Kartofler i ovnen med kylling og ananas: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kylling med ananas har længe været betragtet som en klassiker. Selv navnet på denne ret lyder usædvanligt. Norm alt foretrækker værtinder at servere deres gæster med denne storslåede godbid på ferier. Korrekt kogning af kartofler bagt med kylling og ananas er slet ikke let. Hvilke krydderier skal man bruge? Hvor længe skal en godbid opbevares i ovnen? Hvad er opskriftsmulighederne på bagte kartofler med kylling og ananas? Lad os tale om det i vores artikel.

Ananaskylling med kartofler: nuancer

Denne godbid er perfekt til både slankekure og en solid feriemiddag. I det første tilfælde anbefaler eksperter at bruge frisk frugt, kombinere det med hvid kylling, i det andet - en fuglekroppe fyldt med duftende, saftige skiver,bagt hele. Også kyllingelår eller underlår bages med kartofler under en osteskorpe. Der er mange løsninger til at koge kartofler i ovnen med kylling og ananas, brugt i forskellige livssituationer.

Ernæringseksperter råder alle, der er bekymrede for deres vægt, til at være opmærksomme på denne ret. Det er kendt, at ananas indeholder bromelain, et stof, der i sammensætning ligner fordøjelsesenzymer, som forhindrer overskydende kalorier i at samle sig i kroppen som fedt.

Den enkleste og mest budgetmæssige løsning er at tilberede kartofler i ovnen med kylling og ananas - nemlig dåse. Prisen på sådan en ret er meget lavere end den, der er tilberedt med frisk frugt, og deres næringsværdi er mange gange højere.

Kartofler i ovnen med kylling og ananas: en opskrift med karry og mayonnaise

Denne godbid bruger kyllingelår, så den er meget praktisk at servere. Nødvendig:

• otte kyllingelår;
• 250 gram ost;
• 5 spsk hjemmelavet mayonnaise;
• 1 teskefuld karry;
• 1 dåse ananas;
• peber og s alt efter smag.

Tilberedning af en ret

Bag kartofler i ovnen med kylling og ananas (billeder præsenteret) sådan her:

1. Skindet fjernes fra lårene, s altet, pebret, smurt med mayonnaise og sendes i en time i køleskabet.
2. Riv osten på et fint rivejern.
3. Ananas er drænet for juice,tag frugtringene ud af krukken.
4. Smør en bageplade med olie (grøntsag), læg kødstykkerne stramt ud. Ananasringe lægges ovenpå, dækket med ost.
5. Skålen sendes til ovnen, opvarmet til 180 °, i 40 minutter. Det anbefales ikke at lade det stå i ovnen længere, da kødet kan tørre ud.

Fad med hvidløg

For at tilberede denne opskrift på kartofler i ovnen med kylling og ananas skal du bruge:

• 800 g kyllingefilet;
• 5 mellemstore kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• 1 dåse ananas på dåse;
• 6 spiseskefulde ananasmarinade;
• 200 g hård ost;
• 100 g mayonnaise;
• efter smag - peber og s alt.

madlavningsfunktioner

Kyllingfilet skæres i skiver, slås af, peber og s alt tilsættes. Skræl kartoflerne, skær dem i tynde cirkler. Dæk bagepladen med folie, smør med olie. Fordel kartofler på det, læg kyllingestykker ovenpå og derefter ananasringe. Bland mayonnaise med hvidløg og marinade fra en krukke. Den resulterende blanding hældes over ingredienserne, der er lagt ud på en bageplade. Skålen sendes til ovnen, opvarmet til 180 °, i 45 minutter. Fem minutter før den er klar, tages den ud, drysses med revet ost, sendes tilbage og bages til den er kogt.

Fransk kylling med ananas og kartofler

Du kan bage kylling med kartofler og ananas i ovnenpå fransk. Denne opskrift indebærer, at der også tilsættes svampe til retten. Godbidden viser sig at være usædvanlig velsmagende, appetitlig og tilfredsstillende. Ingredienser:

• 1,5 kg kartofler;
• 500 g svampe (svampe, svampe eller porcini);
• 1 kg kyllingefilet;
• 0,5 kg løg;
• 1 dåse ananas på dåse;
• efter smag - peber (kværnet sort), s alt
• mayonnaise (bedre - "provencalsk");
• 300 g hård ost.

Om madlavningsteknologi

Løg hakkes i halve ringe og fordeles på en bageplade, der tidligere er dækket med bagepapir. Ovenpå lægges kartofler, skåret i cirkler 3 mm tykke (til dette skæres kartoflen først i halve).

Kyllingefilet skæres i stykker, piskes, drysses med peber, s alt og fordeles jævnt ovenpå et lag kartofler. Svampe hakkes, drysses med kød, hvorpå resten af kartoflerne lægges ud. Derefter drysses retten med peber, s alt, smurt med mayonnaise. Ovnen opvarmes til 180 ° C, den tilberedte skål placeres der og bages i 40 minutter. Derefter skæres ananasskiver og lægges ud på kødets overflade. Til sidst tages den næsten færdige ret ud af ovnen, drysses med ost (revet), sendes tilbage og bages til den er kogt i yderligere 20 minutter.

