Saftig fisk i ovnen med ost: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ovnkogt fisk med ost er en alsidig godbid, der duftende passer ind i konceptet med en festlig middag, en hurtig snack. Sådan en ret vil hjerteligt supplere kosten for dem, der taber sig, og vil farve gourmeters kulinariske liv.

Restaurantmenu: bagt fisk med citronflødesauce

Den cremede konsistens af den krydrede sauce understreger på kompetent vis den naturlige smag af fiskefileten og tilføjer syrlige accenter til retten. Den færdige ret serveres som hovedforkælelse, forret.

Brugte produkter:

• 4 fiskefileter;
• 70 g revet ost;
• 50 g us altet smør;
• 20g dijonsennep;
• 60 ml creme;
• 25-38 ml citronsaft.

Tilberedningsprocesser:

1. Placer fisken i bageformen.
2. Smag fileten til med s alt og krydderier på begge sider.
3. Smelt smørret i en bain-marie eller mikrobølgeovn.
4. Bland med fløde, sennep og citronsaft.
5. Hæld fiskepræparaterne med sauce, drys med revet ost på toppen.

Bag i forvarmet til 200ovn grader. Fisk under ost koges i 10-12 minutter. Overfør appetitlige skiver til serveringsfade, pynt med krydderurter og citronbåde.

De bedste saucer til fisk og skaldyr. Kombinationsfordele

Hvor meget kan en simpel kombination af rutinemæssige ingredienser gøre en forskel! Krydrede saucer, syrlige marinader og s alte dressinger… Sauce er den mest almindeligt anvendte til at frigøre fiskens kulinariske potentiale:

• hollandsk;
• Norman;
• svamp.

Anchovi passer også interessant med ost. Saucen skabes ved at kombinere ansjoser, citronsaft og olie. Den duftende blanding er rigeligt tilsmagt med persille, afkølet.

I en bradepande eller i ovnen? Ostefiskopskrift

Skift din sædvanlige ingrediensliste, tilføj vitamingrøntsager, erstat hård ost med mozzarella.

Brugte produkter:

• 4 fiskefileter;
• 100 g mozzarella;
• 10 g tørret hvidløg;
• 40 ml tomatpasta.

Tilberedningsprocesser:

1. Placer fiskebøfferne på en smurt bageplade.
2. Krydder med s alt og sort peber.
3. Bland tomatpuréen med hvidløget.
4. Drys fiskeskiver med den resulterende sauce.
5. Drys fiskestykkerne med revet mozzarella.

Brug i ovnen i 18-20 minutter, indtil den er gyldenbrun og boblende. Server med salat, kartofler og tomatringe.

Hurtig ogvelsmagende: appetitlig filet med osteskorpe

Den bløde trævning af bagt ost, den krydrede kombination af smag, mørheden af fileten og den insinuerende forførende af en sprød skorpe… Lyder som fisk under ost. Du kan skabe et rigtigt mirakel i ovnen, den følgende opskrift bekræfter dette!

Brugte produkter:

• 1 kullerfilet;
• 90 g revet ost;
• 50 g smør;
• 40 ml mælk.

Tilberedningsprocesser:

1. Placer fisken i et oliesmurt ovnfast fad.
2. Fordel mælken jævnt over hovedingrediensen.
3. Bag ved 180 grader i 12-15 minutter.

På de sidste stadier af madlavningen, fjern panden med skaldyr, drys generøst med revet ost. Bag desuden fisken i ovnen med ost i 3-8 minutter.

Hvid fisk med nødder, parmesan og pestosauce

At rejse gennem siderne i italienske guidebøger inspirerer dig til at tilberede retter i stil med sydlige kulinariske specialister. Hvis det ønskes, diversificer maden med en kvist persille, hakket dild.

Brugte produkter:

• 2 aborrefileter (torske);
• 60 g revet ost;
• 30 g pinjekerner;
• 9 g hakket hvidløg;
• 40 ml mayonnaise;
• pesto.

Tilberedningsprocesser:

1. Bensl et bradefad med olivenolie, fordel fiskefileten.
2. Brug en kokkekniv til at finthak pinjekernerne og stop hvidløget.
3. Prøv at fordele stegningen jævnt i formen, tilsæt mayonnaise og pestosauce.

Tilføj revet parmesan på de sidste stadier af tilberedningen. Du kan bage fisk under ost i en ovn forvarmet til 190 grader i 11-13 minutter. Server varm.