Italiensk pasta "Barilla"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I enhver persons sind er Italien og pasta næsten uadskillelige. Intet land i verden kender en sådan enhed i smag. Barilla-pasta kan med rette betragtes som en af de klareste repræsentanter for italienernes gastronomiske smag.

Historiske rødder

Det hele startede i det 19. århundrede, i 1877, da Pietro Barilla åbnede en lille bagerbutik i centrum af Parma. Udvalget af produkter var ikke rigt. Hovedpladsen var blandt andet optaget af pasta. Fremstillet af durumhvede svarede det perfekt til nationale italienske kulinariske traditioner. Denne begivenhed gav anledning til en stor familievirksomhed.

Ingen kunne have forestillet sig, at Barilla-pasta ville blive verdensberømt i fremtiden. En lille butik er vokset til en hel branche. Ved roret i virksomheden stod Barillas sønner - Gu altiero og Ricardo. Produktionsmængderne voksede gennem årene, og allerede i trediverne af det tyvende århundrede blev virksomheden førende på hjemmemarkedet i Italien.

Unge ejere fulgte med tiden. Produktionen er efterhånden blevet automatiseret. Nu blev dejen tilberedt ved hjælp af en mekanisk røremaskine, og en kraftig støbejernspresse stod for formningen af pastaen. I 1936 prøvede virksomheden først påfyldningsmaskiner, og Barilla pasta begyndte at blive solgt i pakker. Ingen har gjort dette endnu. Virksomheden voksede hver dag: nye butikker åbnede, produktionen blev udvidet. Snart krydsede den berømte pasta grænserne til hans hjemland Italien. Hun var allerede kendt i hele Europa og endda i Amerika.

Produktsortiment

Fra generation til generation har Barilla-familien drevet en succesrig virksomhed. Nu er tre oldebørn af den berømte forretningsmand ved roret. I deres indlæg er ikke én, men tredive ret store virksomheder. Sortimentslisten af fremstillede produkter er ret stor. Blandt dem pasta "Barilla" af følgende typer:

• cannellonirør til fyld;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli-spiraler;
• chelentani snoede produkter;
• rillede skaller conchille rigate;
• mafaldine nudler;
• mezze penne og penne rigate fjer;
• fettuccine-reder og mere.

Virksomheden forbedrer konstant sit niveau og introducerer nye teknologier, der gør det muligt for os at producere produkter af højeste kvalitet. Dette kan betragtes som dets kendetegn. Derudover har virksomhedens teknologer udviklet en ny type White Mill kiks, som umiddelbart appellerede til kunderne. Næsten hele Italien spiser nu dette produkt til morgenmad.

Fornøjelse udengrænser

Selv den mest uerfarne husmor i Italien ved, hvordan man tilbereder Barilla-pasta hurtigt og velsmagende. Opskrifterne på retter er så forskellige og talrige, at det måske er umuligt at vælge den bedste blandt dem. Tag for eksempel pasta i tomatsauce med mozzarella. Til madlavning skal du bruge:

• 0,5 kilogram af enhver Beryl-pasta;
• 200 gram mozzarellaost og samme mængde løg;
• 1 kilogram tomater;
• s alt;
• 3 fed hvidløg;
• laurbærblad;
• sukker;
• lidt kardemomme.

At tilberede retten er meget enkel:

1. Kog pasta.
2. Mens de er klar, skal du skrælle løget, skære det i tern og stege med lidt vegetabilsk olie.
3. Fjern skindet fra tomaterne, og skær kødet tilfældigt i stykker og kom det på panden med løget.
4. Smid osten i og opløs den helt, mens du rører langsomt.
5. Tilføj pasta til den tilberedte sauce, bland, varm lidt sammen.

Nu kan grydens indhold lægges på et bredt fad og sikkert serveres.

Hvad forbrugeren mener

Enhver producent vil altid gerne vide, hvad deres produkt er. Der er kampagner, demonstrationssmagninger og regelmæssige statistiske undersøgelser. Barilla gør det samme. Pasta, hvis anmeldelser er negative, fjernes fraproduktion og erstattes af nye arter. Men som praksis viser, har virksomhedens ledelse intet at bekymre sig om. Forbrugerne er meget tilfredse med produkterne fra det berømte firma. Alle noterer sig enstemmigt den højeste kvalitet af den tilbudte pasta.

Der er faktisk ingen fremmede komponenter i disse produkter. Sammensætningen er en blanding af vand og mel lavet af hård hvede. Derudover tilberedes næsten alle typer Barilla-produkter meget hurtigt. Tilberedningsprocessen tager ikke mere end 8 minutter. Dette er meget bekvemt under forholdene i det moderne liv, hvor tiden er meget mangelfuld. Det er også værd at være opmærksom på, at brugen af mel af en vis kvalitet gør det muligt for det færdige produkt at bevare sin form og ikke blive til et tykt, formløst rod efter madlavning. Der er kun én ulempe - den høje pris. Men kvalitetsvarer koster altid mere. Her har alle ret til at træffe den endelige beslutning.

Produktenergiværdi

"Barilla" - pasta, hvis kalorieindhold er 359 enheder pr. 100 gram tørt produkt. I kogt pasta er kalorieindholdet halveret og er allerede 180 enheder. Dette er kun 18% af det gennemsnitlige daglige kalorieindtag. Dette bør ikke glemmes af dem, der på grund af objektive omstændigheder eller på eget initiativ er tvunget til at overvåge sammensætningen af deres daglige kost.

Men nogle gange vil du stadig gerne forkæle dig selv med noget velsmagende. Derfor er det nødvendigt at være klar over hvordanså skal du håndtere overskydende kaloriereserver. Det er slet ikke svært. For eksempel er 100 gram sådan pasta let at neutralisere med en halvtreds minutters løbetur eller halvanden times gåtur. Svømmere kan forbrænde de ekstra kalorier på 35 minutter, mens dem, der har en cykel, kan køre 45 minutter udendørs.

Den enkleste mulighed

Ikke kun i Italien, men også i Rusland, er der mennesker, der simpelthen elsker Barilla-pasta. Opskriften på en lækker og enkel ret er allerede tænkt af producenterne selv. For at gøre dette har de udviklet flere typer specielle saucer. Duftende blandinger tilberedes baseret på naturlige italienske tomater med tilsætning af en bred vifte af produkter: basilikum, peberfrugt og urter, løg, hvidløg, persille, timian, oliven og gulerødder. I forskellige sammensætninger og forhold giver de færdige blandinger til enhver smag. Det er kun tilbage at udføre de enkleste handlinger:

• kog pasta indtil halvt kogt;
• varm saucen i en gryde;
• tilsæt pasta til den kogende blanding og lad det hele simre sammen i et par minutter.

Retten bliver endnu mere lækker, hvis du tilføjer hakket kød eller ost til den duftende masse. Barilla tog også højde for denne mulighed. Virksomhedens teknologer har udviklet specielle saucer, der indeholder disse komponenter. Det vil ikke være svært for nogen husmor at tilberede aftensmad med sådanne produkter.