Kenyansk te: drinkens historie og funktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Te er en drik, uden hvilken det er umuligt at forestille sig et moderne menneskes liv. En række varianter giver dig mulighed for at tilfredsstille behovene hos selv de mest sofistikerede gourmeter. Det er svært at sige, hvilken der er den lækreste. Te kan være ren sort, grøn, med tilsætning af frugter og endda urte. Hvilken variant ville du foretrække?

For elskere af rig stærk smag og syrlig aroma, tilbyder vi dig at prøve sort te dyrket på det afrikanske kontinent - i Kenya. Med hensyn til dens smag er den på ingen måde ringere end sin indiske konkurrent - Assam. Kenyansk sort te med lange blade har en stærk smag. Efter den første slurk er der en behagelig krydret eftersmag med subtile honningnoter.

Drikhistorik

Dyrkning af te på afrikanske plantager begyndte relativt for nylig. I begyndelsen af 20'erne af forrige århundrede blev denne plante bragt af briterne fra Indien. På grund af gunstige klimatiske forhold har den slået godt rod i lande beliggende i de tropiske områder i Afrika:

• Mozambique.
• Rwanda.
• Kenya.
• Zaire.
• Burundi.
• Cameroun.
• Tanzania.
• Sydafrika.
• Uganda.

Men mest af altdet var Kenya, der udmærkede sig i tebranchen. Denne stat er førende blandt alle afrikanske lande inden for produktion og eksport af sine produkter.

Kinesiske og indiske varianter har en rig historie i mange århundreder, mens kenyansk te ikke kan prale af sådanne data. På trods af dette er jorden, hvor teblade dyrkes, frugtbar, så udbyttet er meget højt. Plantagerne er placeret i højlandet, i økologisk rene egne af landet. Ækvatorzonen går gennem Kenya, og det gør det muligt at høste hele året rundt.

For blot et par årtier siden blev kenyansk te kendt i verden, og hvert år vokser dens popularitet. Dronningen af Storbritannien, Elizabeth II foretrækker det selv frem for andre sorter. Drikken er meget populær i England, på trods af at den har en høj pris.

Kenyansk tes funktioner

Te dyrket i Kenyas højland har særlige egenskaber:

• Antioxidanterne i teblade hjælper med at fjerne toksiner og forbedre det generelle helbred.
• Drikken er kendetegnet ved en opkvikkende styrkende effekt.
• Kenyansk te bidrager til den normale funktion af fordøjelsessystemet, da den reducerer surhedsgraden.
• Udover toksiner hjælper drikken med at rense kroppen for giftstoffer og har en positiv effekt på celleregenerering.

Jambo-te kommer fra Kenya

Bakon Company (Kasakhstan) producerer te dyrket i Kenya,under det eksotiske navn "Jambo". Emballagen på produktet er gul, lavet i klassisk afrikansk stil. Det forestiller en kenyansk kvinde iført en traditionel hovedbeklædning. Toppen og bunden af æsken er dekoreret med lyse farverige tegninger, der er typiske for afrikanske folk.

Jambo-te har en ravfarvet farve med strejf af guld. Dens aroma er delikat og raffineret, og smagen har en let astringens og rigdom.

Teblade høstes fra frugtbare plantager højt over havets overflade. Ren luft, en let brise fra Det Indiske Ocean og den brændende ækvatoriale sol gav drinken en uovertruffen smag og aroma, som er typisk for high-mountain teer.

TM Nuri

Mange producenter skaber hele samlinger af teer under forskellige mærker. Næsten alle mærker i handelslinjen kan findes sorter dyrket i Kenya. Ingen undtagelse var teen "Nuri". Dette varemærke er produceret af Orimi Trade, som er en af de største teproducenter i Rusland. Sortimentet omfatter mere end 450 produkter, inklusive en række forskellige te- og kaffevarianter.

For at kunne skabe en uovertruffen drik skal tebladet dyrkes under visse klimatiske forhold. Det er Kenyas naturressourcer, der er ideelle til at dyrke en plante. Jorden er rød i farven, er af vulkansk oprindelse, den er simpelthen designet til at producere teblade af høj kvalitet. Også det særlige ved drikkens smag og aroma påvirkesbjergområde, hvor planten dyrkes og nærhed til ækvator.

Tea "Nuri" Kenyan har en behagelig rig smag og let astringens. Dens farve kombinerer nuancer af rav og guld.

Hvordan brygger man kenyansk te?

De fleste moderne mennesker kan ikke forestille sig deres morgen uden en kop varm og duftende te. Den ideelle løsning ville være en drink lavet af sorter dyrket i Kenya.

For at supplere smagen af te kan du tilføje en lille mængde mælk eller fløde, sukker og citron til den. Disse ingredienser hjælper med at reducere drikkens styrke og blødgøre astringen.

Du kan lave kenyansk te på en af følgende måder:

1. Tekanden til brygning opvarmes eller hældes over med kogende vand. Derefter hældes 1 tsk i det. te og hæld et glas kogende vand. Drikken infunderes i 5 minutter, hvorefter den er klar til at drikke.
2. Den nødvendige mængde vand hældes i en stor beholder (baseret på hvor mange kopper te du skal tilberede), og lidt mælk tilsættes. Efter kogning, hæld teblade (1 tsk pr. 250 ml vand) og lad det koge lidt. Si derefter teen gennem en si, hæld den i kopper, og så kan du servere.

Interessant information om te

1. Te indeholder koffein, men halvt så meget som kaffe.
2. Få mennesker ved, at hvis du hælder kogende vand over teblade, skal du holde i cirka 30 sekunder og dræne vandet, og først derefter brygge drikken, koffeinindholdetvil falde med 80 procent.
3. Teblade bør ikke opbevares i mere end et år. De mister deres aroma og smag og kan også blive dårlige.
4. Du skal opbevare teblade i en glas- eller metalbeholder og vælge et tørt, mørkt og køligt sted.
5. Te indeholder antioxidanter. Moderat indtag af drikken kan forbedre immunsystemets funktion. Antioxidanter er en fremragende forebyggende foranst altning mod kræft, kar- og hjertesygdomme.

På grund af dets gavnlige egenskaber er det ingen overraskelse, at te er blevet en af de mest populære drinks på planeten. Det drikkes koldt og varmt, stærkt og med tilsætning af mælk. En række forskellige varianter giver alle mulighed for selv at vælge den lækreste te med en uovertruffen aroma.