2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det er ingen hemmelighed, at der i vandet i Sortehavet er en fantastisk hornfisk. Hendes unikke ligger i, at hun har grønne knogler. Derfor er mange simpelthen bange for at spise sådanne eksotiske ting. Efter at have læst dagens artikel, vil du lære om hovedtrækkene ved denne fisk.
Udseende
Det skal bemærkes, at hornfisken fra Sortehavet er en stimefisk, som er en underart af den europæiske eller atlantiske familie. Den har en lang, let sideværts sammenpresset pileformet krop. Et af hovedtrækkene ved denne indbygger i havene er tilstedeværelsen af tynde aflange kæber, der ligner en fuglens næb. På toppen er en hyppig kam af skarpe tænder, der har en konisk form.
Denne fisk har en kontrastfarve. Den har sølvgrønne, lys sølvfarvede eller grålige sider og bug. Ryg, overkrop og hoved er malet i en lysebrun eller brunlig-grøn nuance. Hele kroppen af en hornfisk, fra fyrre til tres centimeter lang, er dækket af små, let faldende skæl, der strækker sig ud over den øverste del af hovedet.
Funktioner ved reproduktion
Seksuelt modne personer anses for at være fyldt fem år. Fra dette tidspunkt er de i stand til årlig reproduktion. Sortehavets hornfisk gyder, hvis billede vil blive præsenteret i denne artikel, i foråret. For at gøre dette sejler han væk fra kysten og går ned til en dybde på tolv til atten meter. Udstrækningen af gydning i tid forklares ved, at æg gydes i små portioner. Denne periode starter i slutningen af april og slutter i midten af august.
Små æg med en diameter på omkring tre en halv millimeter aflejres på alger og andre flydende genstande. Alle larver og yngel har tres til firs lange tråde, takket være hvilke de er knyttet til undervandsvegetation. Ægudvikling varer fra ti dage til fem uger. Det hele afhænger af vandets temperatur. De første larver, der holder sig i kystzonen, kan ses allerede i begyndelsen af juni. Den voksne sortehavshornfisk adskiller sig fra dem i udseende, da ungerne ikke har så lange kæber. Ved udgangen af det første leveår får det voksne afkom et typisk udseende og sejler væk fra kysten.
Harfish fra Sortehavet: hvordan fanger man?
Jagsæsonen for dette rovdyr starter i oktober eller november og fortsætter indtil februar. Af indlysende grunde forsøger stimer af små fisk at gemme sig i rolige varme bugter, så du skal lede efter dem der. Derudover kan du prøve at fange dem på åbent hav.
Erfarne fiskere råder dog til at organisere fiskeri fra moler eller forager. Desuden er det nødvendigt at kaste gear og bruge sådan en genstand som kugler på Sortehavets hornfisk væk fra kysten. Interessant nok leder denne forsigtige og sky fisk efter mad næsten på overfladen. Derfor, for at fange den, er det tilrådeligt at bruge den tyndeste fiskeline med en næsten flydende agn. Hvad angår krogene, er det tilrådeligt at skjule dem helt i agnen.
Hvad nytter denne fisk?
Vi bemærker med det samme, at hornfisken fra Sortehavet er rig på mange værdifulde stoffer, herunder jern, fosfor, jod og omega-3 fedtsyrer. På trods af de relativt lave omkostninger er dets kød ret nærende og mætter hurtigt menneskekroppen.
Derudover hjælper regelmæssigt indtag af denne sort af fisk med at fugte hudens epidermis og udglatte fine rynker. B-vitaminerne indeholdt i det har en positiv effekt på tilstanden af det kardiovaskulære system og forbedrer blodcirkulationen. Dette hjælper med at forhindre blokering af blodkar og udvikling af kræft.
Harfish fra Sortehavet: hvordan tilbereder man shkaru?
Dette er en af de mest yndlingsretter på Krim. Den består af to lag stuvede løg, mellem hvilke der gemmer sig havfisk. Som en af komponenterne bruges en hornfisk, som er bedst egnet til denne ret.
