2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Smagen af honning har været kendt af folk siden oldtiden. Avicenna t alte om dens gavnlige indflydelse. Men kun naturlig honning af høj kvalitet kan have en helbredende effekt på menneskekroppen. Varianter af dette unikke produkt adskiller sig fra hinanden i smag, tekstur og sammensætning af sporstoffer.
Hvordan er honning?
Afhængigt af de planter, hvorfra nektaren blev indsamlet, opdeles honning i polyfloral og monofloral.
Monofleurhonning indeholder 60-90 % nektar fra én plante. Det er ekstremt sjældent i sin rene form; for at opnå det, skal en slags honningplante herske i området for biernes sommer. For eksempel kan ren lindehonning kun fås i Fjernøsten (hvor den er den vigtigste honningplante). Oftest er dette muligt, når en bestemt landbrugsafgrøde dyrkes i nærheden.
Polyfloral honning indsamles fra forskellige planter i omtrent samme proportioner. Monoflorale sorter overgår ikke polyfloral honning i nyttige kvaliteter.
Sorter af honning afhængig afindsamlingssteder: steppe, eng, skov, bjerg, frugt. Der er også geografiske opdelinger i "Altai", "Bashkir", "Far Eastern" honning og så videre.
Arter efter botanisk oprindelse
Bier laver ikke kun deres honning af blomsternektar. Varianter af naturlig honning - blomst (nektarbehandlingsprodukt), honningdug (lavet af honningdug og honningdug) og blandet (bestående af honningdug og blomsterhonning). Pad er et tykt sødt sekret af insekter, der lever af planter og lever af deres saft. Bier samler det gerne til forarbejdning. Honningdughonning er ikke så velsmagende, men har særlige helbredende egenskaber og regnes for en af de mest værdifulde varianter i Europa.
Sorter af honning og deres egenskaber
I henhold til metoden til præ-salg forberedelse kan honning være af to typer: honningkage og centrifugal. Centrifugalhonning er mere populær, honningkagehonning er mere nyttig. Voks er en ideel opbevaring af honning, kamhonning bevarer biologisk aktive stoffer og vitaminer meget længere.
Adskillelse efter sammenhæng
Der er en opdeling i flydende og krympet (krystalliseret) honning. Varianter af honning efter viskositet: meget flydende, flydende, tyk, gelatinøs.
Krystallisering er en naturlig proces, som et resultat af hvilken helbredende egenskaber ikke går tabt. Tørret honning er grovkornet, finkornet og fedtet i konsistensen.
Arten adskiller sig også i farve, gennemsigtighed, smag og aroma.
Værdifuld, unik og almindelig honning
Varianter af honning efter smag kan betinget opdeles i sjældne og almindelige varianter. Almindelig, almindeligvis produceret: sød kløver, solsikke, raps, boghvede. Kløver, lind, boghvede, sød kløverhonning anses for at være de bedste i sammensætning, helbredende og smagsmæssige kvaliteter.
Unikke varianter omfatter ren lindehonning, hindbær, angelica og akacie. Honning indsamlet fra akacie er næsten gennemsigtig og meget flydende. Den kan stå uden sukker i op til tre år.
Honing er en meget mærkelig genstand…
Sælgere lader ofte deres fantasi løbe løbsk, og i jagten på det eksotiske opfinder de utrolige typer honning. Så ved at glemme biologitimer i skolen og dristigt udstyre nåletræer med ikke-eksisterende blomster, begyndte sælgerne at promovere sådanne arter som "Fyr", "Cedar", "Cypres", "Gran" og så videre. Disse sorter betragtes som kunstige. De har intet at gøre med naturlig honning. De er lavet af melasse med tilsætning af smagsstoffer og farvestoffer.
Det samme kan siges om havtorn-, hyben- og kamillehonningprodukter. Disse planter har pollen, men kan ikke være honningplanter - de producerer slet ikke nektar eller producerer meget lidt nektar.
Meget lidt nektar gives af blomsterne fra vilde jordbær, jordbær, tidsler, røllike. Og ginseng og Rhodiola rosea (gylden rod) er så sjældne, at honning ikke kan fås fra dem.
Folk, der ønsker at forbedre deres helbred ved hjælp af et sådant produkt, bør forstå, at naturlig honning er af høj kvalitetkan kun fås fra honningplanter, der vokser i stort antal inden for en radius af 6 km. fra bigården. Og det er dumt at betale 800 rubler for et sødemiddel med et lovende navn.
Anbefalede:
Naturlig malet kaffe: typer, valg, smag, kalorier, fordele og skader. Opskrifter og tips til kaffebrygning
Kaffe er en af de mest populære drinks, der starter hver morgen for mange mennesker. Det er tilberedt af vegetabilske råvarer indsamlet i højlandsplantagerne i Guatemala, Costa Rica, Brasilien, Etiopien eller Kenya. I dagens publikation vil vi fortælle dig, hvordan naturlig malet kaffe er nyttig, hvad du skal kigge efter, når du køber det, og hvordan det brygges korrekt
Frysetørret kaffe - er det naturlig kaffe eller ej?
Er det rigtigt, at frysetørret kaffe er en type instant kaffe, der mere end andre formidler smagen og aromaen af naturlig, friskbrygget kaffe? Og hvordan gør producenterne det? Læs i min artikel
Yogurt: kalorieindhold i drikkeyoghurt, naturlig, hjemmelavet, mirakelyoghurt
Yogurt er en af de mest nyttige og nærende typer af fermenterede mælkeprodukter. Dens forskel fra kefir eller f.eks. koaguleret mælk ligger i surdejens unikke måde. Yoghurt, som er relativt lav i kalorier, har mange helbredende egenskaber
Hvad er juice lavet af? Hvilken juice er naturlig? Juiceproduktion
Alle kender de store fordele ved naturlige juicer. Men det er desværre ikke alle, der har råd til det, især hvis sæsonen er "mager". Og folk tyer til hjælp fra emballerede juicer og tror oprigtigt på, at de også indeholder en masse vitaminer og mineraler, der er så nødvendige for kroppen. Dog kan ikke alle juicer kaldes naturlige
Naturlig og instant kaffe: nyttige egenskaber og kontraindikationer
Hver person har sit eget morgenritual, uden hvilket han ikke kan vågne op. Nogen kan ikke forestille sig morgenen uden en mini-øvelser, nogen er perfekt forfrisket af et kontrastbruser. De fleste hævder dog, at deres morgen starter med en kop kaffe
