Gulerodskager: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange husmødre tilbereder lækre gulerodskager. Hjemmelavede desserter behøver jo ikke at være søde. De kan laves friske, diætetiske, s alte og så videre. En anden madlavningsmulighed er at tilføje grøntsager til opskriften.

Og et par gennemprøvede muligheder, der vil hjælpe med at gøre kager velsmagende og møre, vil vi præsentere i artiklen.

Mousse gulerodskage med mandariner og nødder

Ingredienser til kiks:

1. Revet gulerødder - 400 gram.
2. Mel - 350 gram.
3. Bagepulver - 20 gram.
4. Sukker - 600 gram.
5. Vegetabilsk olie - 280 gram.
6. Fundet kanel – teskefuld.
7. Prællede valnødder - 200 gram.
8. Appelsinskal - 2 dessertskeer.
9. Æg - 2 stk.

Ingredienser til mousse:

1. Gelatine - 20 gram.
2. Flødeost - 550 gram.
3. Sukker - 70 gram.
4. Glucose (sirup) - 70 gram.
5. Æggeblommer - 6 stykker.
6. Flydende honning - 80 gram.
7. Fløde (35 % fedt) - 400 gram.
8. Vand - 40 gram.

Confit Ingredienser:

1. Gulerodspuré - 400 gram.
2. Gelatine - 15 gram.
3. Citronsyre - 0,5 tsk.
4. Tangerinejuice - 300 gram.
5. Sukker - 250 gram.
6. Pectin - 20 gram.

Ingredienser til sprøde nødder:

1. Sukker - 200 gram.
2. Valnødder - 200 gram.
3. Flydende honning - 2 spsk.
4. Vand - 70 gram.

Tilberedningsproces

Hvis du af en eller anden grund endnu ikke har prøvet at lave mousse-gulerodskager, foreslår vi, at du gør det efter at have læst artiklen. Du vil blive overrasket over, hvor møre og duftende de er. Gulerodsdej kombineret med mousse er en udsøgt dessert både til højtiden og på hverdage. Dermed ikke sagt, at de er let tilberedt, du skal bruge lidt tid. Forbered først en gulerodskage og derefter en gulerodsconfitering, og kombiner alt med snehvid mousse. Uden en gennemprøvet opskrift med et foto kan gulerodskage med den mest delikate mousse naturligvis ikke tilberedes.

Forbereder confitering

Du skal starte med denne komponent, da det er gjort på forhånd. Det er tilrådeligt at lave gulerodspuré selv, og ikke købe købt i butikken. Hvorfor skrælle og vaske gulerødderne, skære dem i mindre stykker og simre til de er gennemstegte med lidt vand. Hæld vand med gelatine i en hastighed på 1:6. Dernæst skal du presse saften fra mandarinerne og deres frugtkød ned i gryden. Her tørres de færdige gulerødder af, røres og placeresved lav ild.

Bland sukker og pektin separat, hæld i gulerodspuré, der sygner i brand. Rør rundt og så snart massen koger, hæld citronsyre i, som også er godt rørt. Fjern gryden fra komfuret, tilsæt den forberedte gelatine. Hæld i en form, vent til gelatinen stabiliserer sig og stil i køleskabet. Gulerodskage Confit er færdig.

Tilberedning af kiks

Nu skal du forberede dejen til gulerodsdessert. Kom æggene i en skål med sukker og pisk med en røremaskine til et luftigt skum. Bland derefter alle de tørre ingredienser sammen og hæld i de sammenpiskede æg. Rør og hæld vegetabilsk olie i. Skræl gulerødderne, vask og gnid gennem den del af rivejernet, hvor de mindste celler er. Riv også appelsinskalen og tilsæt dem til resten af ingredienserne. Kværn derefter valnøddekernerne i en blender til fine krymmel og kombiner med alle ingredienserne til kiksedejen. Læg derefter et stykke bagepapir på bunden af bagepladen og fordel dejen på den, ti millimeter tyk, og bag kagen til gulerodskager ved en temperatur på hundrede og firs grader i cirka femten minutter.

Tilberedning af nødder og formning af kager

Dernæst skal du tilberede sprøde nødder. Hvorfor skære i stykker af kernen og fordele på en bageplade. Kom sukker, flydende honning og varmt vand i en gryde. Rør rundt og bring det i kog på komfuret. Hæld derefter den resulterende sirup over nødderne. Sæt bagepladen i ovnen i femten minutter. Bages indtilnødder bliver ikke gyldne i cirka femten minutter ved en temperatur på hundrede og fyrre grader. Den næste opskrift, suppleret med et foto af gulerodskager, er at lave mousse.

I første omgang er det nødvendigt at hælde sukker i en lille gryde, hæld varmt vand i, rør indtil kornene er opløst. Tilsæt derefter glukose, bland og sæt i brand. Kog sirup indtil den er tyknet. Pisk æggeblommerne i en røreskål og hæld langsomt i den kogte sirup. Tilsæt forberedt gelatine til dette og rør rundt. Pisk ost med flydende honning separat og overfør til sirup. Til sidst tilsættes flødeskum og massen blandes forsigtigt. Mousse til gulerodskager er klar. Dernæst skal du hælde det i forme, tilføje sprøde nødder og confitere til det. Form kager og stil dem i fryseren i seks timer. Top med tempereret chokolade.