En anden version af opskriften (med svinefedt)

Kartoffel i ovn med kylling og ananas, tilberedt med bacon, er en god mulighed for en solid og velsmagende ret tilfamiliemiddag eller højtidsfest. Anvendte ingredienser:

• 500 gram kartofler;
• 200 gram fedt;
• 500 gram svampe;
• ananas på dåse;
• 200 gram ost (hård);
• 50 gram kyllingefilet;
• efter smag - tørre krydderier (alle).

Fire portioner kan laves af de viste mængder

Ernæringsværdi

Kalorie-skål - 184 kcal. 100 gram produkt indeholder:

• protein - 8 gram;
• kulhydrater - 10 gram;
• fedt – 25 gram.

Det tager cirka halvanden time at lave mad.

Trin for trin madlavning

Husmødre kalder denne ret forbløffende velsmagende og nem at tilberede. De opfører sig sådan her:

1. Skær først i små stykker spæk. Derefter vaskes kartoflerne, skrælles og hakkes i skiver af omtrent samme størrelse.
2. Tilberedt spæk og kartofler fordelt jævnt på en bageplade.
3. Dernæst begynder de at beskæftige sig med svampe. De knuses og steges i en pande med vegetabilsk olie. Derefter fordeles de tilberedte svampe jævnt på kartoflerne (uden en rutsjebane).
4. Derefter skæres kyllingefileten i mellemstore stykker, som til koteletter. Derefter slås de af, s altes og pebres let. De resulterende kyllingekoteletter lægges oven på et lag svampe.
5. For at forstærke duften og smagen, læg et lag ananas ovenpå (helst på dåse). Ananas hakkes i små tern og fordeles ovenpå kyllingefiletkoteletter. Kød kan drysses med ananasjuice.
6. Dernæst sendes kartofler med svampe, bacon og kød til ovnen, opvarmes til 200 °C og bages i 45 minutter. Fem minutter før endt bagning tages bagepladen ud og kødet drysses med ost (revet). Derefter sendes bagepladen igen til ovnen. Ost på den færdige ret skal bestemt smelte. Godbidderne viser sig at være usædvanligt velsmagende.

Bag en hel kylling med æbler, ananas og kartofler

Ingredienser nødvendige:

• Hel kylling.
• Fem kartofler.
• 300 g ananas (på dåse).
• Curry.
• 200 g mayonnaise.
• Peber og s alt efter smag.
• 200 g hård ost.
• Fire æbler.

Kropforberedelse

Først behandles kyllingekroppen ved ild for at befri den for rester af fjer. Derefter skal det vaskes og tørres af med køkkenrulle. Der laves små snit på huden nær benene og vingerne.

Så marinerer du kyllingen: Gnid den med s alt og lad den trække i ti minutter. Derefter gnides slagtekroppen med peber (sort). I dette tilfælde er det nødvendigt at omhyggeligt smøre indersiden af slagtekroppen og på steder med snit. Herefter blandes halvdelen af mayonnaisen med ananasjuice og karry. Den resulterende blanding gnides over hele overfladen af slagtekroppen og efterlades til marinering i to timer.

Tilberedning af frugter og grøntsager

Kylling i ovn, tilberedt efter denne opskrift, er meget saftig og velduftende, opblødt i grøntsager ogfrugtjuice. Grøntsager er forberedt på forhånd. Kartofler vaskes, skrælles og skæres i store skiver. Derefter pepres og s altes den, blandes med mayonnaise og lægges i bugen på kyllingen, som så sys op med en tyk tråd. Dette skal gøres, så slagtekroppen i ovnen ikke falder fra hinanden under volumen af varme kartofler. Opskriften opfordrer også til brug af ananasskiver. De lægges i et "ærme" til bagning sammen med fjerkræ og knuste æbler, hvorefter "ærmet" bindes tæt.

Om bageprocessen

Derefter opvarmes ovnen til 180°C, og der sendes en "sleeve" med kylling, grøntsager og frugter ind i den. Den udstoppede fugleskrog skal bages i 35 minutter. Efter denne tid tages fadet ud af ovnen, skroget skæres i halve. Revet ost hældes oven på indholdet, hvorefter det igen sendes i ovnen i yderligere 10 minutter.

Hvordan tjener man?

Den færdige ret serveres varm. Det vil se meget mere appetitligt ud, hvis det ikke skæres i stykker inden servering. Det er nok bare at fjerne fuglen fra "ærmet" til bagning og lægge den på en bred plade, dekorere med grønt og bagte frugter. Tør vin (rød) eller juice kan serveres som drinks til retten.