Hvilken frisk mælk er den sundeste?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Frisk mælk er et af de mest nyttige produkter, som en person har så meget brug for. Siden oldtiden har det været brugt som en kur mod forskellige sygdomme. Med dens hjælp blev nervøse lidelser, feber, nyresygdomme behandlet. Mælk er også blevet brugt af atleter til at opbygge muskelmasse.

Hvad nytter det?

Drikken indeholder næsten alle stoffer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen. På grund af det høje indhold af calcium styrker det knoglerne og det kardiovaskulære system, og er godt for tandsundheden. Naturlig mælk gavner de ældre, da deres knogler bliver mere skrøbelige over tid. Drikken indeholder vitamin A, som er nødvendigt for hudens sundhed, slimhinder og regulering af metaboliske processer i kroppen, og B1, som er involveret i nervesystemets funktion og kulhydratstofskiftet. Mælk indeholder mange næringsstoffer, herunder proteiner, som indeholder alle de aminosyrer, kroppen har brug for, samt laktose, som er nødvendig for forskellige vitale organers funktion.

Frisk mælk er mere værdifuld, fordi deni flere timer er det i stand til at forsinke reproduktionen af bakterier. For at øge varigheden af denne periode filtreres og afkøles den. Drikken indeholder "levende" immunglobuliner, agglutininer, antitoksiner, opsoniner, præcipitiner og andre stoffer, der styrker det menneskelige immunsystem. Derfor bør det drikkes til behandling af forskellige sygdomme.

Selvom frisk mælk er mere nyttig, skal du vide, under hvilke betingelser den opnås. Hvis mælkepigen ikke vaskede hænder eller brugte uvasket service, eller hvis koen er syg, kan drikkevaren indeholde sygdomsfremkaldende bakterier.

Kogt mælk har også medicinske egenskaber, men i meget mindre grad end frisk mælk. Dette skyldes, at ved opvarmning ødelægges en række proteiner og C-vitamin.

Hvilken mælk er bedst?

Det menes, at gedemælk er mere kompatibel med en persons fysiologiske egenskaber. Det er lettere at fordøje. Strukturen af dets proteiner og fedtstoffer er tættest på strukturen af stoffer indeholdt i human modermælk. Det forårsager næsten ikke allergiske reaktioner, i modsætning til koens. Frisk gedemælk er bedre accepteret af børn med forskellige fordøjelsesforstyrrelser.

Den indeholder mere vitamin A, som forbedrer hudens sundhed og syn, og PP, som forbedrer oxidative processer i kroppen.

Komælk har også nogle egenskaber, der gør den bedre end gedens. Nemlig: den har højere indholdfolinsyre, samt jern og B-vitaminer. Derudover har gedemælk en specifik smag, som ikke alle kan lide.

Frisk mælk anbefales ikke til personer med kronisk colitis og enteritis samt anacid gastritis. Derudover har nogle ikke det enzym, der er ansvarligt for at nedbryde laktose i deres kroppe, så de kan simpelthen ikke drikke dette produkt.

På trods af at gedemælk på mange måder er bedre end komælk, har sidstnævnte også mange fordele og er mere overkommelig.