2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I dag er pizza blevet næsten den mest populære ret i verden. Denne italienske ret kom til Rusland i 90'erne af forrige århundrede. I modsætning til europæere og amerikanere foretrækker vores medborgere at lave deres egne hjemmelavede opskrifter.
Traditionelle pizzaer laves med gærdej, men takket være sunde spisere er gærfri pizzadej blevet meget populær. At lave aftensmad hurtigt, velsmagende og endda til minimale omkostninger er enhver husmors drøm.
Dejen kan tage 10-15 minutter at koge, men den vil vise sig duftende og elastisk, næsten ikke til at skelne fra den klassiske.
Hvordan laver man hurtigt pizzadej uden gær?
1. Creme fraiche dej
Du skal bruge:
- 2 kyllingeæg;
- 10 gram sukker;
- 1 facetteret glas creme fraiche;
- 1 tsk s alt;
- et halvt kilo hvedemel;
- en kvart teskefuld bagepulver;
- 2 spsk smeltet smør.
Pisk æg med s alt og sukker. Separat blandes creme fraiche med sodavand. Bland derefter creme fraiche og æg sammen og bland alt godt. Tilsæt sigtet mel og smør til blandingen. Ælt dejen og lad den ligge i en halv time, og giv derefter dejen udseende som en kage.
2. Vi laver dej til pizza hurtigt i smør med cognac. Du skal bruge:
- 1 pakke smør;
- et halvt kilo hvedemel;
- 10 gram sukker;
- ½ teskefuld s alt;
- 2 spsk brandy.
Sig melet i en bunke og lav en brønd i midten. Kom det blødgjorte smør, sukker, s alt og cognac i den formede tragt. Ælt dejen godt sammen, rul den til en kugleform og lad den stå i en halv time. Rul derefter kagen ud til den ønskede størrelse.
I denne opskrift kan cognac erstattes med vodka og smør med margarine.
3. Pizzadej hurtigt i mælk. Du skal bruge:
- 2 æg;
- 2 kopper hvedemel;
- ½ glas mælk;
- 2 spiseskefulde smør;
- 1 tsk s alt;
- 2 æg;
- 2 kopper hvedemel;
- ½ glas mælk;
- 2 spiseskefulde smør;
- 1 teskefuld bords alt.
Bland vegetabilsk (oliven, solsikke, sennep) olie med mælk og æg, indtil det er glat. Bland mel med s alt og tilsæt det. Derefter skal dejen æltes og lades ligge i 20-30 minutter. Nu kan du rulletortilla til bagning.
4. Pizzadej hurtigt på kefir
Du skal bruge:
- 150 ml yoghurt;
- 10 g blødgjort smør;
- et halvt kilo hvedemel;
- 1 teskefuld sodavand.
Bland kefir med blødgjort smør, natron og s alt. Tilsæt derefter det sigtede mel til denne blanding, ælt godt og form en kugle. Efter 15 minutter kan du rulle kagen ud. I stedet for kefir kan du bruge usødet yoghurt.
Efter at have rullet en kage med en rund form og den ønskede størrelse ud, læg den på en bageplade, som først skal smøres med vegetabilsk olie. Top med fyld og bag indtil færdig.
Pizzatips:
- For at gøre bunden sprød rulles dejen ud så tyndt som muligt.
- Før du sætter pizzaen i ovnen, skal sidstnævnte være godt forvarmet.
- Fyldet skal være jævnt fordelt over overfladen.
- For optimal smag, brug ikke mere end 6 fyldningsingredienser.
- For at mærke smagens skønhed skal den serveres varm ved bordet.
Der er mange opskrifter på at lave pizza, selvom der stort set ikke er nogen bestemt en. Det vigtigste er dejen. At lave hurtig pizzadej uden gær er nemt og på kort tid. En standard pizza er 30 cm i diameter og 5 cm tyk. Massen af dejen må ikke overstige 150 g, og hele pizzaen - 350 g.
Anbefalede:
Hvordan laver man pizzadej hurtigt og velsmagende?
Det er ikke nemt at finde nogen, der ikke kan lide pizza. Disse kager, skabt efter alle regler, erstatter nogle gange frokost. De, der sætter sig for at lave en godbid i hjemmekøkkenet, skal huske, at mere opmærksomhed i processen med dets tilberedning ikke skal lægges til fyldet, men til dejen. Det er kvaliteten af testen, der i høj grad bestemmer succesen af det påbegyndte arbejde. Hvordan laver man pizzadej derhjemme? Vi vil prøve at besvare dette spørgsmål i vores artikel
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man gærfri pizzadej?
Denne ret har ikke en streng opskrift. Fyldningen foretages efter eget skøn og afhænger af din fantasi. Faktisk er dette den samme varme sandwich. Selv i Italien tilbereder enhver pizzaiolo det på sin egen måde. Men den vigtigste kvalitet, som pizza skal have, er en tynd dej med pæne sprøde sider og en topping (fyld), der passer til det. I denne artikel vil vi beskrive, hvordan man laver gærfri pizzadej
Gær pizzadej. Pizza fra butterdej. Klassisk pizzadej
Hvem af os kan ikke lide at spise hjemmelavet og lækker pizza? Der er sikkert ingen. Men for at lave denne ret på egen hånd, bør du gøre en stor indsats. Dette gælder især for forberedelsen af basen. Det kan jo være absolut hvem som helst. I dag besluttede vi at overveje flere muligheder for at lave en lækker frokost, som inkluderer helt andre ingredienser
Hvordan laver man tynd pizzadej?
Pizza kom til Rusland fra det italienske køkken og har taget plads som lederen blandt andre kager. Den tilberedes med forskelligt fyld, til helligdage og på hverdage, da det er en velsmagende og mættende ret. Mange kokke skændes om, hvordan man bager pizza. Der er trods alt et stort antal opskrifter og deres variationer i dag. Samtidig adskiller de sig ikke kun i de produkter, der bruges til fyldet, men også i selve dejen