American Chocolate Chip Cookie Tips og madlavningsproces

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Chocolate chip cookies bliver mere og mere populære. Både voksne og børn elsker det. Og hemmeligheden her er i enkel tilberedning og en utrolig smag. Småkager med chokolade er møre, smuldrende og lette, som ikke kan efterlade nogen sød tand ligeglade.

Klassiske chocolate chip cookies

Påkrævede ingredienser:

• 150 g chokoladedråber;
• 400 g mel af høj kvalitet;
• s alt (efter smag);
• 130 g kokosolie;
• 2 teskefulde bagepulver;
• 2 teskefulde rørsukker, vanilje;
• 250 g granuleret sukker;
• one egg.

Tilberedningsproces:

1. I den påkrævede beholder blandes sukker, s alt og vanilje.
2. Tilsæt smør og mel til blandingen, bland med et piskeris.
3. Hæld derefter ægget i blandingen og ælt dejen med hænderne.
4. Føj forsigtigt chokoladestykkerne til den færdige dej og rør med en silikonespatel.
5. Rul dejen til små kugler på tre centimeter i diameter.
6. Dæk en bageplade med pergament.
7. Sæt boldene påen bageplade i fri rækkefølge, men ikke tæt indbyrdes. Du kan trykke dem lidt ned.
8. Bag cookies i 15-20 minutter.

Julekager med nødder

Ingredienser (til 15 stykker):

• 400 g chokoladedråber eller -bidder;
• 450 g mel af høj kvalitet;
• 150 g fintmalet rørsukker;
• 1 tsk bagepulver;
• 100 g smeltet smør eller kokosolie;
• 50 g baby æblemos;
• s alt (efter smag);
• 1-2 kyllingeæg;
• 250 g mellemmalede valnødder.

Magningsinstruktioner:

1. Bland det sigtede mel med sodavand eller bagepulver.
2. Pisk æblemos, sukker, s alt, olie i en skål med en blender eller et piskeris. Tilsæt derefter æg til blandingen, mens du pisk konstant.
3. Tilsæt derefter mel i skålen, og bland indtil en jævn masse.
4. Tilføj chokoladedråber og valnødder til dejen, bland forsigtigt.
5. Brug en isske til at danne kugler og læg dem frit på bagepladen.
6. Bag i forvarmet ovn i 16 minutter.
7. Kagen er færdig, når den bliver mørkere omkring kanten, men forbliver blød i midten.

Analoger af chokoladedråber

Hvis du af en eller anden grund ikke kan finde konfektedråber i butikkerne, kan du bruge chokoladestykker i stedet for eller tilberede sådanne dråber selv. Konfektedråber kan ikke kun bruges til tilberedning af småkager, men også i forskellige desserter, hjemmelavede kager.

Hvis der ikke er tid til at shoppe og tilberede dråber, kan en simpel chokoladebar knuses i en blender eller i hånden, størrelsen på stykkerne bestemmes uafhængigt. Fantastisk smag kommer fra en kombination af mælk og mørk chokolade eller hvid og mælkechokolade.

chokoladedråber derhjemme

Hvordan laver man dem selv? Opskriften på chokoladedråber er ret enkel og kræver ingen erfaring i madlavning.

Produktliste:

• 120 g mælkechokolade;
• 2 spsk glucosesirup;
• 60 g kokosolie;
• halv teskefuld vanilje;
• wienerbrødshylster;
• pergament- eller bagepapir.

Tilberedningsproces:

1. Opvarm kokosolien i en gryde.
2. Før olien koges, skal den tages af varmen og afkøles.
3. Smelt chokolade og afkøl til stuetemperatur.
4. Hæld olien i en praktisk flaske og tilsæt afkølet chokolade, vanilje og sirup.
5. Bland alle ingredienserne med en blender, indtil de er glatte, og stil dem på køl i 20 minutter.
6. Massen skal overføres til en konditorpose og presse dråber ud på pergament. Du kan gøre dette i enhver rækkefølge og med et tæt arrangement af drops.
7. Efter det fyldte pergament skal flyttes til en bakke og lægges i fryseren i en halv time.

Chokolade dråber er klar!Det eneste, der skal overholdes ved opbevaring, er ikke at efterlade dråber ved stuetemperatur. Tag dem ud af fryseren lige før brug, ellers smelter de.