Kaloriekogte kartofler i skindet, kogt i stykker med smør. Kalorier i kartoffelmos med mælk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvor er kogte kartofler gode! Denne grøntsag er den mest almindelige og mest populære blandt resten. Du kan bruge den ikke kun som tilbehør, men også som en selvstændig ret. Kalorieindholdet i kogte kartofler pr. hundrede gram overstiger ikke 80 kilokalorier. Men du kan fremhæve dens andre nyttige egenskaber.

Hvad er fordelen ved denne almindelige grøntsag?

Kartoffel indeholder en stor mængde stivelse, minerals alte, jod, svovl, jern, kalium og andre næringsstoffer. Proteiner er meget nyttige i kartofler. De indeholder aminosyrer, der er nyttige for kroppen, såsom methionin, threonin, valin, phenylalanin, tryptofan. Det er disse stoffer, som den menneskelige krop ikke syntetiserer.

Vitaminer er nødvendige for mennesker i alle aldre. Især deres mangel påvirker i efterårs- og forårsperioderne. Hvis du ikke har mulighed for at købe produkter, der indeholder en enorm mængde af dem, så kom til undsætningkartofler.

Vitaminindhold

Følgende vitaminer kan isoleres i kartofler:

1. Pantothensyre eller vitamin B3. Det er ham, der er ansvarlig for at rense leveren for alkohol.
2. Vitamin B6 hjælper med at beskytte dig mod radioaktive stoffer. Pyridoxin, som det også kaldes, er med til at omdanne linolsyre til en biologisk aktiv syre, som igen stimulerer udskillelsen af s altsyre i maven. Hvis dette vitamin ikke er nok i den menneskelige krop, så kan personen opleve symptomer som kvalme, skader på slimhinderne i mundhulen og omkring øjnene. Også anfald kan forekomme. En person lider af søvnløshed, depression, hans fordøjelse og blodcirkulation er forstyrret.
3. Blandt de almindelige vitaminer i kartofler kan du også finde C-vitamin, det vil sige ascorbinsyre. Det hjælper med at bekæmpe kolesterol i blodet, renser kroppen for giftige stoffer og bruges også som et antidepressivt middel.
4. Kartoffel indeholder vitamin P - rutin. Det hjælper med at styrke væggene i blodkarrene, bekæmpe forhøjet blodtryk og øge galdegennemstrømningen.
5. Vitamin PP hjælper mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme.
6. Nikotinsyre hjælper kroppen med at bekæmpe giftstoffer og toksiner, bedre at absorbere vegetabilske proteiner.

På trods af at kalorieindholdet i kartofler kogt i vand er lavt, har det en høj næringsværdi. Fordelene ved stivelse indeholdt idenne grøntsag kan fremhæves som en separat vare.

Hvad er fordelene ved stivelse i kartofler?

Stivelse er berømt for:

1. Det indeholder et nyttigt sporstof - kalium.
2. Det bekæmper kolesterol i den menneskelige krop og giver dermed en anti-sklerotisk effekt.
3. Fjerner overskydende vand fra den menneskelige krop. Det er især nyttigt at spise kartofler i perioder med tømmermænd og for personer, der lider af nyresygdom.
4. Stivelse bekæmper patogene celler, forhindrer udvikling af tumorer og inflammation.
5. Kartofler skal spises af mennesker, der lider af diabetes. Stivelse vil reducere absorptionen af sukker i blodet, mens niveauet efter spisning ikke vil stige.
6. Hvis du spiser kartofler hver dag, forsyner du din krop med mere end halvdelen af det daglige kulhydratindtag. Det er jo stivelsen i kartoflen, der giver kroppen den nødvendige andel af energi.
7. Immuniteten er styrket.
8. Stivelse forbedrer stofskiftet og fordøjelsen.
9. Reducerer surhedsgraden i maven og reducerer derved risikoen for sår.

Kogte kartofler - hvad med deres kalorieindhold?

Kalorieindholdet i kogte kartofler er 82 kcal pr. hundrede gram. Hvis vi taler om proteiner, så indeholder de 2 gram pr. portion af produktet. Kun 0,4 gram fedt, men kulhydrater er nok tilmætte kroppen med energi - 16,7 gram.

