Hvilke fødevarer er høje i jod

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Jod er et vigtigt sporstof for mennesker. Dens mangel i kroppen kan føre til dårligt helbred og hukommelse, træthed, skjoldbruskkirtelsygdom og fedme. Jodmangel hos børn og unge kan forårsage fysiske og mentale udviklingsforsinkelser. Sørg derfor for at inkludere fødevarer med et højt jodindhold i din kost.

Men hvor meget skal kroppen bruge for at fungere ordentligt? En baby har kun brug for 50 mcg, norm alt modtager han jod fra modermælk eller en tilpasset blanding. Førskolebørn har allerede brug for 90 mikrogram, og skolebørn har brug for endnu mere - 120 mikrogram. En voksen bør få 150 mikrogram dagligt med mad. Men mest af alt har gravide og ammende kvinder brug for det, for dem er normen allerede 200 mcg.

Men hvilke fødevarer indeholder jod? Først og fremmest er disse alle skaldyr. Og mest af alt er jod i tang. Allerede 100 g af dette produkt indeholder det daglige indtag. Udoverden er også rig på proteiner. Fra tang kan du lave en række salater med tilsætning af grøntsager og skaldyr. Kun du skal vælge tang i butikken meget omhyggeligt. Konserveringsmidler og eddike tilsættes ofte for at øge holdbarheden.

Det meste jod findes i enhver havfisk. Og hvis ikke alle kan lide tang, så spiser mange mennesker fisk. Hvad mere er, du kan tilberede en række forskellige retter fra det. Den største mængde jod findes i torsk, sild, havaborre, helleflynder og tun. Du skal bare huske, at fisk er i stand til at akkumulere ikke kun nyttigt jod, men også radioaktivt. Derfor, før du køber det, er det værd at afklare dets oprindelse. Men ikke kun disse produkter indeholder jod. Der er stadig meget af det i rejer, muslinger, kammuslinger, østers og andre fisk og skaldyr. Du kan f.eks. forberede en havcocktail til frokost for at dække det daglige behov for jod.

Alle mejeriprodukter indeholder jod, selvom det er lidt mindre her. Mælk, kefir og hytteost kan delvist udfylde behovet for dette sporstof. Jod findes også i æg, nogle grøntsager og frugter. Fra grøntsager, kartofler, spinat, syre, aubergine og majroer er rige på det, og fra frugter og bær - jordbær, feijoa, persimmon og appelsin.

Men på trods af, at mange produkter indeholder jod, indtager indbyggere i de centrale regioner i Rusland det stadig 3-4 gange mindre end normen. For at undgå dette kan du købe iodiseret s alt. Det er beriget med dette sporstof kunstigt. Dette s alt kan opbevares i op til 2 år. Kundet skal huskes, at jod er en flygtig forbindelse, og med tiden falder dens mængde i s alt. Derudover ødelægges det fuldstændigt, når det opvarmes, så maden bør kun s altes til sidst i tilberedningen eller før servering.

Da naturlige fødevarer indeholder jod i forskellige mængder, skal du nøje overvåge, hvor meget du spiser. Når alt kommer til alt er et overskud af dette sporelement ikke mindre farligt end dets mangel. Og i intet tilfælde bør du tage medicin, der indeholder jod uden en læges recept. Men enhver indbygger i den midterste bane bør inkludere iodiseret s alt og skaldyr i deres menu.