Grøntsagsgryde: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvilken anden ret kan matche smagen og letheden ved tilberedning med en grøntsagsgryde? Ud over de nævnte har denne ret mange andre fordele: lavt kalorieindhold, en række opskrifter, billighed, og desuden bevarer en ret tilberedt i ovnen omhyggeligt de gavnlige egenskaber ved grøntsager. Vi tilbyder dig at stifte bekendtskab med et udvalg af de bedste opskrifter på grøntsagsgryde til børn og voksne.

Kartoffelgryde med kød

Vi råder dig til at lave en meget enkel, men samtidig velsmagende og sund ret med kartofler, hakket kød, løg og ost. Forbered ingredienserne:

• fars (oksekød) - 500 g;
• kartofler (brutto) - kilo;
• mælk - 250 ml;
• æg;
• sl. smør - 100 g;
• løghoved;
• 50 g ost;
• krydderi efter smag.

madlavning

Til grøntsagsgryde med hakket kød koges kartofler (skrællede) i vand, indtil de er møre. Vi dræner vandet fra det til kartoflernetilsæt olie (halvdelen af massen) og bring til en purétilstand. Hæld varm komælk i puréen og pisk til en jævn masse. Hak løget i små tern og bring det til en gylden farve i en gryde med smør. Tilføj råt hakket kød til det og steg, indtil sidstnævnte er klar, hvorefter vi overfører dem til en stor beholder. Slå ægget ud i det afkølede hakkekød og bland det grundigt. Vi beklæder bageformen med smør, lægger hakket kød og ovenpå - kartoffelmos af medium konsistens. Retten bages i et kvarter, tages ud og drysses med revet ost, og sættes derefter i ovnen i yderligere fem minutter.

Grøntsagsgryde: opskrift med foto

En af de sundeste grøntsager er kål: broccoli, blomkål, hvidkål. I vores opskrift vil broccoli blive brugt, i kombination med parmesanost opnås en mør saftig kål med osteskorpe. Tag:

• broccoli - 500 g;
• creme fraiche - 300;
• parmesanost;
• æg - 5 stk;
• sl. olie - 2 spiseskefulde;
• brødkrummer;
• peber, s alt.

madlavning

Kål koges i vand. Creme fraiche, revet ost, æg kombineres, s alt og peber tilsættes dem. Drys en smurt bageplade med dybe sider med brødkrummer, læg broccoli på dem og fyld den med en cremefraiche-æg-blanding. Bag grøntsagsgryden i ovnen i 25 minutter.

Kylling- og grøntsagsgryde

Grøntsager med kylling - hvad kunne være bedre? En ret med disse produkter er solid og appetitlig, den er perfekt til frokost og aftensmad. Madlavning:

• 350 g kyllingefilet;
• 1 stk sød peber;
• pære;
• 2 selleristængler;
• 150 ml mælk;
• æg;
• 100 g Gouda-ost;
• krydderier.

Opskrift på grøntsagsgryde: Kog kyllingefileten mør i s altet vand, og skær den derefter i tern. Vi skærer grøntsagerne som følger: selleri - i skiver, løg - i strimler og peber - i terninger, steg skiftevis i en pande, begyndende med løg. Bland dem med kyllingefilet og læg dem i en form. Pisk æggene godt sammen med komælk og hæld i fileten med kød, drys toppen med ost.

Grøntsagsgryde i ovnen

Billedet af denne ret er vist nedenfor. Vi anbefaler at tilberede en gryde, der kun består af grøntsager, mælk og ost. Retten er let, velsmagende, usædvanlig mør. Du skal bruge:

• 300 g zucchini;
• 1 tomat;
• 50 g ost;
• 1 stk. løg og gulerødder;
• grønt, krydderier;
• 100 ml mælk;
• par æg.

Skræl courgettefrugten og fjern alle frø. Skær grøntsagerne meget tyndt i halve ringe. I en smurt form lægges løget med gulerødder, zucchini og tomat, tilsæt lidt s alt og peber. Vi placerer i en ovn med en temperatur på 200 ° C i 15 minutter. Når grøntsagerne er let røde, drysses urter på dem og hældes med en blanding af mælk og æg, drysses med revet ost og sættes tilbage i ovnen i syv minutter.

