Vegetabilsk mælk: egenskaber, sammensætning, fordele, skade

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er vegetabilsk mælk? Egenskaberne ved dette produkt, dets typer, fordele og skader vil blive diskuteret i denne artikel.

Generel information om urteprodukt

Vegetabilsk mælk dukkede op i vores hverdag relativt for nylig. Men i dag vinder dette produkt mere og mere popularitet blandt mennesker. Hvad er det forbundet med? Ernæringseksperter siger, at den pågældende drik har de mest værdifulde gavnlige egenskaber. Det har mange flere fordele end det animalske produkt, vi er vant til.

Funktioner ved urtedrik

Vegetabilsk mælk er en af de ret moderigtige drikke, der aktivt bruges til at opretholde en sund livsstil. Det skal dog bemærkes, at dette produkt slet ikke er nyt. Den blev forberedt og brugt af vores bedstemødre og deres forældre. De fremstillede uafhængigt denne drik af korn, valmuefrø, sojabønner, nødder og så videre. Alle disse produkter har ikke kun fremragende ernærings- og smagsegenskaber, men erstatter også animalsk mælk med succes i fasten.

Hvorfor skifte til plantebaseret mælk?

Mælk er basisfødevarer for alle nyfødte babyer. Kandet er sikkert at sige, at en persons liv i denne verden begynder med denne drik. Men desværre udvikler ikke alle børn gunstige "forhold" med ham. Når alt kommer til alt, kan selv spædbørn opleve en allergisk reaktion, som er direkte relateret til laktoseintolerance.

Det er ingen hemmelighed for nogen, at det at drikke animalsk mælk ikke kun har en række visse fordele, men også nogle ulemper. Selvfølgelig er et sådant produkt en god kilde til protein, fedt, magnesium, calcium og fosfor. Den har også en masse vitaminer: A, B12 og D.

Hvad angår den negative side af dette produkt, omfatter det tilstedeværelsen af hormoner og antibiotika i mælk, som bruges til at behandle dyr. Derudover kan laktosen i denne drik forårsage betydelige problemer med fordøjelseskanalen. Som regel observeres de hos mennesker, der ikke producerer de enzymer, der er nødvendige for absorptionen af denne komponent.

Dymælk indeholder således mælkeprotein og laktose. Det er disse stoffer, der kan forårsage intolerance eller allergiske reaktioner. Derfor bruger mange mennesker vegetabilsk mælk, hvori de nævnte komponenter er fuldstændig fraværende.

Nyttige egenskaber

Hvad er nyttig vegetabilsk mælk? Ekspertanmeldelser rapporterer følgende fordelagtige egenskaber ved dette produkt:

• Plantebaseret mælkedrik udvundet af korn, sojabønner, frø, nødder, ris osv.produktet indeholder alle de samme mineraler og vitaminer som det råmateriale, det er lavet af.
• Plantemælk (tør og almindelig) indeholder ikke laktose. Dette faktum er meget vigtigt for dem, der har intolerance over for det nævnte element.
• Den pågældende drik er rig på vegetabilske proteiner såvel som umættede fedtstoffer.
• Når det bruges i sådan et produkt, tilsættes frugter og honning ofte, hvilket gør det endnu mere nyttigt.

Drik skade

I hvilke tilfælde bør du ikke bruge almindeligt og vegetabilsk mælkepulver? Skaden, som dette produkt kan forårsage, blev opdaget af videnskabsmænd for ganske nylig. De hævder, at med et dagligt indtag på omkring 40 ml sojaprotein hos kvinder, reduceres hyppigheden af hedeture i overgangsalderen med 47%. Tilstedeværelsen af isoflavoner i dette produkt kan dog øge risikoen for at udvikle brystkræft markant. På trods af dette mener mange eksperter, at fordelene ved en plantebaseret drik er meget større end de sandsynlige negative effekter.

Hvornår bør du ikke bruge almindeligt og plantebaseret mælkepulver?

