Frisk gulerod: fordele og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Få mennesker ved det, men gulerødder blev holdt i høj agtelse af indbyggerne i det antikke Rom. Det blev kaldt "en delikatesse for ædle mennesker", og når man gik til gladiatorkampe, glemte man ikke at putte den tørrede grøntsag i en særlig pose.

I dag ved man meget om gulerødder. For eksempel er en behagelig aroma fordelen ved en række æteriske olier, som sammensætningen af rodafgrøden er rig på, og den er ikke berøvet helbredende egenskaber. Ikke underligt, at dens juice anbefales at drikke for at tone kroppen. Imidlertid er kontraindikationer for brugen af en grøntsag imponerende ikke mindre end dens positive egenskaber. Men først og fremmest…

Fordele og skader

Frisk gulerod har følgende egenskaber:

1. Forbedrer synet, øger immuniteten og kan også klare forbrændinger, forfrysninger, gnavende sår, sygdomme i hud og slimhinder.
2. Fremmer resorptionen af sår og nogle gange kræft i de indledende stadier.
3. De enorme fordele ved juice opnås på grund af det høje indhold af vitaminer og værdifulde stoffer som fosfor, jern, kobolt, magnesium og kalium i gulerødder. Derudover indeholder sammensætningen af rodafgrøden pantoten og nikotinsyrer og forskellige sporstoffer.
4. Regelmæssig brug af frisk juice fører til ophobning af vitamin A i leveren, som tjener til at rense og forbedre kroppen.
5. Fortsat med temaet er det værd at bemærke tilstedeværelsen af vitamin B og C i sammensætningen, som hjælper med at sænke kolesterolniveauet, hvilket som et resultat gør det muligt at reducere risikoen for vaskulær hjertesygdom.
6. Frisk gulerod er til stor gavn for dem, der lider af svækket skjoldbruskkirtelfunktion, fordi juicen indeholder meget jod.
7. Antioxidanterne i grøntsagerne fjerner giftstoffer fra kroppen. Som et resultat er der en forbedring af tilstanden af hår, negle og hud.
8. Men stadig er produktets vigtigste egenskab forebyggelse og behandling af problemer forbundet med synet. Tilstedeværelsen af beta-caroten hjælper med at styrke nethinden og forhindre forekomsten af astigmatisme og grå stær.

Men at drikke for meget frisk juice kan føre til ubehagelige konsekvenser.

Så hvis den daglige norm for gulerodsjuice overstiger 0,5 liter, vil det være svært for leveren at absorbere en stor mængde beta-caroten, og dette vil føre til organsygdomme. Også en for stor mængde kan føre til gulfarvning af huden i ansigtet, håndflader og fødder. Det følger heraf, at den mest optimale dosis til dagligt friskforbrug er 250 ml om dagen.

Kontraindikationer

Med stor omhu bør dette produkt tages af patienter med sygdomme i bugspytkirtlen, tarme, mavesår, såvel som patienter, der lider af øgetmavesyre. Endnu bedre, hvis de helt holder op med at drikke frisk juice.

Diabetikere bør også være meget forsigtige med frisk gulerodsjuice, som nøje skal følge instruktionerne fra den behandlende læge.

For en sund person vil en overdosis af vitamin A give hovedpine, kvalme og endda opkastning. Alt dette er tydelige tegn på forgiftning af kroppen.

Så vi fandt ud af, at standardsatsen for juiceforbrug er et glas om dagen. Det anbefales at drikke om morgenen før måltider.

Frisk kalorieindhold og kemisk sammensætning af gulerod

Næringsværdi pr. 100 g produkt:

• kulhydrater: 12,6 g;
• proteiner: 1,1 g;
• fedt: 0,1 g;
• kalorier: 56 kcal.

Den kemiske sammensætning af juicen glæder - her er beta-caroten, som, når den kommer ind i kroppen, bliver til vitamin A, og calcium, og proteiner og vitaminer fra gruppe B, PP, E, C, kobber, jern og mange andre sunde elementer.

Friske gulerødder har også en høj procentdel af nikotinsyre. Manglen på dette stof kan fremkalde udviklingen af patologier, ledsaget af atrofi af muskelsystemet og demens.

