2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det er så sædvanligt, at kartoffelmos eller pasta, som alle kender, norm alt serveres som tilbehør til kød eller fisk. Men når alt kommer til alt, kan du som supplement til hovedretten også bruge korn, som er meget sundere. Og det er ret nemt at tilberede dem. Overvej for eksempel, hvordan man koger hirse i vand. Men før du begynder at lave mad, skal du købe korn af høj kvalitet med de nødvendige egenskaber i butikken. For at gøre dette giver denne artikel nogle anbefalinger. Der er også flere opskrifter.
Hirseens nyttige egenskaber
Det er fejlagtigt antaget, at hvede bruges til at producere denne korn. Faktisk er råvaren det såkaldte "Østens brød" - hirse. Vores forfædre værdsatte dets gavnlige egenskaber og betragtede det som et naturligt apotek. Med hensyn til proteinindhold er hirse overlegen i forhold til boghvede og ris, den er rig på fibre og sunde fedtstoffer. På grund af dette hjælper regelmæssig spisning af retter fra det med at eliminere giftige og andre skadelige forbindelser. Læger anbefaler at inkludere hirse i kosten eftertager antibiotika for at "genoplive" gavnlige mikroorganismer og genoprette floraen. Men det viser sig, at det ikke er så let at forberede dette nyttige produkt. Du skal vide, hvordan man tilbereder hirse korrekt. Og for dette, gå til butikken for korn, bliv bekendt med dens forskellige sorter og deres tilsvarende egenskaber.
Sådan anderledes hirse
Hvordan tilbereder man hirsegrød af forskellige typer og konsistens? For at gøre dette er det vigtigt at købe korn af høj kvalitet.
Type af emballage. For at være i stand til umiddelbart visuelt at vurdere kornet "efter øjet", er det bedre at vælge hirse pakket i gennemsigtige poser.
Nuancer af gryn. Farven på kornene kan variere fra hvidgul til næsten orange. Jo lysere og gulere kornet er, jo mere smagfuldt bliver grøden fra den. Mørke korn vil gøre retten smuldrende, og de mest lette korn er ideelle til elskere af overkogt "udtværing".
varianter:
- Hirse-mælkebøtte. Det er fuldkorn, der er praktisk t alt ubearbejdede, kun farvefilm er blevet fjernet fra dem. Hirse har en karakteristisk glans. Smagen har en meget mærkbar bitterhed. Den mest nyttige af alle typer, da alle de nødvendige stoffer bevares så meget som muligt.
- Slibet. Nukleoler frigøres fra membraner og delvist fra frugtmembraner. Den gule farve er rigere, kornene har ingen glans. Sådanne korn tilberedes hurtigere, lettere at fordøje. Ideel til fremstilling af grød og gryderetter.
- Knust. Nukleolerne renses og knuses. Minimum nødvendig tilberedningstid. Velegnet til børnemåltider.
Hvorforvises, og hvordan fjerner man den bitre smag fra hirse?
Som nævnt ovenfor har grov slibning - dranet - tendens til at være lidt bitter. Men dette elimineres let ved at vaske tørre råvarer flere gange i koldt vand. Denne fase bør ikke gå glip af, selvom madlavningsteknologien er meget enkel og udelukker brugen af yderligere komponenter. Men hvordan koger man hirse på vand lækkert, hvis det ikke er et spørgsmål om sortstilknytning? Det viser sig, at når du køber korn i en butik, skal du være opmærksom på dets holdbarhed og derfor ikke fylde for meget af det. Hirse, i modsætning til andre lignende produkter, kager hurtigt og begynder at smage bittert. Ud over iblødsætning i koldt vand er der to andre måder at fjerne en ubehagelig eftersmag på:
- hæld over grynene efter vask med kogende vand;
- steg tørre korn på en pande i 3-5 minutter, og tilsæt derefter vand.
Hvordan koger man hirse i vand for at gøre den smuldrende?
For at gøre grøden lækker skal du følge følgende regler og anbefalinger:
- den sædvanlige andel af produkter - 1 del tørt korn til 2 dele vand;
- vær sikker på, selvom der ikke er bitterhed i kornet, skal du vaske det flere gange, før du lægger det;
- hovedhemmeligheden ved, hvordan man koger hirse i vand for at få en smuldrende masse, er at bruge smør eller en blanding med vegetabilsk olie;
- oftest indføres "fedt"-komponenten i grød i begyndelsen af tilberedningen, mens det er ønskeligt, når der serveres som supplement til hverlæg et lille stykke smør oven på en tallerken;
- s alte grøde kan smages til med overtilberedning af grøntsager, kød eller svampe og søde - med rosiner, tørret frugt, sirupper osv.
