er tid til at samle kagen. Skær den afkølede kiks på langs i tredjedele. Hæld det ene lag smeltet chokolade over og lad glasuren stivne. Vend bundchokoladesiden nedad, og pensl den med mousse (brug en tredjedel af det samlede antal).
• Placer den anden del af kiksen på bunden. Påfør et stykke ostemasse og et lag mousse på det. Dæk kagen med den resterende kiks og send desserten til fryseren for entime.

Når den angivne tid er gået, fjern emnet og skær det i rektangulære stykker. Server den færdige godbid med varm te eller kaffe.

Citronkokosnøddekage

Tag en lækker lækkerbisken med os pyntet med kokosflager, toppet med citronsaft og citrongræs.

Ingredienser til kiks:

• fem en halv kop mel;
• en kop kokosnød;
• halv kop pulveriseret sukker;
• en halv teskefuld s alt;
• 0, 5 kopper smør.

Til fyld:

• tre kopper sukker;
• en halv kop citrongræs;
• fem spiseskefulde citronsaft;
• tre æg;
• en kvart kop mel;
• et knivspids s alt;
• en spiseskefuld pulveriseret sukker.

Citronkage med kokos er tilberedt efter følgende opskrift:

• I en passende skål røres mel, kokosflager, s alt og flormelis sammen. Tilsæt blødt smør og pisk produkterne med en røremaskine ved lav hastighed.
• Kom dejen i en form og bag den i en forvarmet ovn.
• Knus citrongræsstængler i en foodprocessor, og kom derefter sammen med sukker.
• Tilsæt mel, citronsaft og æg til blandingen. Pisk alle ingredienser igen.
• Reducer ovnvarmen til lav, og hæld fløde over den varme dej.

Tag den fremtidige kage i ovnen i yderligere 20 minutter. Når kiksen er afkølet skæres den i firkanter oglæg kagerne på et fladt fad. Hvis det ønskes, kan du dekorere kagen med puddersukker eller hakkede nødder.

Konklusion

Vi vil blive glade, hvis du nyder lækker citronkage. Forbered den til te, til en børne- eller voksenferie. Dine gæster vil helt sikkert sætte pris på den friske smag af den originale godbid.