Hvad er fordelen ved bøffelmælk? Kalorieindhold og næringsværdi af drikken

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bøffelmælk er en meget nærende drik med højt kalorieindhold med en usædvanlig delikat smag. Disse dyr har stærk immunitet og er ikke inficeret med parasitære og infektionssygdomme. Når du har læst denne artikel, vil du kende fordelene ved bøffelmælk.

Produktbeskrivelse

Denne drik er en hvid tyktflydende væske med en behagelig cremet smag. Interessant nok er den praktisk t alt lugtfri. Det er meget udbredt i de nationale køkkener i Georgien, Dagestan, Aserbajdsjan, Armenien, Indonesien, Egypten og Indien. Bøffelmælk kan indtages på forskellige måder. Det bruges ofte som et selvstændigt produkt eller som en sund tilføjelse til kakao eller kaffe. Og de fermenterede mælkeprodukter, der opnås fra det, er af høj kvalitet og fremragende smagsegenskaber.

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder bøffelmælk?

Denne drik betragtes som en fremragende kilde til fedtstoffer og proteiner, der bidrager til hurtig optagelse af alle næringsstoffer. Den indeholder en enorm mængdeglycin og melatonin.

Derudover anses bøffelmælk, som har 106 kalorier pr. 100 gram, som en god kilde til vitamin A, B, C, E og PP. Det indeholder også en høj koncentration af fluor, zink, molybdæn, natrium, jod, jern og calcium. Med hensyn til indholdet af sidstnævnte er denne drik i øvrigt væsentligt foran komælk.

Hvad er fordelene ved dette produkt?

Dette produkt er uundværligt i behandlingen af mange sygdomme forbundet med åndedrætssystemet. Læger anbefaler ofte, at folk, der lider af lungebetændelse eller bronkitis, drikker bøffelmælk. Fordelene ved denne drik har været kendt siden oldtiden. Det er ikke forgæves, at indbyggerne i Indien og Egypten ikke kalder det andet end en "drik med lang levetid". På trods af det faktum, at det har et øget fedtindhold, absorberes de alle let af den menneskelige krop.

Det er kendt, at regelmæssig indtagelse af bøffelmælk hjælper med at styrke immunsystemet, hjælper med at overvinde søvnløshed og normaliserer aktiviteten i centralnervesystemet. På grund af det høje jernindhold er denne drik indiceret til personer med lavt hæmoglobin. Det anbefales også at blive introduceret i kosten for patienter, der er blevet diagnosticeret med hjerte-kar-sygdomme og problemer med skjoldbruskkirtlen.

Ifølge nogle rapporter kan dens regelmæssige brug helbrede hypertension, eksem, psoriasis og irritabel tyktarm. De, der har brug for at øge kroppens modstand mod virus- og bakterieinfektioner, får også vist bøffelmælk, hvis ernæringsværdi er ret høj. Ja, i hundredegram af produktet indeholder 0,8 % mineraler, 3,8 % protein, 4,8 % laktose og 7,7 % fedt.

Er der nogen kontraindikationer for at drikke denne drik?

I analogi med andre fødevareprodukter bør bøffelmælk ikke drikkes af dem, der har en individuel intolerance over for dets komponenter. Med forsigtighed bør det behandles af personer, der lider af overvægt. Derudover forårsager fed bøffelmælk ofte fordøjelsesbesvær. Derfor anbefales det ikke til små børn og dem med fordøjelsesproblemer.

Hvor sælges bøffelmælk?

På Den Russiske Føderations territorium opdrættes disse dyr praktisk t alt ikke. De kan kun findes i Kaukasus. Derfor er det kun dem, der ofte besøger Georgien, Armenien og flere andre tidligere sovjetrepublikker, der vil være i stand til at prøve denne utroligt velsmagende og sunde drik.

Den kan dog købes uden for de områder, hvor bøfler opdrættes. I vores butikker sælges den tør og steriliseret. Resultaterne af de udførte undersøgelser giver os mulighed for at konkludere, at bøffelmælk, der er gendannet fra pulver, ikke mister sine gavnlige egenskaber.

Ved fortynding af mælkepulver skal der bruges varmt vand. Det skal hældes i dele, ikke at glemme at hele tiden blande. Den rekonstituerede drik skal have lov til at brygge lidt. Som et resultat bør du få en ret tyktflydende, tykhvid mælk. Tilstedeværelsen af lys creme og gullig farve indikerer den lave kvalitet af råmaterialet. Pulveriseret og steriliseret mælk kan ikke kun drikkes, men også tilsættes til forskellige retter.

Hvordan laver man autentisk indisk kheer med bøffelmælk?

Indisk søde ris betragtes som en festlig ret. Den luftige og delikate smag af denne dessert er en fremragende afslutning på ethvert højtideligt måltid. Den er tilberedt på basis af bøffelmælk og forkogt ris. For at fortynde sødmen tilsættes muskatnød til retten. For at lave autentisk indisk kheer skal du bruge en kop ris, to kopper bøffelmælk, ½ kop sukker, kardemomme og søde mandler.

Forvaskede og tørrede ris koges efter anvisningen på pakken. Ovenstående mængde bøffelmælk hældes i den færdige grød. Der sendes også sukker og et par kardemommefrø. Grød skal bringes i kog og koges i ti minutter, ikke at glemme at periodisk omrøre indholdet af gryden. Indisk kheer skal serveres koldt. Derfor, efter at have ventet på, at skålen er helt afkølet, sætter vi den i køleskabet. Det anbefales at bruge forhakkede mandler som dekoration til denne lette dessert. For at få risengrød til at smage mere udtryksfuldt kan du tilføje appelsin- eller citronskal.