Kaviarolie: Tre nemme opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Åh, sikke en lækkerbisken - en frisk bolle med kaviarsmør. Der er et stort udvalg af sådanne olier på hylderne i supermarkedet: du kan finde krydrede olier, med torskekaviar, med sild og med stykker af rød fisk. Men i en krukke er der så lidt af denne lækre, og sandwich med det går så hurtigt. Inden et øjeblik vil den være tom.

Vi har fundet nogle fede opskrifter til dig, takket være dem kan du tilberede utrolig lækkert hjemmelavet kaviarsmør, som udover hovedingrediensen også indeholder forskellige krydderier eller endda stykker af fiskefilet. Lad os lære at lave en lækker snack sammen.

Fra sildekaviar

Lad os starte med den enkleste og mest overkommelige måde at blive bekendt med kaviarolieopskrifter. Køber du ofte s altede sild eller tilbereder det selv, så sørg for at afsætte den ingrediens, vi skal bruge. Det vil være fremragende smør til en sandwich. Til madlavning skal du bruge:

• s altet kaviar af to sild;
• 150 g smør;
• 100 g behandletost;
• citron;
• 0,5 tsk citronpeber.

Skift mængden af ingredienser afhængigt af mængden af kaviar, samt baseret på dine smagspræferencer. Ud over disse ingredienser kan du diversificere dit hjemmelavede smør med urter, andre krydderier og krydderier.

madlavning

Blød først smørret ved stuetemperatur. På denne måde blender det bedre i blenderen. Derfor anbefales det at tage produktet ud af køleskabet mindst 15 minutter før påbegyndelse af tilberedningen.

Skær det blødgjorte smør i flere tern. Mal smeltet ost på samme måde. Overfør ingredienserne til en blenderskål. Pres en spiseskefuld citronsaft ovenpå. Drys ingredienserne med citronpeber. Hvis sildekaviaren er godt s altet, behøver du ikke ekstra s alt til madlavningen. Tilsæt krydderier og krydderurter, hvis det ønskes. Bland alle ingredienserne i en blender, indtil det er glat.

Befri kaviaren fra æggene (poserne). Overfør det og oliemassen til den ene skål, bland ingredienserne grundigt sammen. Brug en gaffel til dette.

Overfør den færdige blanding til en separat praktisk beholder og stil den på køl i en time, så olien fryser igen efter intensiv omrøring. Efter den tildelte tid kan kaviarolie sikkert smøres på en frisk bolle.

Fra lyserød laksekaviar

Du kan også tilberede kaviarolie hjemme fra lyserød laksekaviar. Sådansandwich vil være en fremragende fornøjelse for uventede gæster, såvel som en snack på det festlige bord.

Til madlavning skal du bruge:

• 120 g smør;
• 120 g s altet laksekaviar;
• 80 g s altet rød fisk;
• 1 spsk l. citronsaft.

Opskrift

Blødgør smørret ved at lade det stå i 15-20 minutter ved stuetemperatur. Kom det derefter i en blender, efter at have skåret det i tern. Hæld en spiseskefuld citronsaft i. Rør ingredienserne, indtil de er glatte.

Hak røde fiskefileter i så små stykker som muligt. Kom dem i olie. Det anbefales ikke at tage for meget filet, for det skal ikke overskygge smagen af kaviar, men kun understrege det. Kom kaviaren, og bland derefter det hele sammen med fisken igen. Overfør massen til en beholder, luk låget og lad det stå i køleskabet i en time.

Du kan servere denne kaviarolie ved at fordele den på en skive frisk brød og dekorere sandwichen med en cirkel af tomat, oliven og krydderurter.

Hvordan laver man kaviarolie af frisk kaviar?

Der er en anden god måde at lave mad på. Hvis du har en imponerende mængde kaviar, vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder den klogt.

Skyl produktet omhyggeligt under rindende vand i en chintz, fjern filmene. Forbered derefter s altlage - en koncentreret s altvandsopløsning. Eventuelt kan du tilføje forskellige krydderier til det - peber, laurbærblad osv. Forløsning er bedre at bruge groft s alt - det er meget mere velsmagende.

Kom kaviaren i en skål og hæld s altlagen over. Lad det stå i køleskabet et døgn. I løbet af denne tid vil det være godt s altet.

Caviar siles igen gennem en sigte. Skynd dig ikke for at hælde opløsningen ud, da der er mange nyttige elementer tilbage i den. Hæld s altlagen i en gryde og opvarm over et dampbad eller ved meget lav varme. I dette tilfælde kan du tilføje lidt vegetabilsk olie til opløsningen.

Fra s altlagen under tilberedningen opnås en grovkornet gylle. Tag det af varmen og mal det i en blender. Tilsæt stykker blødt smør, tør finthakket dild til massen. Bland ingredienserne i en blender.

Tilsæt s altet kaviar til oliemassen og bland i hånden, og fordel æggene jævnt i massen.

Arranger den færdige kaviarolie i krukker. Lad olien, opvarmet under intens omrøring, størkne igen.

Sådan kan du hurtigt, billigt og velsmagende lave simpelt smør. Ved at smøre det på en sandwich kan du hurtigt stille gæsternes sult eller arrangere en hurtig snack til dig selv.

Sørg for at prøve en af vores opskrifter. Hjemmelavet kaviarolie er utroligt velsmagende. Desuden kan du tilføje dine yndlingsingredienser og krydderier til det.