Kyllingsandwich. Opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tidligere blev sandwich forbundet med "forkert mad" - alle må have hørt sætningen "At spise tørfoder er meget skadeligt!" Nu er de harmløse konstruktioner af brød og fyld blevet rehabiliteret på grund af deres alsidighed og mæthed. Sandwich er de nærmeste slægtninge til sandwich, og de adskiller sig kun ved, at de omfatter to skiver brød.

Du kan købe dem på ethvert sted i offentlig catering, men det er meget mere nyttigt, billigere og mere velsmagende at lave det selv. De kan endda laves diæt! For eksempel en kyllingesandwich, der har lidt brød, men en masse pålæg. Sæt den sammen med friske grøntsager, og en lækker, sund frokost er klar!

Panini med kylling og ost

Panini er en smuk italiensk variant af den velkendte varme sandwich. Selvfølgelig er det mest bekvemt at tilberede det i et specielt apparat eller et vaffeljern, men en almindelig stegepande vil duge - bare brug et lille tryk på toppen for at "spænde" produkterne indeni. Så lad os lave en varm sandwich med kylling og ost! Vi har brug for følgende produkter:

• kornbrød - 2 skiver;
• færdigt kyllingekød (bagt, kogt) - 70r;
• Mozzarellaost - 2 små kugler;
• tomat - 2 skiver;
• fransk sennep - 1 tsk

Alle produkter er givet til 1 portion, ganges med antallet af spisende om nødvendigt.

Magning?

Placer en tykbundet pande over medium varme. Smør ikke olie.

Smør en skive brød med sennep, top med skiftevis tomat, kylling og skiveskåret ost. Tryk det andet stykke brød ovenpå.

Placer den resulterende sandwich på en forvarmet pande, læg noget tungt ovenpå for bedre kontakt - for eksempel en krukke med flad bund.

Vend kyllingesandwichen, når den er brunet, og steg den på den anden side, også med vægten fra oven.

Din opgave er at sikre, at den får en ensartet sprød skorpe, og osten indeni smelter, så fyldet gennemvædes og giver det en rig cremet smag. Det er alt! Din sandwich er klar, du kan spise den med det samme eller tage den med som snack.

Kyllingsandwich a la Caprese

"Caprese" er den berømte italienske salat, bestående af tomater, mozzarellaost, frisk basilikum og pestosauce. Vi besluttede at tilføje kogt kyllingefilet til det for større mæthed, da det vil passe perfekt ind i sandwichens overordnede frisk-krydrede smag. Denne opskrift er mere kompliceret end den forrige, men resultatet er det værd. Ingredienssæt:

• rå kyllingefilet - 120 g;
• færdig pesto - 1 spsk.l.;
• brød (bedste ciabatta) - 2 skiver;
• Mozzarellaost - 2 kugler;
• frisk tomat - 2 skiver;
• frisk basilikum - 3 blade;
• olivenolie - 1 tsk;
• s alt, sort peber - efter smag.

madlavning

Begynd først med kyllingen. Mariner det i pesto, lad det stå i 15 minutter, pak det derefter tæt ind i folie og bag i en halv time ved 180 oC. Afkøl uden at fjerne folien.

Skær den kolde kylling i skiver, når den er gennemstegt.

For at samle denne kyllingesandwich (billede nedenfor), læg tomater på en skive brød og skiveskåret ost ovenpå.

Dryp olivenolie oven på ost, drys med s alt og peber og fordel basilikumblade.

Fordel kyllingestykkerne over grøntsagerne.

Tryk på hele strukturen med den anden skive brød. Hvis du har lyst, kan du stege sandwichen som paninien i opskriften ovenfor, men den er også lækker kold. Perfekt til sommeren, især hvis kyllingen er tilberedt før tid.

Kyllingsandwich: Pas på det

Sandwich og sandwich er gode, fordi de passer perfekt til linjen "Jeg gjorde ham blind fra det, der var": de kan fyldes med alt, hvad der er i køleskabet. Fristelsen til at tilføje færdiglavede kødprodukter er stor, ikke? Men i en sund kosts navn anbefaler vi på det kraftigste ikke at lade sig rive med af dem. Som et alternativ råder vi dig til at tilberede kylling pastrami - en vidunderlig kold forret,som kan skæres i skiver og tilsættes en sandwich. Du kan lave en ekstra og fryse nogle. Så tag:

• kyllingefilet - 500 g;
• sennep - 1 tsk;
• paprika (almindelig eller røget) - 1 tsk;
• chili - 0,5 tsk;
• hvidløg - 2 fed;
• sort - peber efter smag;
• vand (1) - 1 spsk. l.;
• vand (2) - 500 ml;
• s alt - 1 tsk. med rutsjebane.

Du skal også bruge tyk køkkensnor.

Trin for trin

Opløs s alt i koldt vand (500 ml).

Læg kyllingefileten i denne opløsning og stil den på køl i to timer.

Hak hvidløg, kombiner med paprika, sennep, chili, sort peber og vand. Bland den resulterende pasta indtil glat.

Fjern fileterne, dup dem tørre og pensl generøst med halvdelen af blandingen.

Form fileten til pølser, bind med køkkensnor for større tæthed.

Modtagne halvfabrikata smører rigeligt den resterende pasta ovenpå. Stil fileterne tilbage i køleskabet i 3-4 timer.

Forvarm ovnen til 250 oC.

Beklæd en bageplade med bagepapir, læg kyllingerullerne ud og bag i 20 minutter.

Sluk for ovnen, og lad pastramien køle af i 2 timer uden at åbne døren.

Derefter pakkes den færdige snack tæt i folie og stilles i køleskabet natten over.

Det var det! Vi fort alte dig, hvordan du laver en kyllingesandwich (opskrift ovenfor), og viste, hvordan du kan gøre den lækrere og sundere medhjemmelavet kylling pastrami. God fornøjelse!