Hvordan laver man ingefærøl?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ale er en fremragende forfriskende drik, der kan tilberedes i flere variationer. I vores publikation vil jeg gerne overveje opskrifter til fremstilling af et produkt baseret på ingefær. Hvilke ingredienser er nødvendige for at lave en drink? Hvad er hemmelighederne bag at lave ginger ale derhjemme? Svarene på disse og andre spørgsmål kan findes ved at læse den præsenterede artikel.

Drikkens nyttige egenskaber

Ginger ale hævdes at have mange medicinske egenskaber. Det menes, at drikken ikke kun har en fremragende tonisk effekt på kroppen, men også har nogle helbredende egenskaber. Produktet anbefales især til brug for at forhindre forkølelse. Drikken har en varmende effekt. Derfor gør det at drikke det muligt at komme sig efter hypotermi inden for få sekunder.

Ginger ale, som opskrifterne vil blive diskuteret nedenfor, er rig på vitamin A, C og B, såvel som mineraler ogessentielle mikronæringsstoffer. Brugen af produktet bidrager til genopfyldning af magnesium, jod, kalium, zink og jern i kroppen.

Ginger ale er dog muligvis ikke gavnlig for alle. At drikke en drink anbefales absolut ikke til folk, der lider af problemer med blodtryksspring. Det samme gælder mennesker, der har et svagt hjerte, og som også er i behandlingsstadiet for hepatitis, skrumpelever.

Klassisk opskrift

Hvordan laver man traditionel ingefærøl derhjemme? Opskriften kræver følgende ingredienser:

• Stor ingefærrod.
• Sukker - 200 g
• Vand - 300 ml.
• Tørgær - 5g
• Et par mellemstore citroner.

Tilbered ingefærøl efter den klassiske opskrift som følger. Ingefærrod renses grundigt og knuses derefter med et fint rivejern. Råvarer lægges i kogt vand og sukker tilsættes. Sammensætningen blandes, og herefter presses citronsaft her.

Blandingen afkøles til stuetemperatur. Tørgær opløses i væsken. Den resulterende drik hældes i plastikflasker. Beholderen er tæt proppet med propper. Beholdere med ale sendes til modning på et mørkt sted, hvor temperaturen holdes i området 18 til 25 oС. Her står flaskerne i flere dage.

Så snart plastikbeholderen er fyldt med gasser og bliver fast, overføres den til køleskabet. El insister i yderligere 3-5 dage. Derefter væskeomhyggeligt filtreret med ostelærred. Resultatet er en lækker, styrkende drik med lavt alkoholindhold, som forbliver brugbar i op til 10 dage.

Ingefærøl, ikke-alkoholholdigt

For at tilberede en ikke-alkoholholdig variant af drikken skal du bruge:

• Ingefærrod.
• Sukker - 4 spsk.
• Sodavand - 3 l.
• Citron - 3 stykker.
• Mynteblade.

Ingefærrod fjernes fra skindet og hakkes på et fint rivejern. Den resulterende masse kombineres med sukker og blandes grundigt. Citroner skrælles. Citrusskal er fint malet og tilføjet til ovenstående sammensætning. Blandingen hældes med sodavand.

Den resulterende drik infunderes i 10-15 minutter. Væsken filtreres forsigtigt. Derefter hældes alkoholfri ale i glas, hvor mynteblade sættes efter smag.

Ingefærøl med honning

For at tilberede en drink på denne måde, tag en lille ingefær, en liter mousserende vand, en citron og en spiseskefuld honning. Finrevet rod blandes med citrus, skæres i små skiver. Honning tilsættes her, og den resulterende masse blandes grundigt. Den resulterende base insisteres i et kvarters tid. Blandingen hældes med mineralvand. Beholderen med sammensætningen er tæt dækket med et låg og sat i køleskabet. Her infunderes drikken i flere timer. Væsken filtreres, hvorefter ølen er klar til at drikke.

Ingefærøl med rosiner

Drikken tilberedes med følgende ingredienser:

• Stor ingefærrod.
• Vand - omkring 4 liter.
• Citroner - 3 stykker
• Sukker - 0,5 kg.
• Rosiner - et halvt glas.

Det skal straks bemærkes, at for at lave en drink i denne variant, skal du være tålmodig. Da processen med at lave sådan en ale er ret besværlig og lang. Så hvordan tilberedes drinken? Vaskede rosiner anbringes i en ren beholder. Tilsæt sukker i en mængde på højst 2 teskefulde. Brug derefter en skefuld revet ingefær, stødt frugtkød af en citron og cirka halvandet glas vand.

Beholderen med sammensætningen dækkes med gaze og sendes til et varmt sted, hvor drikken vil blive gæret. Ale efterlades til modning i op til 3 dage. Blandingen tilføres periodisk med flere ingredienser. Et par teskefulde sukker og en tilsvarende mængde knust ingefær tilsættes dagligt til væsken.

Efter halvanden uge tilberedes sirup. For at gøre dette skal du bruge en halv liter kogt vand, hvori det resterende sukker er opløst. Væsken opvarmes ved svag varme i 5-10 minutter. To citroner tages, hvorfra saften presses ind i den resulterende sirup. Blandingen omrøres, får lov at afkøle til stuetemperatur, og resten af vandet tilsættes. Siruppen kombineres med en fermenteret drik, hvorefter den tappes på flaske. Ale insisterer i køleskabet i 2-3 dage.