Tør fløde - hvad er det, og hvad spiser de med?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver af værtinderne i køkkenet ønsker at lave et rigtigt kulinarisk mesterværk for at glæde deres kære. Konstant ballade og omhyggelig kontrol af hvert trin i madlavningen hjælper med at ende med en vidunderlig, velsmagende godbid, der helt sikkert vil glæde alle.

Vi er særligt følsomme over for desserter, hvis vi tilbereder dem til børn. Ønsket om at forsøde dit liv er ret naturligt, og for at tilberede en virkelig mesterværksret bruger enhver kulinarisk mester de bedste produkter, og det er især godt, hvis hun selv har lavet den eller den komponent og ved med sikkerhed, at det bliver nyttig og af høj kvalitet.

Hvad er tør creme?

Mange husker fra barndommen naturlig, fuldfed mælk med et lille lag fløde øverst. Tørret fløde er et lige så vidunderligt alternativ for enhver værtinde, desuden er det meget nemt at fortynde dem derhjemme. Det vigtigste er at observere alle komponenternes forhold og proportioner.

De opbevares længere end naturlige, og de indeholder ikke mindre nyttige sporstoffer: magnesium, fosfor, zink, kobber. Også tør creme indeholder en masse nyttigtfor vitaminernes sundhed, hvilket er gode nyheder. Ved at spise dem nyder vi ikke kun en vidunderlig smag, men får også nok af de nødvendige stoffer til kroppens normale funktion.

Tør flødeskum bruges ofte til at lave kager, bagværk, småkager. Og ofte fungerer de som en almindelig creme. Hvis vi taler om tilberedning af drikkevarer, kan du i kaffe simpelthen hælde lidt fløde eller slå dem og placere dem på overfladen i form af en hætte. Under alle omstændigheder bliver det både velsmagende og smukt. Dette produkt er universelt.

Hvordan fortynder man flødepulver?

På trods af, at pulvercreme ved første øjekast er et let produkt at bruge, er det meget vigtigt ikke kun at kunne bruge det korrekt, men også at lave det. Der er flere effektive metoder og dokumenterede hemmeligheder, der vil gøre dine desserter utroligt velsmagende!

Hemmeligheder fra værtinder

1. Du skal købe fed og frisk fløde, ellers får du ikke en rigtig lækker dessert. Hvis denne simple regel overtrædes, vil cremen simpelthen ikke tykne eller vil konstant delaminere.

2. For det bedste valg kan du prøve at købe tør creme fra forskellige producenter. Dette vil hjælpe dig med at bestemme præcis, hvilken mulighed du bedst kan lide.

3. Både opvasken og cremen skal afkøles, så opløses de jævnt, delaminerer ikke og indeholder klumper. Nogle husmødre lægger tallerkenerne i en beholder med isvand eller isterninger.

4. piskde skal gøres manuelt, først langsomt, og derefter gradvist accelerere tempoet. Det er vigtigt at stoppe med at blande dem, indtil de bliver til smør (med teknik vil denne linje være sværere at spore). Færdiglavet creme er en masse, der holder sin form, når den tages med en ske.

5. Hvis et sådant produkt norm alt opbevares i lang tid, er det bedre at piske tør fløde til fløde lige før servering. Da du planlagde at opbevare dem længere, skal du tilføje gelatine til dem. På denne måde bevarer de både smag og attraktiv cremet form.

6. For at forsøde flødepræparatet skal du tilføje pulveriseret sukker og ikke det sædvanlige sukker. Piskefløde i pulverform, hvis det gøres i hånden, opløser muligvis ikke sukkeret fuldstændigt, og dets små sprøde klumper bør bestemt ikke ødelægge indtrykket af din kulinariske fornøjelse.

tilberedningssekvens

Hvis du vil gøre tør creme til en lækker creme, så skal du følge en bestemt rækkefølge:

1. Forkøl cremen: sæt den i køleskabet i flere timer eller endda hele natten.

2. Lav pulveriseret sukker: mal almindeligt sukker med tilsætning af vanillin.

3. Vi afkøler de retter, som vi vil røre fløden i.

4. Hæld i en afkølet tallerken, begynd at blande dem, hæld pulveriseret sukker gradvist i væsken.

5. Fortsæt med at piske fløden til den er cremet. Når dette øjeblik er kommet, kan du være sikker på, at produktet er klar tilvanedannende!

Hvor kan pulveriseret creme bruges?

Det er sjældent at finde en dessertopskrift, der ikke kræver fløde. Hvor dygtigt du laver det, vil spille en afgørende rolle. Tør creme gør cremen meget mør og blød i smagen. Her er topretterne, hvor en sådan creme vil være bedst egnet:

• eclairs;
• luftige kiksekager;
• kager;
• panna cotta;
• tiramisu.

Hver af dem er ikke særlig svære at tilberede, men kan overraske selv den mest finurlige gourmet med sin ekstraordinære smag og skønhed. De er kun forenet af én meget vigtig ingrediens, uden hvilken intet kan tilberedes.

For eksempel er tør creme i panna cotta grundlaget for retten, men i tiramisu er det en creme, der kun adskiller lagene af desserten og gør den blød og luftig.

Derfor bør enhver husmor notere sig denne opskrift og prøve at lave flødepulver derhjemme. Det er lækkert og nemt!