Spiralgryde

Vi tilbyder en opskrift på grøntsagsgryde i ovnen med fantastisk smukkeudseende. Dens hemmelighed ligger i det faktum, at næsten alle grøntsager til dets tilberedning rulles sammen. Produkter:

• gulerod - 1 stk;
• tomat - 2 stk.,
• æg - 3 stk,
• én zucchini;
• creme fraiche - 100 g;
• cheddarost (kan være anderledes) - 50 g;
• hvidløg - 3 fed;
• s alt.

Skær zucchini og gulerødder til grøntsagsgryde i lange tynde bånd, tomater i cirkler. Vi vrider strimlerne til pæne ruller og lægger dem i en bageform i et skakternet mønster. Vi arrangerer tomatcirkler smukt rundt om hele formens omkreds. Forbered et fyld af æg, mælk og revet ost. Hæld de kogte grøntsager og drys med finthakket hvidløg på toppen. Sæt i en varm ovn (180 °C) og bag i en halv time.

For dem på diæt

Den grøntsagsgryde, der er tilberedt efter denne opskrift (billedet viser, hvordan den færdige ret ser ud) kan spises før de går i seng, selv for dem, der er på en streng diæt. Faktisk er der i hundrede gram af den kogte ret kun 88 kcal. Tag:

• 6 store æg;
• 100 g hver af broccoli og blomkål;
• 150 ml 1 % mælk;
• et glas grønne bønner;
• 150 g vilde svampe;
• 100 g ost;
• krydderier.

Blomkål, såvel som broccoli, skal deles i blomsterstande, skære svampe i skiver og tilsæt grønne bønner til disse ingredienser. Drys en glas varmebestandig form med olie, kom grøntsager og svampe i den. Overfyld med en blanding af mælk og æg, s altet og peberet. Vi hælder ost på det og sætter det i ovnen i fyrre minutter. Kostgrøntsagsgryde skæres i portioner og serveres på bordet, du kan lægge den i en glasform som helhed umiddelbart efter bagning. Lad det køle lidt af, og skær først derefter i portioner.

Aubergine- og tomatgryde

Den foreslåede ret tilberedes meget hurtigt, ser ekstraordinært smuk ud, har en fremragende smag. Opskriften på en spektakulær, velsmagende og sund grøntsagsgryde ligger foran dig. Tag:

• 2 moden aubergine;
• 2 faste røde tomater;
• 150 g suluguni;
• 2 spsk majsolie til dressing;
• 1 fed hvidløg;
• peber;
• urteblanding;
• 20 g hver basilikum og persille.

Tænd ovnen på forhånd ved en temperatur på 230 °C. Auberginer og tomater skæres i ikke for tykke cirkler, så de bages bedre. Skær hvidløg i store stykker, suluguni i tynde skiver. Vi forbereder en ildfast beholder og begynder at overlappe ost og grøntsager i den. Drys hvidløg ovenpå aubergine, tomater og ost på en kaotisk måde. Dryp godt med majsolie og drys med peber og krydderurter. Vi sætter vores elegante fad i ovnen i tyve minutter. Lige inden servering pyntes med basilikum og persille. Selv udseendet af sådan en gryderet skaber en sommerstemning, for ikke at nævne smagen.

Kålgryde

Hvis du sjældent tilbereder kålretter, ignorerdette produkt, du gør det fuldstændig forgæves. Kål er en meget sund og velsmagende grøntsag, og desuden er den ikke for dyr. Måske har du ikke fundet din opskrift endnu, vi vil forsøge at hjælpe dig med dette. Vi tilbyder at tilberede en mør, med en sprød skorpe "Kål". Til grøntsagsgryde i ovnen tilberedes:

• 2 kg ung hvidkål;
• fuldt glas ost (revet);
• 3 håndfulde finthakket løg;
• 450 ml mælk;
• 3 spsk hver mel, brødkrummer og smør;
• s alt efter smag;
• laurbærblad.

