2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvorfor og hvordan s alter man tomater i glas? Måske er der ingen person i verden, der ikke kan lide hjemmelavede pickles og marinader. Der er ikke noget lækrere og mere appetitligt end en s alt rød tomat med stegte kartofler. Der er sådan en, omend ikke helt en udsøgt ret, - en stor fornøjelse. På enhver vinterferie er det umuligt at forestille sig et festligt bord uden så lækkert. Pickles tjener som borddekoration om vinteren og en fantastisk tilføjelse til menuen. En pickle fra sådanne tomater om morgenen efter fejringen er praktisk.
Alle elsker dem meget højt, men ikke alle ved, hvordan man sylter tomater i glas derhjemme. Der er ikke noget svært i dette. Det vigtigste er at følge nogle råd fra smukke husmødre og holde sig til madlavningsteknologien. Ikke kun smagen af pickles afhænger af dette, men også deres holdbarhed. Hvis alt er gjort korrekt, kan kvaliteten af høstede s altede tomater glæde det næste år.
Sådan s alter du tomater i krukker: forberedelse
Den vigtigste faktor i dette tilfælde er krukkernes sterilitet. I dens fravær, selvom alt andet er gjort korrekt, kan du efter et stykke tid mærke, hvordan s altlagen bliver uklar. Desuden kan en konserveringsdåse gære, og alt arbejdet vil gå i vasken. For at forhindre dette i at ske, skal krukker og låg vaskes grundigt, steriliseres og lægges på hovedet (indtil det er helt tørt) på et rent håndklæde.
I mellemtiden kan du forberede ingredienserne, der skal bruges til konservering. Desværre ved ikke alle, hvordan man korrekt s alter tomater. Det vigtigste er selvfølgelig de egentlige tomater. De skal være røde og moderat modne, ikke særlig store. Store er mere velegnede til tomatjuice. For at tomaten i fremtiden ikke revner i krukken og er godt mættet med s altlage, skal du gennembore den i stilkens område med en nål. Det vil tage noget tid, men tomaterne bliver endnu mere velsmagende. Du skal også bruge dild, peberrod, ribsblade, løg, hvidløg. Alt dette skal også vaskes grundigt og hældes over med kogende vand.
Sådan s alter du tomater til vinteren: opskrift
I en allerede tør krukke skal du lægge en paraply af dild, et stykke peberrodsblad, fem ribsblade, et par fed hvidløg og et løg skåret i fire dele. Derefter lægges tomater i tætte rækker. Parat? Nu hældes alt dette med kogende vand og dækkes i cirka 15 minutter. Derefter hældes kogende vand i en gryde, sættes i ild.
I mellemtiden smides 5-6 sorte peberkorn i krukken. PÅkogende vand, som blev drænet fra krukken, tilsættes s alt, sukker, laurbærblad. Bring det hele i kog, sluk og tilsæt eddike der. Til marinaden, ja, en tre-liters krukke skal bruge:
- 3 spsk. l. s alt;
- 8 spsk. l. sukker;
- 150 g eddike;
- 5 stk. laurbærblad.
En krukke tomater hældes med en færdiglavet marinade. Alt dette rulles sammen med en speciel nøgle og sendes til kælderen. Nu er spørgsmålet om, hvordan man s alter tomater i krukker derhjemme, blevet løst. Du er velkommen til at eksperimentere. Stop ved den mest interessante opskrift og glæd husstanden om vinteren.
Anbefalede:
Hvad skal man lave mad af friske agurker til vinteren, undtagen salater? Hvad kan tilberedes fra friske agurker og tomater til middag: opskrifter
Agurker og tomater er grøntsager, der er meget velkendte for os. Men hvad skal man lave mad fra disse produkter for at glæde og overraske dig selv og dine kære?
Hvordan fryser man broccoli til vinteren? Frysning af grøntsager til vinteren: madlavningstip
Broccoli er kendt som en sund og nærende mad, der kan bruges til at tilberede en masse sunde retter. Hvis du er interesseret i information om, hvordan du fryser broccoli til vinteren, er du på rette vej, da denne forarbejdning bevarer værdifulde vitaminer og mineraler stort set uden tab
Svampe, hvordan laver man mad? Tips til, hvordan du s alter svampe, så de bliver møre og velsmagende
Svampe kan ikke forveksles med nogen anden svamp. Og dette vedrører ikke så meget ydre som smagsegenskaber. Ryzhiki er vidunderlig både s altet og syltet og stegt og kogt
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
Hvordan holder man koriander frisk til vinteren? Metoder til høst af koriander til vinteren
Hvordan holder man koriander frisk til vinteren? Svaret på dette spørgsmål, som interesserer mange husmødre, finder du i denne artikel