For at forberede restaurantversionen af shkaraen skal du bruge filet fisk. Strimler af hornfisk rullet sammen og fastgjort med en tandstik steges let i opvarmet olivenolie. Dette bør ikke gøres i mere end tyve sekunder. Derefter skal du fjerne træstængerne og lægge en oliven fyldt med citron i hver rulle.
I en mere enkel fiskerversion er denne ret tilberedt lidt anderledes. Forrensede og rensede hornfisk skæres i stykker. Løgringe placeres i en stegepande fugtet med vegetabilsk olie. Fisk (eller ruller med oliven) lægges ovenpå dem. Top det hele med s alt, peber, merian og rosmarin, og drys derefter med en lille smule afkølet, revet smør og dæk med løgringe. Hæld lidt vand i gryden, dæk med låg og lad det simre i tyve minutter.
Gar med citronmarmelade
For at tilberede denne ret skal du bruge tolv skrællede fisk, to hundrede og halvtreds gram kartofler, to spiseskefulde smør, ¾ kop brødkrummer samt en spiseskefuld kanel og citronmarmelade.
Forkogte kartofler skal moses med smør. Tilsæt kanel og citron i den resulterende masse. Med denne blanding er det nødvendigt at fylde fisken (Sortehavshornfisk) og fastgøre den på siderne med tandstikker eller spyd. Den meldryssede fisk steges på begge sider i et eller to minutter og serveres med spinat.
Forberedelse af snacks
Harfish fra Sortehavet har små skæl godt bag kroppen. Inden servering med øl er det derfor ikke nødvendigt at rense og tømme det. Rul bare fisken i s alt og lad den stå i tyve minutter. Efter denne tid skal slagtekroppene hænges på hovedet og vente til de er lidt tørre. Dette vil tage omkring tolv timer.
Også fra denne billige og velsmagende fisk kan du tilberede "brisling", hvis smag ikke er ringere end den b altiske dåsemad. For at gøre dette skal du tage en forskåren hovedløs slagtekrop og skære den i strimler, hvis længde ikke overstiger fem centimeter. Derefter lægges den tilberedte fisk i en dyb smal pande, så stykkerne er arrangeret lodret. Der sendes også en knivspids s alt, et par laurbærblade og pebernødder. Derefter hældes indholdet af retterne med vegetabilsk olie, så det dækker fisken med omkring en centimeter. Gryden stilles på minimum varme, dækkes med låg og efterlades i tre timer. Den færdige ret serveres afkølet.
Varme måltider
På trods af det faktum, at tørret og røget hornfisk sælges på de sydlige markeder, er alle dens smagskvaliteter stadig ikke fuldt ud afsløret. Det er bedst at prøve at koge det under marinaden. Et kilo fisk skal renses, renses, s altes og steges i vegetabilsk olie. Derefter hældes tre spiseskefulde mel i en dyb stegepande og steges. Efter at det er blevet cremet, tilsættes to hundrede milliliter vand, et halvt glas tør hvidvin, s alt, peber, rosmarin og en lille mængde citronsaft eller eddike der. Den resulterende sauce koges, indtil den er fortykket, også stuves fisk i den. Denne ret kan serveres til ethvert tilbehør.
Anbefalede:
Dry Martini-cocktail: hvor kom den fra, hvordan man laver mad, og hvad man skal bruge
The Dry Martini eller Dry Martini er en af de mest berømte og eftertragtede cocktails i verden. Det er værd at bemærke, at drinken er særlig populær blandt medlemmer af det høje samfund. Dry Martini-cocktailen er over hundrede år gammel, og dens mest berømte fans var Ernest Hemingway, Winston Churchill og Harry Truman
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Vi laver hjemmelavede forberedelser. Syltetøj fra æbler: hvordan laver man mad for at gøre det velsmagende?
Det er ikke nødvendigt at vente på sommeren og den nye høst for at lave syltetøj af æbler til te eller tærter. Hvordan man tilbereder det, spørger du. Svaret er: tag et dusin store modne æbler (køb i et supermarked eller marked), vask, skær i skiver, skær frøene ud. Læg dem i et støbejern, kog i 10 minutter for at blive bløde
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