• Sammensætningen af dette produkt er forskellig fra traditionel animalsk mælk. Når du skifter til plantebaserede drikkevarer, skal du derfor sørge for at inkludere de fødevarer i din kost, der er beriget med stoffer indeholdt i animalsk mælk (f.eks. D-vitamin, calcium, vitamin A og B12, riboflavin).
• Du bør ikke købe mejeriprodukter fyldt med forskellige sødestoffer,smagsstoffer og sukkerarter.
• Det er forbudt at erstatte modermælk (ved fodring af nyfødte) med vegetabilsk mælk.

Komposition og typer

Almindelig og vegetabilsk mælkepulver, hvis egenskaber ikke er kendt af mange, kan købes i enhver butik. I dette tilfælde bør du bestemt være opmærksom på producenten af dette produkt, såvel som dets udseende.

I øjeblikket er den pågældende drik fremstillet af flere typer råvarer af vegetabilsk oprindelse. Sammensætningen af dette produkt er fundament alt forskellig fra dyret. Som regel er det domineret af kulhydrater og fedtstoffer.

Følgende typer af plantebaseret mælk er de mest populære blandt moderne forbrugere:

Kokosnød. Det opnås ved at gnide frugtkødet af en kokosnød samt fortynde det med vand til den nødvendige tæthed. Denne drik indeholder vitaminerne B1, C, B2 og B3. Kokosmælk er meget fed. Den indeholder omkring 27 % fedt, 6 % kulhydrater og 4 % protein. Dette produkt bruges kun til tilberedning af forskellige retter

Valmue. En sådan drik opnås ved at male valmuefrø samt fortynde dem med vand. Dette produkt indeholder magnesium, vitamin E, jern, pektin, stearin, palmitin og linolsyre. Men mest af alt i sådan mælk er calcium. Det indeholder også en enorm mængde kodein, alkaloider, morfin og papaverin. Det pågældende produkt bruges som beroligende, smertestillende og krampestillende

Soja. Det er måske den mest populære plantebaserede mælk i Vesten. Dens fordel er det høje indhold af vegetabilsk fiber, som har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen, samt thiamin, vitamin B12 og pyridoxin. Desuden er dette produkt rig på proteiner og indeholder ikke laktose. Det kan tilskrives lavt kalorieindhold, så det er ideelt til alle slags diæter. Ud over de positive aspekter har den pågældende drink også negative. Det bør drikkes med ekstrem forsigtighed af gravide kvinder og børn, såvel som personer, der lider af sygdomme i det endokrine system

Møtrik. Oftest er sådan mælk lavet af mandler. Det indeholder næsten alle elementerne i det periodiske system (calcium, magnesium, zink, jern, selen, fosfor, mangan og andre). Dette produkt er en fremragende antioxidant. Det vil berige din krop med nogle B-vitaminer og vitamin E

Græskar. Kalorieindholdet i denne drik er lavt. Men dens mætning med forskellige vitaminer er meget betydelig. Det pågældende produkt er rig på mineraler, der kan styrke det kardiovaskulære system og immunitet, samt forbedre fordøjelsen og synet. Græskarmælk kan ikke kun fremstilles af frøene fra grøntsagerne af samme navn, men også af dens frugtkød

Havregrød. Dette er et fremragende diætprodukt, som anbefales til brug ved sygdomme i immun- og fordøjelsessystemet, såvel som med mangel på forskellige enzymer i kroppen. Den er produceret afhavregryn, efter smag, tilsæt ingredienser såsom frugt, tørret frugt, honning og mere

Tørt produkt

Udover almindelig vegetabilsk mælk kan du også finde et tørt koncentreret produkt på butikshylderne. Det har de samme egenskaber, men har et helt andet udseende.

Hvordan opnås vegetabilsk mælkepulver? Produktionen af dette pulver udføres gennem flere teknologiske trin. Samtidig øges holdbarheden af det tørre produkt betydeligt. Det er meget nemt at bruge det. For at gøre dette opløses mælkepulveret simpelthen i vand.