Klar grød efter kogning i 25 minutter. lad det trække uden at åbne grydens låg. Du kan endda pakke det ind for bedre sløvhed.
Tilberedning af hirsegrød i en langsom komfur
Køkkenhjælpere er særligt nyttige ud fra et praktisk synspunkt, når man bruger ingredienser, der kræver ekstra opmærksomhed, såsom mælk. Derfor er der ingen særlige hemmeligheder om, hvordan man tilbereder hirse i en langsom komfur. Denne mirakelmaskine vil gøre alt for dig: Den sørger for, at mælken "ikke løber væk", og den vil modstå den rigtige temperatur for at få grød, der er smuldrende og samtidig smelter i munden. Proportionerne, sammenlignet med at koge hirse med vand på den sædvanlige måde, er noget anderledes. Selvom de ikke kun kan bruges til madlavning af mælkegrød. Hæld 3 kopper vand eller mælk i skålen og hæld 1 kop hirse vasket flere gange. Kom straks et stykke smør (ca. 50-70 g), sukker eller s alt efter smag. Du kan også tilføje rosiner, tørrede abrikoser, svesker, græskar, kandiserede frugter og krydderier - vanillin, kanel. Masser af muligheder. Vælg din opskrift ved at eksperimentere. Indstil derefter tilstanden "Mælkegrød" og tid 50 min.
Hvordan tilbereder man hirse til fiskeri? Grødopskrift
"Solrig", duftende hirse er også en fremragende mad til fisk. Isærhun er elsket af store individer af karpefamilien. Overvej en opskrift på, hvordan man tilbereder hirse til fiskeri. Tag en del korn og to dele vand. Kom dem sammen i en gryde og bring dem i kog. Rør rundt og sluk for ilden. Dernæst skal grøden koge sig selv, stille og roligt sygnende. Du behøver ikke at blande det sammen. Efter 15 minutter, når kornene svulmer, kan du tjekke med en ske, om vores hirse er brændt. Hvis der mærkes en hinde i bunden ved omrøring, skal du slukke for ilden. Grøden er næsten klar! Lad hende sidde i cirka en time. Det ser ud til, at der ikke er nogen hemmeligheder om, hvordan man laver hirsegrød til fiskeri. Men her er det ikke! Som sidste trin i madlavningen skal du lofte massen med en trækagerulle til dejen lige i gryden. Så får grøden den ønskede viskositet og så holder den formen godt og forme sig til kugler. Til sidst smager du den til med dit valg af anis, hamp, kogt majs, honning og andre lækkerier.
Held og lykke til fiskerne, og duftende hirsegrød på bordet til alle andre!
Anbefalede:
Hvordan og hvor meget koger man hirse på vand? Madlavningsfunktioner
Mange har hørt, at grød er det andet brød. Duftende, smuldrende og meget velsmagende, det vil erstatte morgenmad, frokost eller middag. Selvfølgelig opfordrer ernæringseksperter ikke til kun at spise korn, men det er nødvendigt at inkludere dem i kosten. Og for at resultatet skal behage, skal du kunne tilberede dem. I dag overvejer vi, hvor meget man skal koge hirse på vand
Sådan koger man dej til manti i kogende vand
Dej med kogt vand til manti er en ideel mulighed for at forberede basen til uerfarne husmødre. Mange restaurantkokke bruger også denne metode. Flere muligheder for tilberedning af dejen er præsenteret nedenfor, og hovedreglerne for dejtilberedningsprocessen for den pågældende ret analyseres
Vand med honning. Honning med vand på tom mave til vægttab. Honning med vand og citron
Spørgsmålet om at tabe sig skal gribes an på en ansvarlig måde, så ønsket om harmoni ikke viser sig at være en vej til tab af sundhed. Honning med vand på tom mave til vægttab bruges effektivt over hele verden. Ud over det faktum, at kroppen slipper af med overskydende vægt, heler den samtidig
Sådan drikker man espresso med vand: kaffekvalitet, ristning, brygningsopskrifter, valg af vand og finesser i kaffeetiketten
Hvad er espresso? Dette er en lille portion koncentreret kaffe, som faktisk er den mest populære kaffedrik. Og drikken dukkede op for cirka 110 år siden og blev et sandt gennembrud, som førte til en rigtig kaffeindustri
Hvor mange kalorier er der i vand, og hvordan man drikker vand korrekt
Mange mennesker har helbredsproblemer og overvægt på grund af mangel på vand i kroppen. Blandt andet kan der opstå hovedpine, kronisk træthed og apati kan overvindes. Desuden tages der ikke højde for brugen af væsker i form af te, kaffe eller juice, det er rent drikkevand, der spiller rollen. Hvor mange kalorier er der i vand, og hvordan drikker man det korrekt for at forbedre dit udseende og dit helbred?