Gulerodskager

Produkter til madlavning:

1. Revet gulerødder - 300 gram.
2. Klid - 120 gram.
3. Majsstivelse - 40 gram.
4. Mælk - 100 milliliter.
5. Bagepulver - dessertske.
6. Æg - 3 stk.
7. Rørsukker - 100 gram.
8. Fedtfattig hytteost - 500 gram.
9. Rørsukkerpulver - 200 gram.
10. Citronskal - 1 spsk.

Tilberedning af gulerodskager

Som børn forsøgte de at forklare os, hvor nyttigt det er at spise forskellige gulerodsretter. Men alle anstrengelser var forgæves, gulerodspuré, frikadeller eller salater har aldrig været brugt af ossucces. Selv som voksne, der er klar over alle fordelene ved denne grøntsag, forsøger vi stadig at bruge den så lidt som muligt. Men der er mange måder at lave mad på, takket være hvilke både voksne og børn kan lide gulerødder. En af disse er en diætopskrift på gulerodskager.

Det første, du skal gøre for diætkager, er fløde. Kom fedtfattig hytteost i processorens skål. Kværn hver for sig rørsukker til pulver og hæld det i ostemassen. Tilsæt også en spiseskefuld citronskal og bland grundigt først, og pisk derefter godt. Stil den færdige ostemasse i halvanden time i køleskabet. Mens cremen afkøles, forberedes dejen til kagerne. Hvorfor opvarme (ikke koge) mælk og hælde klid over. Lad det trække i tredive minutter og pisk æggene i. Bland godt og stil til side igen i et stykke tid.

Hæld bagepulver, rørsukker og majsstivelse i en dyb tallerken. Bland de tørre ingredienser sammen. Skræl gulerødderne, vask dem meget grundigt, tag det mindste rivejern og riv grøntsagerne på det. Overfør derefter de revne gulerødder til skålen med klid. Tilføj blandede tørre ingredienser til dette. Ælt dejen og del den i to i overensstemmelse med opskriften på gulerodskager.

Derefter skal du tage en pande med non-stick belægning, smøre den med en lille mængde olie og duppe den tør med en serviet. Sæt ild og varm godt op. Kom en del af dejen i gryden og steg ved middel varme i otte til ti minutter. Vend vhatallerken, og fortsæt stegeprocessen på den anden side i tilsvarende tid. Gentag processen nøjagtigt med den anden del af testen.

Når de to kagelag til diætkager er klar, skal de have tid til at køle helt af. Skær dem derefter i halve, når de er kolde. Tag en bakke og læg den første halvcirkel af kagen på den. Tag den afkølede og fortykkede creme ud af køleskabet og fordel på halvdelen af kagen. Så den anden kage, og så læg alle fire kager ud og smør rigeligt med fløde. Pynt til gulerodskager med fløde kan være revet chokolade eller kakaopulver af høj kvalitet. Efter at have afsluttet hele tilberedningsprocessen, skal du sørge for at sende desserten til køleskabet i et par timer. Prøv at tilbyde disse gulerodskager til dine kære til en kop te!

Gulerodskager med ostecreme

Påkrævede ingredienser til dejen:

1. Mel - 400 gram.
2. Smør - 300 gram.
3. Gulerødder - 4 stykker.
4. Bagepulver - 2 dessertskeer.
5. Æg - 6 stk.
6. Peanut - 200 gram.
7. Sukker - 300 gram.

Påkrævede ingredienser til cremen:

1. Almette ostemasse - 800 gram.
2. Sukker - 100 gram.
3. Cream (33%) - 200 ml.

Magningsopskrift

Gulerodskage er en fantastisk dessertmulighed, som kombinerer det nyttige med det behagelige. På den ene side er disse fantastiske.lækre kager, og på den anden side gulerødder, der er brugbare i alle henseender. I første omgang, til madlavning, er det tilrådeligt at overholde den valgte opskrift på gulerodskager, som det er nødvendigt at forberede dejen til. Jordnødder skal knuses enten med en skarp kniv eller i en blender til små stykker. Gnid det blødgjorte smør godt i en røreskål med sukker. Rotationshastighed - minimum.

Hiv alle æggene i ét ad gangen uden at holde op med at blande. Skræl hver for sig, vask gulerødderne og riv med små celler. Kom massen i en skål, og hæld derefter de hakkede peanuts i. Kombiner det sigtede mel med bagepulveret, rør og tilsæt gradvist til resten af blandingskomponenterne. Efter at dejen til gulerodskager er æltet, skal den lægges ud i en velsmurt form. For at undgå at dejen sætter sig fast, anbefales det også at lægge bagepapir i bunden af formen.

I den medfølgende og forvarmede til 180 graders ovn skal du placere den kogte gulerodsdej. Bag den i femogfyrre minutter og klar til at lægge den til side, uden at få den ud af formen, på et skærebræt. Du skal vente på, at den køles af i processen med at forberede cremen. Pisk tung fløde godt sammen med sukker. Tilsæt Almette ostemasse og fortsæt med at piske. Derefter tages den gulerodskage, der er afkølet på dette tidspunkt, forsigtigt ud af formen og overføres til en bakke. Læg den færdige ostecreme ovenpå, jævn. Stil desserten i køleskabet i to timer. Tag derefter ud, skær i rektangler og serverfærdiglavede gulerodskager til te.