Hvordan laver man kokossirup derhjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tyk, duftende, med en rig smag af kokossirup kan være en god tilføjelse og højdepunkt for enhver dessert. Det kan tilføjes til kager, til is, bruges til at udbløde kiksekager. På basis af kokossirup tilberedes utroligt lækre cocktails til voksne og børn. Du kan tilberede dem derhjemme med de tilgængelige ingredienser. Og hvis du ikke nåede at købe færdiglavet kokossirup, så skal du ikke blive ked af det. Det kan nemt tilberedes derhjemme.

Kokossirup fra kokossaft

De fleste kendte sirupper er lavet af frugtjuice og vand med sukker kogt ned til en tyk konsistens. Sukkerindholdet i dem kan nå op på 80%. Jo mere den bruges, jo tykkere er den færdige sirup. Kokossirup tilberedes på samme måde. Den har en lys farve, fra mælkeagtig til cremet, en tyk konsistens og en karakteristisk aroma af kokosnød.

For at lave kokossirup skal du bruge følgende ingredienser:

• kokosjuice (fra 1 kokosnød);
• sukker - 350 g;
• vand - 200 ml.

trinvis madlavning:

1. Vand hældes i gryden oggranuleret sukker hældes ud.
2. Indholdet i gryden bringes i kog og koges ved middel varme, indtil det er tykt. Skummet, der dannes på overfladen, skal fjernes med jævne mellemrum.
3. Brug en proptrækker til at lave huller i kokosen og hæld al kokossaften i gryden med siruppen.
4. Kog siruppen i yderligere 2 minutter, og tag derefter gryden af varmen.

Denne kokossirup har en let aroma og smag. For en rigere sirup kan du i stedet for saften af en kokosnød bruge væsken fra to eller tre frugter og koge den lidt længere, eller bruge mælk eller spåner.

Hjemmelavet kokossirup fra spåner

En af de mest overkommelige måder at lave sirup på er at bruge strimlet kokos i stedet for juice. Denne ingrediens, i modsætning til kokos, kan købes i enhver butik. Ved hjælp af spåner kan du lave lækker kokossirup derhjemme.

Opskriften på dets tilberedning er som følger:

1. Hæld vand (250 ml) i en gryde, tilsæt sukker (250 g) og kokos (150 g).
2. Sæt opvasken på bålet og bring indholdet i kog.
3. Tag gryden af varmen og stil den til side, dækket med låg, i et par timer.
4. Efter 3-4 timer skal massen blive tyk, som om der slet ikke er væske i den. Dette er dog slet ikke tilfældet.
5. Skadsér kokosmassen på en sigte og si den tilberedte sirup. Du kan også bruge gaze foldet i flerelag.
6. Som et resultat af denne mængde ingredienser får du 200 ml lækker kokossirup med en rig smag.

Kokosmælksirupsopskrift

Kokosmælk er især populær blandt vegetarer og tilsættes de fleste veganske retter. Du kan købe det i dag ikke kun i specialbutikker, men også i almindelige supermarkeder.

Kokosmælksirup tilberedes som følger:

1. Først skal du forberede alle ingredienserne til siruppen: kokosmælk - 250 ml, vand - 100 ml, sukker - 125 g. Omkring 400 ml sirup vil blive opnået fra den angivne mængde produkter.
2. Kom de tilberedte ingredienser i en gryde med tyk bund, bring det i kog og kog ved middel varme i 3 minutter.
3. Hæld den varme kokossirup i en steril glaskrukke eller flaske, og luk låget. Opbevares på et mørkt sted i 2 måneder.

Denne sirup kan serveres med pandekager, pandekager, cheesecakes eller bruges til at lave cocktails.

Hjemmelavet kokosmælk

Du kan ikke kun købe kokosmælk til sirup i butikken, men også lave det selv derhjemme. Der er to måder at gøre dette på.

I det første tilfælde bruges kokosflager som base. Det kombineres med vand eller mælk i lige store mængder og koges over lav varme i 2 minutter. Omkring to timer skal massen infunderes, hvorefter den kan filtreres gennem en sigte eller gaze. Resultatet bliverrigtig kokosmælk. Det kan derefter bruges i andre opskrifter, såsom at lave kokossirup.

Den anden mulighed for at tilberede kokosmælk er at piske frugtkødet af frisk kokos sammen med juice i en blender. Den på denne måde opnåede væske filtreres også gennem en sigte og hældes derefter i en steril krukke og sendes til opbevaring i køleskabet.

Drik med kokossirup

Ud over alkoholholdige cocktails, som voksne foretrækker at tilberede, kan kokossirup bruges til at lave en meget velsmagende og sund drink til børn. For at forberede det blandes kokossirup (30 ml), fersken (20 ml) og ananasjuice (100 ml), is (50 g) og en moden banan i en blender. Som et resultat af piskning opnås en homogen, velsmagende og smuk cocktail. Som pynt inden servering kan den pyntes med flødeskum. Denne cocktail vil helt sikkert glæde alle børn uden undtagelse.