Skræl kålen, hak den fint og kog den i 10 minutter, og kom den derefter på en sigte for at slippe af med overskydende vand. Separat forbereder vi ostesovsen: steg løget i olie, kom s alt og krydderier i det, hæld melet i, bland alt og hæld langsomt mælken i en tynd stråle uden at holde op med at røre. Når massen koger, skru ned for varmen, kom lavrushkaen i saucen og lad det simre ved svag varme i 20 minutter. Så tager vi arket ud, hæld 3/4 af osten. Kombiner kål og sauce sammen, bland. Vi lægger det halvfærdige produkt i en ret stor form med høje sider, kombinerer den resterende ost med brødkrummer og drysser gryden. Vi udsætter produktet for varmebehandling ved 210 ° C i 15 minutter. Vi skærer "Kålen" i portionsstykker og pynter med krydderurter og cherrytomater i skiver.

græsk gryderet

Grækenland er berømt over hele verden for sine udsøgte retter. I dag tilbyder vi at lave en grøntsagsgryde efter den græske opskrift. Den resulterende retbliver bare lækker.

Sådan laver man mad

Et par af de mest møre unge zucchini og fem kartofler, gerne også en ny afgrøde, riv, tilsæt lidt s alt og læg i et dørslag for at dræne overskydende væske. I olivenolie steger du selvfølgelig to finthakkede løg. Smør en stor ildfast form med olie og kom presset zucchini, løg, s alt, en knivspids oregano, stødt peber ind i den. Tilsæt 1 cm chilipeber og en stor spiseskefuld eventuelt grønt til dem, vi anbefaler basilikum og dild, bland godt. Vi fordeler fetaosten skåret i stykker over hele overfladen af gryden, hæld derefter alt med en blanding lavet af fire æg og 100 ml mælk, hvorefter vi langsomt blander igen. For at få en ostesprød skorpe på gryden efter tilberedning, drys det rå halvfabrikat med revet ost. Sådan en ret bages i en time ved 180 °C.

Kasserollen er god nok alene, men vær ikke doven og lav en traditionel græsk tzatziki-sauce med den. Den er tilberedt på basis af naturlig usødet yoghurt, altid med frisk agurk, hvidløg og forskellige krydderier. I tilfælde af at ikke alle har spist grøntsagsretten på én gang, kan den gøres varm igen ved at stege portionsstykker på en pande, indtil de er sprøde gyldenbrune.

Bagte grøntsager med kyllingebryst

Kød bør være i vores daglige kost. Kylling er en af de bedste muligheder. Vi tilbyder en lækker opskrift på grøntsagsgryde i ovnen med kyllingebryst. For hendedu skal bruge:

• tomater - 5 stk.;
• medium zucchini - 2 stykker;
• kyllingefilet - 250 g;
• peber;
• hot chilipeber;
• Provence-urter;
• olivenolie - 3 spsk;
• hvidløg - 1 fed;
• citronsaft - 2 spiseskefulde;
• smelteost - 100 g;
• Goudaost - 30 g

Til fileten, skåret i strimler, hæld citronsaft, olie i, drys med krydderurter og bland. Zucchini og tomater skæres i store cirkler, og ost og hvidløg skæres i tallerkener. Vi tager fileten ud, lægger marinaden til side et stykke tid, det vil stadig være nyttigt for os. I en varmebestandig form, læg komponenterne ud i lag - cirkler af courgette, ost, tomat - og gentag lagene igen. Påfør marinaden ovenfra med en wienerbørste. Vi opvarmer ovnen til 200 ° C og placerer fadet i det i 45 minutter, fjern det fra ovnen, drys med ost og sæt i yderligere fem minutter. Den færdige ret er meget praktisk at spise, da smeltet ost holder godt sammen på grøntsager og kød.

Kål-kødgryde

Fødevarer som hakket kød og kål er usædvanligt godt kombineret. Sørg for at lave grøntsagsgryden (billedet nedenfor) med disse ingredienser.

