Kakao (drikke): producenter. Drikkevarer fra kakaopulver: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Om vinteren vil du gerne forbedre dit humør og genoprette styrken. En fremragende ret til dette er kakao (drikke). Det er nok at drikke en kop af det, og du vil muntre op, muntre op. Chokolade og kakao er meget nyttige i fysisk eller ment alt aktivt arbejde, de kaldes også fremragende antidepressiva. Denne drink om morgenen vil give energi og opkvikkende, og om aftenen vil den lindre træthed og stress. Det vil sige, at for dem, der ikke kan drikke kaffe, vil koffeinfri kakao være en værdig erstatning.

Sådan laver man klassisk brunt guld

For at tilberede sådan en drink har vi brug for "chokoladeguld", vand eller mælk og sukker. Kakao blandes med sidstnævnte og fortyndes med varm mælk (en lille mængde) eller vand. Derefter skal væsken, der er tilbage, bringes i kog, fortyndet "chokoladeguld" skal tilsættes der og bringes i kog igen,under omrøring. Du kan tilføje spiritus eller rom, kondenseret mælk, muskatnød, vanilje eller kanel til den færdige drik.

Kakao (drikke) drikkes bedst fra store kopper med tykke vægge, som ikke lader den køle helt af og giver dig mulighed for at mærke aromaen og smagen af drinken. Server den gerne med småkager, æblestrudel eller svampekage. Tidligere, i sovjettiden, kendte vi kun et par varianter af kakao, hvoraf den ene er "Golden Label".

Moderne producenter af lækkert pulver

Nu i Rusland kan du købe mange typer "chokoladeguld" i butikkerne. Især i Moskva. Vi vil give et par eksempler, men nogle af dem er ersatz. For eksempel sælges "Hot Chocolate", "Tamba Black Soybean", et meget godt mexicansk pulver, ukrainsk kakao "Brumi", "Van", "MACCHOCOLATE" i Moskva. Der er også en velkendt "Golden Label" til salg. Alle pulvere - uden tilsætningsstoffer, er ægte "chokolade guld", der er kun nogle færdiglavede ersatz portioner, hvor du bare skal tilsætte kogende vand, og du kan drikke.

De smager godt, men de er oftest ikke ren kakao. Tidligere var der en masse ersatz til salg, som ikke smagte særlig godt. Nu forsøger producenterne allerede at producere bedre kakao (drikke), fordi der er konkurrence, og forbrugerne vil simpelthen stoppe med at købe. I stedet for profit vil producenter lide skade.

Hvorfor er denne drink sådannyttig

Denne drik har en god effekt på produktionen af endorfin til kroppen, lykkehormonet, som det kaldes. Chokolade er godt at drikke for folk med hypertension. Det indeholder trods alt polyfenoler, der kan reducere blodets viskositet, stabilisere blodtrykket, reducere risikoen for kar- og hjertesygdomme og også hjælpe med at bekæmpe depression og stress. Kakao (drikke) indeholder theobromin, som har gode vanddrivende egenskaber. Den har meget lidt, næsten ingen koffein, men meget kobber, jern, magnesium og calcium.

Til en eftermiddagssnack anbefales det at drikke det med honning og tørret frugt. Sammensætningen af "chokolade guld" indeholder pigmentet melanin, det absorberer varmestråler, beskytter huden mod ultraviolet stråling, så der ikke er solskoldninger og infrarøde stråler. Men du skal huske dette øjeblik: 100 gram af drikken har så mange som 400 kalorier. Af denne grund bør de, der holder øje med deres vægt, passe på med at drikke denne drik.

Chokoladeguldopskrifter

Nu vil vi fortælle dig, hvilke drikkevarer der er lavet af kakaopulver. Forbered for eksempel med kondenseret mælk og chokolade. Vi skal bruge følgende ingredienser: to spiseskefulde kakaopulver, 500 ml mælk, kondenseret mælk efter smag, 20 gram mørk chokolade, kanel eller chokoladechips til dekoration. Tilberedning: Varm mælken op, tilsæt derefter kakao- og kastanjestykkerne. For at undgå klumper blandes med et piskeris. Det næste trin er at bringe det i kog og fjerne det fra varmen. Tilføj nuog rør den kondenserede mælk.

