Majsmel: fordele og skader. Anvendelse af majsmel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Majs er et stort etårigt korn og betragtes som en af de ældste afgrøder, som menneskeheden mestrede for 7-12 tusinde år siden. I dag optager majsafgrøder cirka 132 millioner hektar jord, og den årlige høst er cirka 450 millioner tons.

Omkring halvdelen af verdens afgrøde kommer fra USA, hvor lokale bønder dyrker majs til hjemmets græsgange. Kornet i denne kultur er ikke kun beregnet til menneskers ernæringsbehov. Det er også hovedfoderet til husdyr og fjerkræ. I denne artikel vil vi overveje spørgsmål som:

• Majsmel, dets fordele og skader på mennesker.
• Ansøgninger om majsmel.
• Properties.

Majsmel: fordele og skader

Frisk majs er en af mange menneskers yndlingsretter. Kornene af denne vidunderlige korn kan spises kogt og tørret (popcorn). Også meget populær majs på dåse, som er en uundværlig ingrediensmange hjemmelavede retter. Korn er også lavet af majs, beregnet til at lave velsmagende og sund grød. Et lige så populært produkt er majsmel, som er meget brugt af mange kulinariske specialister til at tilberede en række forskellige kager.

Fordelen ved majsmel ligger i dets høje ernæringsmæssige egenskaber. En række produkter fremstillet af en sådan komponent absorberes godt af kroppen, forbedrer fordøjelsen og stofskiftet.

Du kan ofte høre dette spørgsmål: "Er majsmel sundt?" For at besvare det, bør du overveje mere detaljeret den kemiske sammensætning og næringsværdi af dette produkt. Mel indeholder mange mineraler, såsom: calcium, magnesium, kalium, fosfor, jern, B-vitaminer (B1, B2), vitaminer PP og E, stivelse og beta-caroten.

På trods af at dette produkt har et ret højt kalorieindhold (331 kcal pr. 100 g), kan nogle typer brød bagt af det bruges som diætmad og fremme vægttab.

Fordelene ved majsmel har længe været kendt i folkemedicinen. Dette vidunderlige produkt bruges til behandling af epilepsi og poliomyelitis, styrker blodkar, normaliserer hjertets funktion, stimulerer galdesekretion, øger hæmoglobin og forlænger endda ungdommen. Ved sygdomme som tuberkulose og kroniske lidelser i fordøjelsessystemet er majsmel også en uundværlig fødevare.

Hvad er egenskaberne ved majsmel? De nyttige egenskaber ved dette produkt er kendt for forskellige inflammatoriske processer i galdeblæren, hypertension og nefrolithiasis. Mange atleter forsøger at inkorporere majsmel i deres kost på grund af dets høje næringsværdi.

Det skal bemærkes, at dette produkt ikke indeholder gluten (gluten) - et proteinstof, der findes i hvide korn (hvede, rug osv.). Personer, der lider af en sygdom som f.eks. cøliaki, har forbud mod at spise glutenholdige fødevarer. I dette tilfælde kan patienter med diæt bruge majsmel som et alternativ til hvede eller rug. Produkter fremstillet af det bør dog ikke spises, hvis:

• Du har øget blodpropper. Majsmel bidrager til fortykkelsen af blodet, og derfor bør brugen af en sådan sygdom minimeres.
• Der er nogen patologier i mave-tarmkanalen. I dette tilfælde bør du bruge majsmel-produkter med forsigtighed for at undgå forværring af kroniske mave-tarmsygdomme.

Application

Hvilke andre egenskaber har majsmel? Fordelene og skaderne ved dette produkt er beskrevet ovenfor. Overvej yderligere anvendelser af majsmel.

Dette produkt er kendt for at blive brugt i helt uventede områder. For eksempel er mel meget brugt i fiskeriet som lokkemad tilhvid fisk. Derudover bruges det som bindemiddel til fremstilling af en række forskellige pølser, brygning osv. En anden vigtig egenskab ved det er at bremse fermenteringen af kulhydrater, og derfor bevarer produkter med tilsætning af en sådan komponent deres holdbarhed længere.

