Hvad er Speck? Tærte opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er Speck? Dette navn er ikke kendt af mange. Men faktisk er det ret velsmagende, samtidig med at det også er en sund ret, som du kan lave kager af. Det er en ukendt plet af rå røget bryst. Opskrifter med denne ingrediens findes i nogle lande, f.eks. i Letland.

Hvad er Speck?

Speck er et kødprodukt. For at tilberede det, tag et stykke svineskinke. Vælg stykker med et tyndt lag fedt, men uden ben. Duften af pletter er behagelig, afgiver antydninger af røg. Dette opnås ofte ved at vælge krydderier.

For eksempel bruges sort og allehånde til at lave bacon, hvidløg og finthakket enebær bruges også aktivt. Før tilberedning skæres skinken i stykker, dækkes forsigtigt med krydderier og ryges derefter på en kold måde. Hvad er en plet? Dette er et interessant produkt med en rig historie.

Oprindelse af retten

Det er bemærkelsesværdigt, at dette produkt endnu ikke har besluttet sig for hjemlandet. Oprindelsen af flekken er interessant. Han optrådte i Tyrol. Denne region er historisk delt mellem to stater, nemlig Østrig og Italien. Begge nationer skændes stadig, hvis signaturret er dette?

Det er en blanding af to køkkener, to kulturer. Så i Italien traditionelt kødforarbejdet ved s altning. Østrig foretrækker røgede produkter. Så hvad er speck? Den er både s alt og røget på samme tid.

Men vær ikke bange for det. Faktisk indeholder produktet kun to procent s alt. Derfor har ernæringseksperter en positiv holdning til sådan en ret.

Tærter med bacon

Lettiske bacontærter er en interessant måde at diversificere dine sædvanlige middage på. Til madlavning skal du bruge:

• 300 gram mel;
• et halvt kilo pletter;
• glas mælk;
• pakke margarine;
• 50 gram gær, levende, ikke fra en pose;
• spsk sukker;
• én kyllingeæg, frisk;
• medium bue;
• lidt s alt og peber.

Først smuldres gær i en beholder, blandet med sukker. Dæk skålen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i mindst en halv time. I løbet af denne tid kan du bare forberede fyldet. Spretten skæres i tern, løget i små stykker. En blanding af s alt og peber. Glem ikke, at pletten er s alt. Derfor er det værd at prøve retten.

Margarine smeltes i et vandbad, fortyndet med mælk. Den resulterende væske kombineres med gær. Sigt straks melet i en skål sammen med resten af ingredienserne. Nu er alt blandet. Dejen er fedtet og godt æltet. Sæt den i køleskabet i mindst fyrre minutter til endelig tilberedning.

Den færdige dej rulles ud, skæres i trekanter. Læg fnug og løg i midten. Man kan pakke tærter ind på forskellige måder, f.ekscroissant. De bages i ovnen ved en temperatur på omkring to hundrede grader. Tiden afhænger af kagens størrelse. Små tærter vil være klar om cirka 20 minutter.