Kage med kogt kondenseret mælk. Hvordan laver man velsmagende og rigtigt?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kondenseret mælk er en delikatesse, som kærligheden ikke forsvinder selv med årene. I barndommen brugte de fleste af os det som et tilsætningsstof til ethvert melprodukt (pandekager, ostekager) eller spiste det simpelthen med skeer. Gennem årene har vi lært at tilberede mere komplekse retter fra det, hvortil der er brug for usædvanlig kondenseret mælk. Til hjemmebag er det bedst at bruge en kogt kartoffel. Det går godt med næsten enhver komponent. Oftest laver husmødre en kage med kogt kondenseret mælk derhjemme.

Anvendelsesområder for det søde halvfabrikata og et sæt komponenter

Brugen af kondenseret mælk giver dig mulighed for at gøre det færdige produkt blødere, mere mørt og velduftende. De vigtigste stadier i fremstillingen af enhver kage er:

• bagning af kager;
• forberedelse af imprægnering (hovedsageligt til kiks);
• forberedelse af cremen.

Så kogt kondenseret mælk kan bruges på et hvilket som helst af ovenstående stadier. Den nemmeste mulighed er, når den bruges som en komponent til fremstilling af en creme. Kage med kogt kondenseret mælk kan tilberedes på et par timer. Du skal bruge følgende sæt produkter.

Ingredienser til dejen: 2 kopper sukker, 2 æg, 200 gram creme fraiche og smør, en teskefuld sodavand og mel.

Ingredienser til cremen: 100 gram smør, 500 gram kogt kondenseret mælk, 30 gram mørk chokolade og 100 gram ristede nødder (bedre at bruge peanuts).

Arbejdssekvens

En kage med kogt kondenseret mælk laves som følger:

1. Først forbereder vi dejen. Til dette skal du bruge:

• pisk æggene med et piskeris, indtil der dannes et tæt skum;
• tilsæt derefter sukker og pisk blandingen igen, indtil den er helt opløst;
• luftmasse kombineret med let smeltet smør og cremefraiche;
• fyld de resterende ingredienser i og ælt dejen;
• rul den til en kugle og stil den på køl i 25-30 minutter.

2. Nu skal du i gang med at bage. For at gøre dette:

• tilberedt dej skal deles i 3 lige store dele og rulle hver af dem til et tyndt lag;
• smør en bageplade, drys med mel og bag tre kager efter tur;
• skær nøjagtigt kanterne for at lave et pænt rektangel;
• fold resterne på en bageplade og tør godt i ovnen. Derefter skal de knuses så meget som muligt med en kagerulle.

3. Til fremstilling af creme:

• smelt chokolade (du kan bruge en gryde eller mikrobølgeovn til dette);
• tilsæt varenka, olie og rør grundigt;
• hæld nødder i blandingen og bland igen.

4. Tiden er inde til at samle produktet:

• smør kagerne med den forberedte creme og fold dem pænt oven på hinanden;
• drys med revet chokolade og krymmel på toppen.

Sæt den færdige kage med kogt kondenseret mælk i køleskabet i 3-4 timer, så den kan trække ordentligt.

Sødt lag

Der er en anden original opskrift på en kage med kogt kondenseret mælk. Heri fungerer et sødt mejeriprodukt som en imprægnering eller et slags mellemlag mellem kagen og cremen. I dette tilfælde vil forbruget af produkter være som følger.

Dejkomponenter: 60 gram smør og sukker, 15 gram kakao, 1 æg, 180 gram mel og lidt s alt.

Ingredienser i lag: 2 dåser kogt kondenseret mælk, 3 bananer og en halv teskefuld kanel.

Ingredienser til creme: 200 gram chokolade (hvid), 400-450 gram tung fløde, en teskefuld vaniljesukker.

Standard madlavningsproces:

1. Æg, smør, s alt og sukker piskes med et piskeris. Tilsæt derefter skiftevis kakao, smeltet chokolade, mel og ælt dejen. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 25-30 minutter.
2. Rul den modne dej ud til et lag og læg den på en bageplade dækket med madpapir. Bages ved 200 grader i ovnen i 10 minutter. Lav først et par punkteringer på overfladen med en gaffel.
3. Klar, stadig varm, smør kagen med rigeligt kogt vand og lad den køle af.
4. For at forberede fløden, piskes fløden med sukker. Gå derefter langsomt indsmeltet chokolade og bland alt forsigtigt.
5. Skær bananen i skiver og læg oven på de kogte kartofler.
6. Dæk motivet med creme og sæt det i køleskabet i et par timer.

Læg den færdige udblødte kage på et fad og drys let med kanel.

Accelereret version med kiks

For mange af os er et minde om en fjern barndom en kiksversion af en kage. Det er ikke kun det nemmeste, men også det hurtigste. En lækker dessert kan tilberedes på kun 30-40 minutter. Ikke dårligt er en kiksekage med kogt kondenseret mælk. Til ham har du brug for meget få produkter: 1 glas almindelig kondenseret mælk, kogt mælk, yoghurt og mel, 35 gram vegetabilsk olie, 3 æg, 20 gram kakao og en halv teskefuld bagepulver.

At forberede alt er lige så nemt som at afskalle pærer:

1. Pisk æg med kondenseret mælk og vegetabilsk olie. Tilsæt mel og bagepulver, og ælt derefter dejen.
2. Hæld det halvfærdige produkt i to forme og bag i 15 minutter ved 200 grader.
3. Efter afkøling skæres kagerne i 2 dele.
4. Lav en creme af yoghurt, kakao og kogt kondenseret mælk.
5. Spred kager generøst med kogt fløde ved at stable dem oven på hinanden.

Top, hvis det ønskes, kan det færdige produkt dekoreres med nødder, drys eller frugter. Dette vil gøre kagen ikke kun mere elegant, men også mere velsmagende.