Brugen af majsmel er kendt inden for forskellige områder af menneskelig aktivitet. Oftest bruges det i madlavning. Ud over en række forskellige kager bruges dette produkt til fremstilling af cornflakes, som er så elsket af moderne børn. Groft mel bruges hovedsageligt til bagning af brød og konfekture. Til fremstilling af de mest storslåede og luftige kulinariske kreationer anvendes et fint malet produkt. Majsmel bruges til at lave retter som pandekager, pandekager, bagværk, tærter, forskellige småkager og kager, desserter, supper, hovedretter osv.

Majsmel bruges også i kosmetologi. Opskrifter på forskellige ansigts- og håndmasker fremstillet ved hjælp af dette produkt er kendte.

Foryngende anti-rynkemaske

2 spsk. skeer majsmel skal blandes med proteinet fra 1 æg, indtil der dannes skum. Brug en vatpind til at påføre et tyndt lag på huden i ansigtet eller hænderne. Efter 20 minutter skal masken vaskes af eller tørres af med en fugtig klud. For at opnå effekten af at indsnævre porerne, skal ansigtet skylles med koldt vand og påføres med en nærende creme.

Peeling-maske

En spiseskefuld honning skal blandes med Art.en skefuld majsmel. Du kan bruge den resulterende masse som en scrub eller maske. Det er tilrådeligt at påføre massen i en cirkulær bevægelse. Efter 10 minutter skal resterne vaskes af.

Løftemaske

1 spsk en skefuld hvidt ler skal blandes med 1 spsk. en skefuld mel. Tilsæt 2 spsk. spiseskefulde stærk brygget sort te og 1 tsk friskpresset citronsaft, bland derefter massen, indtil den er jævn. Til tør hud kan brygget te erstattes med yoghurt.

Anvend ansigtsmaske, vent 20 minutter. Efter afslutningen af proceduren skal resterne vaskes af.

Acnemaske med majsmel

2 spsk. skeer majsmel skal blandes med 2 spsk. skeer flydende sæbe. Tilsæt 2 spsk. spiseskefulde stødt mandelpulver og 1-2 spsk. skeer æblecidereddike.

Denne maske har en yderst gavnlig effekt på tilstanden af fedtet ansigtshud, og vil også hjælpe med at slippe af med acne og forskellige hudbetændelser. Dette aknemiddel kan bruges dagligt og efterlades i ansigtet, indtil det er helt tørt.

Erstatning for majsmel

Når husmødre laver kulinariske mesterværker, støder de ofte på opskrifter med en ingrediens som majsmel. Ofte er dette produkt ikke tilgængeligt på husholdningslagre. Spørgsmålet opstår: "Hvad kan erstatte majsmel?"

Hvis der ikke er en sådan ingrediens i huset, kan du tilberede den selv. Dette kræver almindelige majsgryn og en kaffekværn. Tørt korn skal males grundigt for at dannesmel.

Efter formaling kan korn forblive i melet. I dette tilfælde kan det sigtes gennem en sigte, og store umalede partikler kan fjernes.

Konklusion

Så vi har undersøgt, hvilke egenskaber majsmel har, dets fordele og skader. Lad os være lidt opmærksomme på problemet med genetisk modificerede produkter, der har fyldt hjemmelige hylder i det 21. århundrede.

For nylig er dyrkningen af majs fra genetisk modificerede frø vokset og vokset hvert år. Hvad er faren ved GMO'er?

GMO-produkter opnås ved at introducere "målgener" i planters genstruktur for at give dem nye egenskaber. Således frembringes en kunstig acceleration af evolutionen.

På grund af manglen på forskning på dette område kan man være på vagt over for at overspise ethvert majsprodukt, da det meste majs dyrkes ved hjælp af denne teknologi.