• 800 g kål (alle);
• 600 g hakket kød;
• 100 ml komælk;
• 2 spsk majsolie;
• 150 g majroe;
• 200 g creme fraiche;
• 3 æg;
• s alt;
• italienske urter;
• krydderier.

Små sugerørhak kålen, tilsæt. Hak løget fint og steg i olie. Tilsæt hakket kød, krydderurter og krydderier. I et fad beregnet til bagning, læg nøjagtig halvdelen af kålen ud, hæld den også med halvdelen af blandingen, bestående af creme fraiche og æg, og fordel det hakkede kød. Vi lukker det med den resterende kål og hælder creme fraiche. Retten bages i fyrre minutter ved 180 ° C. Tag gryden ud, hæld den med mælk og lad det simre i endnu et kvarter.

Grøntsag med svampe

Jeg vil gerne gøre dig opmærksom på en anden interessant opskrift på en grøntsagsret fra unge grøntsager og svampe. Tag:

• 2 små kål (skal være unge);
• et par gulerødder;
• 3 fed hvidløg;
• 4 spsk vegetabilsk olie;
• 200 g alle svampe;
• 500 ml tung creme;
• 200 g parmesan;
• krydderier.

Skræl gulerødderne og skær dem i store strimler, hak hvidløget, hak champignonerne. Steg det hele i olie (2 spsk) i fem minutter, hæld fløden i og drys med s alt og peber og kog i yderligere to minutter. Vi renser kålhovederne fra forurenende stoffer, vask dem. Vi deler spirerne i fire identiske skiver, fjern stilken. Steg kålskiverne i olie. Tænd ovnen på 190°C og forvarm. Læg kålen på en smurt stegeplade med den konvekse side opad. Hæld fløde med svampe, drys med ost og bag i tyve minutter.

Bagte grøntsager til børn

Det er en ubestridelig kendsgerning, at børn ikke kun skal fodres med velsmagende, men også sundt. KorrektEn afbalanceret kost hjælper et barn med at vokse op stærk og robust, har en gavnlig effekt på dets generelle tilstand og udvikling. Det er umuligt at undervurdere virkningen på en voksende ung organisme ved at indtage forskellige sunde grøntsager. Vi tilbyder en lille anmeldelse af grøntsagsgryderetter til børn.

Blomkålsgryde

Denne type kål til babymad er en mere sund grøntsag, fordi almindelig hvidkål kan give allergi hos børn. Den tilberedte ret i henhold til vores opskrift kan gives til børn som en anden ret til frokost eller som middag. Komponenter:

• 2 spsk. blomkål;
• 70 g ost;
• crackers;
• 2 spsk frisk komælk;
• smør.

Blomkål omhyggeligt sorteret i blomsterstande. Blancher i cirka syv minutter. På dette tidspunkt forbereder vi ostesovsen. Riv ost og bland med rasp. Hæld mælk og blødt smør i det. Vi kaster kålen i et dørslag, hvorefter vi placerer det i en form smurt med olie og hælder den forberedte sauce. Retten serveres lun og pyntet med grønt.

Græskardessert

Opskriften på grøntsagsgryden nedenfor kan nemt klassificeres som en dessert. Det viser sig at være meget blidt. Hvis en sådan gryderet bages i forme i form af forskellige dyr, vil det helt sikkert interessere små gourmeter. Græskardessert serveres med is, milkshakes eller frugtshakes. Vi skal bruge:

• 350 g modent græskar;
• 75 g semulje;
• 50 mlolivenolie;
• 3 tsk pulver;
• 20 g rosiner.

Græskar skrællet, vasket og skåret i små stykker. Kog dem i 10 minutter eller kog dem i en dobbeltkoger. Vi laver græskarpuré sammen med pulveriseret sukker og smør, tilsæt derefter semulje og bland med det samme, så der ikke dannes klumper. Vi tilføjer rosiner og lad stå i en kvart time for semulje at svulme op. Ifølge opskriften skal du lægge grøntsagsgryden i forme og bage i 35 minutter, indtil de er brune.