Kyllingfrikadeller: De bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Til denne artikel har vi udvalgt de bedste, gennemprøvede opskrifter på kyllingefrikadeller. Vi laver klassiske i tomatsauce, med bechamelsauce, dampet og til vores elskede børn. Sådan en ret er økonomisk, sund, meget velsmagende og tilfredsstillende, og vigtigst af alt - lavt kalorieindhold! Kyllingefrikadeller vil komplementere enhver tilbehør og vil være en ideel mulighed for solide måltider.

Diætdampede frikadeller

Dette er en meget praktisk ret at tilberede, velegnet til diætmad. Disse frikadeller kan serveres med eller uden tilbehør (ris, salat osv.). Hvem sagde, at kostmåltider er "tomme" og smagløse, og efter dem vil du stadig spise? Prøv bare at lave hakkede kyllingefrikadeller! Anmeldelser om denne ret er kun positive. De skriver, at de er solide, saftige og meget velsmagende!

Produkter til madlavning:

• tre ben eller et pund kyllingefilet;
• stort løg;
• s alt efter smag og valgfrit;
• lidtvegetabilsk olie til smøring af formen.

Du kan tilføje lidt hvidløg og kværnet peber. Hvis du kan lide løg, så læg flere, hvis ikke, så kan du undvære det, smagen af retten forringes ikke af dette.

Hvordan tilbereder man dampede frikadeller?

Først og fremmest skal du adskille kødet fra knoglerne og skindet, hvis du bruger ben. Skær alt fedtet af, og efterlad kun en ren, hvid filet.

Præl løget, skær det i skiver for at gøre det nemmere at rulle gennem kødkværnen.

Rul kyllingekødet med løg gennem den fine rist på kødhakkeren. Tilsæt s alt som ønsket.

Smør formen på dobbeltkedlen med solsikkeolie med en kulinarisk børste. Fordel frikadeller med en lille afstand fra hinanden, dæk med låg, efter kogning, kog i 15 minutter.

Disse kyllingefrikadeller tilberedes meget hurtigt, dette er en ideel mulighed, når der er et minimum af tid til madlavning.

Hvis der ikke er en dobbeltkedel, så kan du komme ud med et dørslag af metal og en gryde i den rigtige størrelse. Hæld vand i en gryde, læg et dørslag ovenpå, så der ikke kommer vand ind. Pensl med olie, arranger frikadeller, kog 15 minutter efter kogning!

Italienske frikadeller

Vi tilbyder at tilberede kyllingefrikadeller efter den klassiske opskrift fra italienske kokke. Det vigtigste i denne ret er en duftende, tomatsauce, som med sin smag kan drive enhver spiser til vanvid. Disse frikadeller er velegnedemed absolut enhver ret, men hvis du vil nyde det italienske køkken, så lav spaghetti, og en fantastisk middag/frokost vil være klar - enkel, velsmagende og praktisk!

Ingredienser:

• kilogram kyllingefilet;
• liter tomater i egen juice;
• to spiseskefulde (spsk) tomatpure;
• lime;
• en tredje kop tung fløde;
• kyllingeæg;
• brødkrummer;
• glas appelsinjuice;
• en kvart kop olivenolie;
• krydderier;
• to skeer sojasovs, samme mængde sukker;
• lidt s alt;
• basilikum, rosmarin og timian alt efter smag.

Tilberedning af italienske frikadeller

Det første du skal være opmærksom på er, at kyllingefilet er angivet i ingredienserne. Vi vil scrolle den, så hvorfor ikke bruge færdiglavet butikskøbt hakket kylling? Faktum er, at uanset hvad der er skrevet i sammensætningen af et sådant produkt, vil der stadig være et sted for hud og indmad i det, og de vil fuldstændig ændre smagen af den færdige skål, ikke til det bedre! Derfor er det bedre ikke at være doven og selv tilberede det hakkede kød.

Forbered først saucen:

1. Tomatpasta skal fortyndes i halvandet glas vand.
2. Bind basilikum, timian og rosmarin, italienerne kalder dette en bouquet garni.
3. Kom tomaterne i deres egen saft med juice i en emaljegryde, hæld den fortyndede tomatpure, saften af en lime og et glas appelsinjuice, sukker, lidt s alt,bouquet garni, sojasovs. Bring blandingen i kog, reducer gassen, læg låg på og lad det simre i 20 minutter.
4. Rul kyllingefileten gennem en kødhakker, hæld fløden i, tilsæt s alt og krydderier, rasp. Den sidste ingrediens skal være i en sådan mængde, at det er nemt at lave kugler, men ikke tørre.
5. Knæk ægget ind i det hakkede kød, bland godt. Lav kyllingefrikadeller store nok til at passe ind i munden uden at gå i stykker. Denne mængde ingredienser bør give omkring 40 kugler.
6. Opvarm olivenolien i en stegepande, steg frikadellerne på begge sider ved høj varme til de er pænt brune.
7. Kom frikadellerne i saucen, bring det i kog og lad det simre i 15 minutter.
8. Fjern bouquet garni fra panden, overfør frikadellerne til en separat skål. Pisk saucen med en blender.