Det er tilbage at hælde i kopper og pynte efter smag: kanel eller chokoladechips. Lad os lave kakao med mælk. Den består af 20 gram pulver, 400 ml mælk, 20 gram sukker, eventuelt - muskatnød, vanilje eller kanel. Opskriften minder meget om den første. Opløselig kakao (drikke) er almindelige for børn at indtage. De holder meget af dem. Formuleret med vanillin, s alt, sukker, chokoladeguldpulver, forstærkere, folinsyre, pantothensyre, biotin, niacin, vitamin B12, B6, B2, B1, C og E.

Kakaodrikke, eksperimentelle opskrifter

I hver af opskrifterne er revet naturlig kakao underforstået, men du kan erstatte det med almindeligt pulver. Vi laver Frappuccino. For at gøre dette har du brug for følgende produkter: revet kakao - to teskefulde, dobbelt espresso - 20 gram, 10% fløde - 350 ml, sukker efter smag. Varm fløden op, men lad den ikke koge. Tilsæt kakao og kaffe til dem og derefter sukker. Bring i kog, og det sidste - hæld i kopper.

Nu "chokoladeguld" med is. Til dette har vi brug for: sukker - 20 gram, revet kakao - en teskefuld, mælk - 100 gram, flødeis - 50 gram.

Tilberedningen er meget enkel: Kom is i et glas og tilsæt afkølet kakao. Alle sammen, drik gennem et sugerør.

Tilberedning af "brunt guld" med æg. Ingredienser: sukker - 25 gram, vand - 30 gram, kakaomasse - en teskefuldske, mælk - 150 gram, halvdelen af blommen. Pisk blommen med sukker, tilsæt derefter den tilberedte kakaodrik og opvarm under omrøring.

Hvorfor drikke kakao, dets historie

Kakao (drikke) blev dyrket i Mexico. Dens indbyggere, som var aztekerne, brugte det sådan: de tilføjede først meget krydrede krydderier til frugterne, som de gned, i nogle tilfælde honning, og lavede en duftende drik, som havde navnet "chocolatl". Det vides ikke, om dette er sandt eller ej, men inkakejseren Montezuma drak op til 50 skåle af denne drik hver dag og var usædvanlig kraftig, havde en masse energi og styrke.

Det var så værdsat af aztekerne, at kakaofrugter i lang tid var monetære enheder. For eksempel var det for 500 frø af "brunt guld" muligt, lidt eller meget, at købe en slave. Conquistadorerne fra Spanien, som erobrede Mexico i det 16. århundrede, bragte frugterne af "chokoladeguld" til deres konge og fort alte, hvordan aztekerne brugte det. I lang tid var det kongers privilegium. Men efter 150 år blev kakao mode i hele Europa. Det er populært selv nu, kun navnet er ændret.

Kakaopulveropskrifter

Meget ofte bruges kakaopulver til at tilberede vores drink, men det kan være anderledes. I butikkerne er det oftest i form af pakker, det er populært at bruge derhjemme, da det let opløses. I nogle virksomheder kan du prøve det fra naturligt kakaopulver. Dette pulver er af meget høj kvalitet.meget smør, meget mere end almindelig kakao, som du kan købe i en almindelig butik. I sin naturlige form er pulveret uopløseligt og skal koges.

Det adskiller sig meget enkelt: hvis du gnider det mellem fingrene, bliver det på dem, smuldrer ikke som støv. De fleste foretrækker at lave simple drinks med kakaopulver. Opskriften er næste. Følgende ingredienser er nødvendige: sukker - to teskefulde, "brunt guld" - en teskefuld, kogende vand - et halvt glas, mælk - 11 milliliter. Hæld kakao og sukker i en kop, brygg halvdelen af beholderen med kogende vand, rør rundt, tilsæt mælk, oftest rå. Du kan koge mælk med kakao.