Forskellen mellem landsbyæg og butiksæg og deres fordele

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange husmødre er bekymrede over, hvordan naturlige (landsby-)kyllingeæg skal være, hvordan de adskiller sig fra købte, og om de har særlige fordele. Dette er spørgsmålet, der vil blive rejst i denne artikel.

Det skal bemærkes, at enhver, der opdrætter høns på egen hånd, nemt vil afgøre, hvor det naturlige æg er, og hvor fabrikken er. En byboer bliver nødt til at notere sig et par nuancer, som du skal huske, når du køber.

Vigtig nuance

Landsæg sælges ikke i butikker. Det skyldes, at detailkæder foretrækker at samarbejde med store producenter, som kan tilbyde en enorm mængde varer på ethvert tidspunkt af året. Landsbykyllinger er kun i stand til at skynde sig godt i den varme årstid. Om vinteren, for at få det sædvanlige antal æg, bliver du nødt til at fodre fuglene med speciel mad. Dette vil påvirke kvaliteten af produktet.

Hvad er forskellen fra butikskøb?

Hvad er forskellen mellem landsbyenbutikskøbte æg? Først og fremmest vil alle æggene i bakken være forskellige. Dette skyldes det faktum, at kyllinger, der bor i en voliere, bærer produktet, hvor de vil. Ingen holder dem i bur og giver ikke speciel mad, så æggene er nogenlunde ens. Ofte er æggene snavsede i kuld, de kan have en chip fra en sten. Nogle høns har et hvidt produkt, nogle et brunt. Størrelsesmæssigt lægger unge dyr små æg, mens voksne lægger æg af en mere kendt størrelse.

Landsbyæg befrugtes næsten altid, det skyldes, at alle i husstanden har en hane. Vær ikke bange for at spise dem. Sådanne æg har flere næringsstoffer og påvirker ikke menneskers sundhed negativt. Butiksproduktet er ikke frugtbart. I produktionen elimineres sådanne æg.

Naturlige æg bliver ikke stemplet. Når du køber, bør du ikke fokusere på farven på blommen. Under fabriksforhold har de længe lært at tone dens skygge ved hjælp af speciel mad. I naturlige æg er blommen ofte mørkere, men ikke altid. Dette tal afhænger af tidspunktet på året, hvor det blev revet ned.

Skallen er ru at røre ved, i modsætning til butiksproduktet. Sidstnævnte er glat. Duften er også anderledes. I rustikke æg er det mættet. Smagen er selvfølgelig også anderledes, hjemmelavede æg er bedre i denne henseende.

Ægnes holdbarhed

Det er også vigtigt, hvor meget du kan opbevare produktet. Holdbarheden af landsbyæg er omkring en måned, når de er rå, hvis de opbevares i køleskabet. kogthårdkogt - op til to uger, blødkogt - op til 2 dage. Knækket kogt kan opbevares i 4 dage, skrællet - 3 dage. Ødelagt rå - ikke mere end 2 dage. Hvis påskeæg, så afhænger det hele af, hvordan de blev behandlet. Hvis der bruges et naturligt farvestof, for eksempel løgskal eller rødbeder, så kan de opbevares i op til 15 dage. Når det behandles med nogen kemikalier - ikke mere end 2 dage. Hvis der indsættes en termisk film, skal produktet spises inden for 4 dage.

Benefit

Faktisk er der mange rygter om fordelene ved landsbyæg. De har en masse nyttige stoffer, genopretter immunsystemet, som forringes under påvirkning af miljøfaktorer.

Overvej de specifikke fordele ved et naturligt produkt. Hvis du spiser det regelmæssigt, kan du forhindre udviklingen af øjenproblemer. Især taler vi om sklerotiske processer. Et eksempel på en sådan sygdom er en grå stær. De mennesker, der konstant spiser landsbyæg, har en fremragende tilstand af kapillærer og optiske nerver.

Skallen af et naturprodukt er også nyttig. Det indeholder calcium, kalium og andre stoffer, der har en positiv effekt på menneskers sundhed. Eksperter anbefaler ikke at smide skallen væk, men at knuse den og bruge den. Hvis du blander krummerne med citronsaft, så vil en sådan blanding genoprette den nødvendige mængde mineraler i kroppen.

Nyttige egenskaber ved naturlige æg forklares af det faktum, at fugle kun fodres med højkvalitetsfoder for at blive mæt. Deres kost er afbalanceret, fuglene holdes i rene ogbehagelige forhold. Der er ikke sådan noget på fabrikken, da hovedopgaven i produktionen er at bruge færre midler og få mere produkt. Tamhøns passes, og æg indsamles dagligt.

Hvordan vælger man æg?

For at få alle næringsstofferne fra æg, skal du konstant indtage dem, mens du kun køber naturlige. Når du vælger, anbefales det at være opmærksom på størrelsen. Jo mindre det er, jo mere nyttigt vil ægget være. Det skyldes, at unge høns, der lægger små æg, ikke har nogen sygdomme. For at sikre, at fuglen var sund, da ægget blev lagt, skal du være opmærksom på dens udseende. Hvis tuden på ægget er skarp, og den ikke vejer mere end 55 g og ikke mindre end 50 g, så var kyllingen ung og ikke syg.

Konklusioner

Artiklen beskriver, hvordan hjemmelavede æg adskiller sig fra fabrikkens. Det er vigtigt, når du køber, at tage højde for alle nuancerne for at vide præcis, hvilket produkt der købes. Der er ikke noget g alt med at spise købte æg, de skader ikke kroppen. De har dog få næringsstoffer og en svag smag.

Det er nødvendigt kort at understrege de særlige punkter, der allerede er nævnt ovenfor.

Naturlige æg:

• duftende og lækker;
• alt i en stor bakke vil have en anden farve, form, størrelse, nogle kan være beskadigede eller snavsede;
• koster mere end fabrikkens;
• sværere at købe;
• groft at røre ved.

Når du køber, skal du kende sælgeren,ellers er der ingen garanti for, at han ikke har købt butikkens æg. Det skal huskes, at en kylling ikke kan lægge mere end 25-30 æg om måneden. Derfor, hvis en landmand kun har 10 lag, og han konstant tilbyder en enorm mængde produkt, så skal du tænke: køber han det i butikken?