Majs i ovnen: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Majs bagt i ovnen er en lækker og nem at tilberede ret. I artiklen vil vi overveje flere opskrifter og også fortælle dig, hvordan du korrekt forbereder denne korn til bagning.

Forberedelse

Uanset tilberedningsmetoden, om det er majs, bagt i ovnen eller kogt, skal kornsorten vælges korrekt. På købstidspunktet skal du sørge for, at kornene er gennemsigtige og saftige, og at skallen er lysegrøn. Skrumpet og tørret frugt er ikke af interesse for os.

Fjern fibrene og skallen inden bagning, og skyl derefter kolberne. Dernæst falder majsen i kogende vand i 5-10 minutter. Hvis du er sikker på, at du har fået unge og absolut friske frugter, så kan du undvære forkogning.

For at bage korn skal du bruge folie. Du kan bruge majsblade i stedet for. To kolber kan lægges i ét stykke folie.

Vend majsene fra tid til anden under bagningen for at forhindre, at de brænder på på den ene side.

Serveres varm eller varm.

Nem opskrift

Hvordan tilberedes majs i ovnen? Opskriften afhænger af hvilket resultat du ønsker at få. Herden nemmeste måde:

1. Skær tilberedte majs i halve eller i flere stykker - afhængigt af kolbens størrelse. Du kan blot skære frugten og derefter knække den med dine hænder.
2. Hvis du bruger folie, skal du forberede et par stykker på omkring 20 gange 30 centimeter i størrelse. I midten af hver af dem placeres et stykke smør med en hastighed på omkring 1 spsk pr. 1 kolbe. Pak majsen ind i folie.
3. Hvis du bruger dine egne majsblade i stedet for folie, så pak de skrællede kolber ind med blade, og bind frugterne med et af bladene eller en snor.
4. Placer majsen på en bageplade og send den til ovnen, der er forvarmet til 200 grader.

Hvor længe majsen vil bage i folie i ovnen afhænger af, om du har kogt kolberne af den før eller ej. I gennemsnit tager det 15-30 minutter. Kornets klarhed kan bestemmes af bløde korn.

Smagspræference har også betydning, da kolberne kan brune, hvor majsen rører ved panden. Dette er norm alt, så hvis du kan lide godt ristede korn, så har du brug for mere tid.

I stedet for smør kan du tage olivenolie samt creme fraiche, mayonnaise, ketchup, sennep.

Ost- og hvidløgsgryde

Ovnbagt majs i folie, som vi nu vil præsentere opskriften på, vil kræve lidt mere tid, men resultatet er det værd.

Til tre kolber skal du bruge 2 spsk. spiseskefulde smør, 1 spsk. skeenrevet parmesan, 1 tsk granuleret (eller hakket frisk) hvidløg og s alt. Du kan tage alle krydderier og i den mængde, der passer til din smag.

1. Børst hver kolbe med smør, s alt på alle sider, drys med krydderier og granuleret hvidløg.
2. Pak hver kolbe ind i folie.
3. Bag i ovnen i 30-60 minutter.
4. Drys de kogte majs med revet parmesan og server.

Fra krydderier kan du bruge sort og allehånde, paprika, koriander, basilikum, timian, rosmarin. S alt er helst groft.

Majs og bacon

Til 4 ører tilberedes 8 skiver bacon, 120 gram s altet smør, et lille bundt frisk koriander, 1 lime, s alt og peber efter smag.

1. Lime skåret i 4 dele. Fjern skallen fra en af dem med et fint rivejern.
2. Hak grøntsagerne fint.
3. Bland limeskal, krydderurter og olie i en skål. Kværn alt med en ske.
4. Riv hvert øre med saften af en limebåd. Alle korn skal lægges i blød i det.
5. Gnid den tilberedte blanding af urter, olie og skal ind i kolberne. Drys med s alt og peber.
6. Spiralpak hver frugt med 2 skiver bacon.
7. Pak hver kolbe ind i et dobbelt lag folie og læg dem på en bageplade.
8. Bag 40-50 minutter.

Bagte majs med creme fraiche og honning

Som du kan se, hvis der er kedelige retter, så er dette bestemt ikke bagtmajs i ovnen i folie. Opskriften kan altid varieres med et minimum af indsats. Giv for eksempel kornene en unik aroma og smag med creme fraiche sauce.

For 4-5 ører, tilbered et par spiseskefulde creme fraiche, 1 eller 2 teskefulde sennep, en spiseskefuld honning. S alt efter smag.

1. Riv tilberedte ører med s alt, pak dem ind i folie og sæt i ovnen i 20-30 minutter.
2. Rør s alt, honning og sennep godt sammen i en skål.
3. Før servering toppes de bagte majs med creme fraiche sauce.

Majs i dej

Afhængig af tilberedningsmetoderne og de anvendte saucer, kan ovnbagte majs meget vel blive til en ferieret. For eksempel hvis du bager korn i dej. I dette tilfælde er selv folien ikke nødvendig, men majsen skal først koges.

For 5 kolber, kog 3 kyllingeæg, en tredjedel af et glas mælk, 3 spsk. skeer solsikkeolie, 2/3 kop mel. S alt efter smag.

1. Skil hviderne fra blommerne og gnid sidstnævnte med smør.
2. Tilsæt mælk og s alt til æggeblomme-smørblandingen. Rør.
3. Tilsæt det sigtede mel og rør igen.
4. Pisk hviderne og hæld dem i dejen.
5. Dyp kogte majskolber i dejen og læg dem på en bageplade.
6. Forvarm ovnen til 170 grader og bag majsen i en halv time.

Majs i ovnen er mere velsmagende end kogt, fordi kornene beholder al saften inde på samme tidopblødt i saucer og andre tilsætningsstoffer. Eksperimenter og find din perfekte opskrift. God appetit!