Magnesium er også til stede i juicen. Det er værd at bemærke, at for grøntsager er dette et meget sjældent element, men det er med dets hjælp, at kolesterol udskilles. Det er i øvrigt ikke for ingenting, at læger anbefaler at drikke et glas drink om morgenen før hovedmåltidet - det vil ikke kun øge appetitten, men også øge udskillelsen af mavesaft.

En lille hemmelighed til en stor fordel

Ernæringseksperter anbefaler at spise frisk gulerodsjuice med fløde eller ethvert produkt baseret på mælkefedt. Faktum er, at A-vitamin er et af de opløselige, og fedtmolekyler skal være til stede i tarmene for at det kan optages.

Forsøm ikke denne regel. Gulerødder indeholder trods alt, ligesom de fleste andre grøntsager og frugter, en enorm mængde næringsstoffer. Selvfølgelig er de menneskelige assistenter på vej mod kroppens sundhed. Men sørg for at bruge produktet under hensyntagen til din egen tilstand, ellers vil den friske blive fra en ven til en fjende.

Sund opskrift: frisk med fløde

Til madlavning skal du rive skrællede gulerødder for at få 150 g rent produkt som resultat. Hæld 25 ml vand, rør og pres gennem ostelærred. Før brug tilsættes 50 ml fløde. En sund drink er klar!

I nogle opskrifter anbefales det at tilsætte sukkersirup til frisk gulerodsjuice, så at sige for smagens skyld. Men det er bedre at undvære denne ingrediens, fordi grøntsagen i sig selv er sød, og fordelene ved drikken fra et sådant eksperiment kan falde betydeligt. Hvis du stadig vil gøre en vitamincocktail mere behagelig, så er det bedre at hælde en spiseskefuld citronsaft i.

Mulige kombinationer

Som praksis viser, kan og bør friskpresset gulerodsjuice endda blandes med andre juicer. Så vil drikkevarerne supplere hinanden med vitaminer, minerals alte og andre nyttige ingredienser.

Så sunde spisende og eksperter anbefaler at blande:

• Gulerod og æble. En klassiker af moderne juiceterapi, som er mest relevant i perioden med sæsonbetingede sygdomme. For at alle komponenter skal virke for at øge immuniteten, tag en grøntsag og frugt i forholdet 2:1.
• Roder. Takket være det normaliseres processen med bloddannelse, tarmfunktionen (især hvis en person er tilbøjelig til forstoppelse), og der er et mildt fald i blodtrykket. 10 dele gulerod blandet med saften af en rødbede.
• Gulerod frisk med græskar. Den absolutte leder i indholdet af mængden af beta-caroten. Det ideelle forhold er 1:1. Den resulterende drik bekæmper med succes ekstra kilo, øger stofskiftet og forbedrer fordøjelsen.
• Orange. En af de bedste energishakes at drikke, når du vågner. Duftende juice kan tilberedes uden streng overholdelse af proportioner, men vi anbefaler at fokusere på gulerødder. Under alle omstændigheder bør mængden af citrus ikke overstige 50%.

Frisk i komplementære fødevarer: er det muligt eller ej

Alder, hvor et barn kan få gulerodsjuice, er 12 måneder. I dette tilfælde bør du fortynde det med vand, indtil du får en svag smag, og også overholde følgende regler:

1. Drikken skal være naturlig og friskpresset (efter 20 minutter er alle nyttige egenskaber reduceret flere gange).
2. Introducer gradvist i kosten.
3. Op til 2 år, giv ikke barnet mere end 50 ml.
4. Hyppighed af frisk indtagelse af gulerødder - ikke mere end 1 gang om ugen.

Ikkeeksperimentere med dit barn. Indtil 6 måneder bør babyer kun kende smagen af modermælk, og derefter kan du langsomt introducere supplerende fødevarer.

Og til sidst

Læger har fastslået, at enhver frisk juice skal drikkes fortyndet - på denne måde vil du give kroppen det maksimale udbytte. Rene grøntsags- og frugtdrikke er meget koncentrerede og vil skade tarme og mave på grund af det høje syreindhold. Hvis der ikke var en anden type juice, så kan du erstatte den med almindeligt kogt vand.

En rigtig vitamin-"bombe" er en blanding af gulerødder og rødbeder. Men før den sidste ingrediens tilsættes, skal drikken infunderes i to timer.

Glem ikke, at den maksimale holdbarhed for gulerodsjuice ikke er mere end 30 minutter. I andre tilfælde vil du i stedet for en sund drink modtage farvet vand.