Hvad skal jeg servere til dessert? Jordbærtærte eller is vil glæde voksne og børn

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sommeren er et godt tidspunkt at forkæle dig selv med friske bær og frugter. Og alles yndlingsjordbær modner næsten før alle andre: først nyder vi friske modne røde bær, og efter værtinden laver de traditionelt marmelade og laver frost til vinteren. I sæsonen skal du sørge for at benytte lejligheden til at lave et stort udvalg af lækkerier, som du helt sikkert vil glæde dine kære. Fra en sød, saftig bær er det nemt at tilberede mere end 20 forskellige retter, uden at tælle deres mulige variationer med. For eksempel jordbærtærte, eller måske cheesecake, frugtdessert, jordbærsorbet, is, frugtsalat, diverse cocktails og meget, meget mere. Lad os starte med den enkleste opskrift.

Jordbæris

Det er det, du og dine børn helt sikkert vil kunne lide i sommervarmen, så dette er en forfriskende is med dit yndlingsbær. Det vil tage dig omkring 20 minutter plus et par timers frysetid at lave denne fantastiske dessert. Jordbær, frisk ogsmelter i munden - vær sikker på, at dine veninder vil bede dig om at dele opskriften. Som ingredienser til vores godbidder skal du bruge:

• 3 æggeblommer;
• 1 glas sukker;
• 2 kopper mosede jordbær (en blender hjælper);
• 1 glas mælk;
• en kvart teskefuld s alt;
• 2 kopper tung fløde;
• 1 tsk vaniljesukker eller vanillinpulver på spidsen af en kniv.

Mos jordbær med et halvt glas sukker, lad dig ikke rive med, den færdige masse skal ikke ligne kartoffelmos. Hæld de letpiskede æggeblommer, resterende sukker, mælk, s alt og bland det godt sammen i en gryde. Dernæst skal gryden sættes på middel varme og væsken bringes i kog, men det må ikke koge. Efter at have fjernet isemnet fra komfuret og lad det køle af i køleskabet i et par timer under omrøring fra tid til anden. Tilsæt derefter fløde, vanillin og jordbær, der tidligere er pisket med en mixer. Og nu det vigtigste - hæld vores blanding i en skål eller isforme og sæt den i fryseren. Sommerdessert er klar! Glem ikke at fylde op på toppings, for enhver, der prøver hjemmelavet is, vil helt sikkert have mere.

Hurtig og nem dessert: jordbærtærte

I løbet af sommeren er det de færreste af os, der kan lide at bruge lange timer ved komfuret i køkkenet. Derfor skal husmødrene længe tænke over, hvad det er lækkert at servere til dessert. Jordbærtærte er en god udvej, den tilberedes i hast og vil passe til dem, der f.eks. uventet er kommet tilgæster. Mens de bliver behagelige, kan du hurtigt gå i køkkenet og få dem ud af køleskabet:

• 2 æg;
• 3/4 (trekjerdedele) kopper sukker;
• 50 gr. smør;
• 3/4 (trekvart) kop mel;
• ca. 200 gr. friske jordbær plus et par stykker til pynt;
• pulveriseret sukker og semulje, hvis tilgængeligt.

Æg, sukker og smør males indtil glat, norm alt indtil krystallerne er helt opløst i massen. Tilsæt mel og ælt dejen. Du behøver ikke bruge en røremaskine, det er bedre at piske dejen i hånden. Smør derefter bradepanden med olie, eller læg olieret papir i bunden. Og nu tager vi vores bær - hele eller skåret i halvdele eller kvarte, læg dem på bunden af formen, fyld dem med den resulterende dej og send dem til bagning i ovnen, opvarmet til 190-200 grader i cirka 30 minutter. Tip: For at få en sprød skorpe kan du drysse kagen let med semulje inden bagning.

Om 20 minutter vil duften af bagning blive båret rundt i huset, og i mellemtiden kan du skære de resterende bær til pynt. Så snart kagen er færdig, tages den ud af formen, pyntes og serveres. Dette er præcis jordbærdesserten, hvis opskrift vil hjælpe dig mere end én gang. Hvis dine gæster eller familie virkelig kan lide frisk bagværk, kan du fordoble eller tredoble ingredienserne og bage kagen på en stor bageplade.

Og hvis det er vinter?

Jordbærdesserter vil ikke efterlade nogen ligeglade, og hvis det falder uden for vinduetsne, intet problem. Friske bær er længe blevet solgt i butikkerne året rundt eller fryses i reserve af mange husmødre. Det gør slik og kager lige så gode, og efter at have kogt dem, vil du mærke smagen af sommer selv om vinteren.