Kalorieindholdet i en kartoffelret afhænger af, hvordan den forarbejdes, for eksempel vil 100 gram stuvede kartofler indeholde 250 kcal. Kalorieindholdet i kogte og stegte kartofler er også anderledes. Steger du en grøntsag i olie, kan du få 266 kcal pr. portion af 100 gram.

Det laveste kalorieindhold er bagte kartofler uden skræl - 77 kcal. Hvis du ikke fjerner "tøjet" fra kartoflen, vil kalorieindholdet stige til 136 kcal.

Hvis din drøm er at have en perfekt figur, og kartofler er din yndlingsmad, så undgå stegte retter fra det.

Detaljeret kartoffelkalorietabel

Hver husmor koger denne grøntsag forskelligt. Nogen tilføjer bare noget vand, og nogen kan lide at nyde f.eks. med tilsætning af smør eller creme fraiche. Kalorieindholdet i kogte kartofler vil afhænge af, hvad du fylder denne grøntsag med, og hvordan du tilbereder den. Du kan finde ud af energiværdien af forskellige retter fra rodfrugten i tabellen.

Produkt	Kalorieindhold, kcal
Kogte nye kartofler	80
Kogte kartofler i uniform	74
Kaloriekogte kartofler med smør	120
Kogte kartofler med cremefraiche	92

Opskriftlækre kogte nye kartofler

For at tilberede retten har vi brug for:

• to kilogram nye kartofler;
• 60 gram smør;
• en flok dild (dens mængde afhænger af din præference, hvis nogen ikke kan lide denne grøntsag, så kan du ikke bruge den);
• s alt efter smag.

Præl skindet af kartoflerne (det behøver du ikke) og skær dem i mellemstore jævne stykker. Kom dem i en gryde og fyld med koldt, renset vand. Sæt beholderen på et stærkt bål. Efter at vandet koger, reduceres ilden, s alt tilsættes og låget på gryden åbnes halvt. Kog indtil klar. Under tilberedningen kan du gennembore kartoflerne med et knivblad eller en gaffel. På denne måde kontrolleres dens beredskab.

Det er vigtigt straks at dræne vandet fra, efter at gryden er taget af varmen og på forhånd putte smør og hakket dild i kartoflerne. Derefter dækkes gryden med låg og rystes, så dilden dækker hver knold og smørret smelter.

Spis for dit helbred! Kogte kartofler med lavt kalorieindhold vil hjælpe med at holde din figur, det vigtigste er ikke at overdrive det med en portion.

Kalorie kartoffelmos med mælk

Denne ret er kendt af alle siden barndommen. Vi spiser det ikke kun derhjemme, men også i børnehaver, skoler, kantiner og restauranter. Det er ordineret til mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen. Det påvirker funktionen af hjertet og leveren positivt.

Kalorie kartoffelmos med mælker omkring 80 kcal, men dette tal vil variere afhængigt af, hvilke andre ingredienser vi tilføjer for at forberede det. Hvis du f.eks. tilføjer lidt mere smør til mælk, vil tallet stige til 150 kcal.

Dagsydelsen i henhold til ernæringseksperternes anbefalinger er 200 gram. Hvis du følger figuren, så kan du lave puré uden yderligere ingredienser. Kalorieindholdet i kogte kartofler i vand er i gennemsnit 80 kilokalorier.

Kaloriekogte kartofler i deres skind

Sådan et produkt er ikke kun kaloriefattigt, men også nyttigt, da skrællen bevarer alle de næringsstoffer, der ødelægges, når grøntsagerne behandles uden. Sådan en rodfrugt er meget nyttig for blodkar og hjerte, da den indeholder meget magnesium og kalium.

En grøntsag tilberedt på denne måde bruges i mange diæter, og kalorieindholdet i kogte kartofler i deres skind overstiger ikke 74 kilokalorier. Dette tal opnås på grund af det faktum, at der ikke bruges s alt og forskellige olier under madlavningen.

For at pifte retten op kan du drysse den med krydderurter, og for at holde dig i form skal du bruge portioner på højst 200 gram.