Placer kyllingefrikadeller over varm spaghetti, dryp generøst med sauce!

frikadeller i en gryde med bechamelsauce

Man skal bare læse opskriften, den begynder straks at knurre i maven! Dette er det mest delikate kulinariske produkt, som simpelthen ikke kan afvises, selvom du ikke føler dig sulten.

Vi har brug for frikadeller:

• 400 gram kyllingefilet;
• en kvart kop mælk;
• krumme af tre stykker hvidt brød;
• dild og grønne løg efter smag;
• æg;
• 5 mellemstore kartofler;
• s alt og peber;
• 100 gram hård ost.

Til bechamelsauce:

• en halv liter mælk;
• et lille løghoved;
• fed hvidløg;
• 50 gram hver af mel og smør;
• laurbærblad.

Tilberedning af frikadeller i en gryde

Lad os lave kyllingefrikadellerne først:

1. Rul fileterne gennem den fine rist. Udblød brødkrummen i mælk, pres, bland med hakket kylling, s alt og peber.
2. Formes til små kugler, kom i varm olie i en stegepande og steg til rødme, fjern fra olien, så de ikke når at blive bløde.

Tilberedning af bechamelsauce:

1. Hæld mælken i en gryde, læg løget skåret i to halvdele, laurbærblad og hvidløgsfed deri. Bring i kog, tag af varmen, lad trække i 15 minutter.
2. Smelt smørret i en bradepande, tilsæt mel under omrøring, bring det til melet "roux" - blandingen skal være beige, må ikke koge for meget.
3. Hæld derefter mælken i under omrøring, men uden løg, hvidløg og persille. Bring i kog, vent 2 minutter, fjern fra varmen.

Fordel kogte kartofler i tern i gryder, top med et lag frikadeller. Hæld bechamelsaucen over, drys med revet ost eller læg en lille skive i hver gryde. Luk lågene (du kan bruge brød i stedet for låg, det vil suge i damp, stege, det vil være meget velsmagende at spise med), lad det simre i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.

Kyllingfrikadeller til børn

Enhver mor ved selv, hvor svært det nogle gange er at få et barn til at spise noget, især kødretter. Kødprodukter i et barns kost skal være til stede uden fejl, fordi de er rige på proteiner, og det er så nødvendigt for et godt helbred og babyens vækst!

Du kan arrangere frikadeller, som på billedet ovenfor - i form af fugle. I dag tilbyder vi at overveje en opskrift på børns kyllingefrikadeller i form af blæksprutter! Småbørn og ældre børn vil sætte pris på ikke kun rettens udseende, men også smagen. Og mødre snyder ved at fodre barnet ikke kun med kød, men også en sideskål med spaghetti!

Du skal bruge følgende ingredienser:

• et halvt kilo kyllingefilet;
• pære;
• æg;
• en skefuld tomatpure eller babyketchup (seriøst set giver det ingen mening at købe dyr babyketchup, for god tomatpasta har heller ikke noget overflødigt);
• lidt s alt;
• spaghetti;
• skefuld creme fraiche.

Hvordan tilbereder man blækspruttefrikadeller?

Trin for trin proces:

1. Før fileten og løget gennem kødkværnen. Pisk ægget i, tilsæt s alt, bland.
2. Rul mellemstore frikadeller op - halv størrelse af et æg, steg i varm olie, indtil de er gyldenbrune, kølige.
3. Stik 3-4 spaghetti gennem hver frikadelle, det bliver blæksprutteben!
4. Fortynd tomatpuré med vand, bring det i kog, kom frikadeller i denne sauce, kog ved svag varme i 15 minutter.
5. Når retten er klar,læg 2 blæksprutter på tallerkenerne, lav øjne og et smil med creme fraiche.

Intet barn har nogensinde takket nej til en så smuk kødret!

Vi delte opskrifter på hakkede kyllingefrikadeller. Ved at bruge vores tips tilbereder du en fremragende middag for hele familien og for enhver smag! Skift forskellige måder at tilberede frikadeller på hver gang, og du vil overraske din husstand med fantasi og kulinariske færdigheder.