Spiret hvede: fordele og skader, anvendelse, hvordan man spirer derhjemme, sammensætning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Spiret hvede - en modetrend i verden af kosttilskud eller en effektiv måde at bevare sundheden på hele tiden? Det kaldes "levende mad" og er krediteret med mange medicinske og kosmetiske egenskaber. Hvedekorn blev spiret og spist af vores forfædre. Og nu har Hollywood-berømtheder vendt tilbage mode til dette produkt. Hvorfor du skal inkludere hvedespirer i din daglige kost, og hvordan du gør det for ikke at skade dit helbred, vil du finde ud af yderligere.

sammensætning af spirede hvedekerner

Hvorfor spirer og ikke kun hvedekorn? Kornet indeholder potentielt liv, det vil sige under visse betingelser vil biokemiske processer starte i det, hvilket vil give anledning til et nyt liv. Hvedekorn i sig selv indeholder mange elementer, der er nødvendige for mennesker, men på tidspunktet for spiring ændres ikke kun deres mængde, men også deres kvalitet. Derudover er et sådant produkt ifølge traditionelle healere så at sige ladet med livsenergien, som overføreshvem bruger det.

For ikke at være ubegrundet, vil vi angive specifikke tal i tabellen (pr. 100 g af produktet).

Vitaminer, mg		Mineraler, mg
E	21	fosfor	200
PP	3, 087	Kalium	169
B6	3	Magnesium	82
C	2, 6	Calcium	70
B1	2	Natrium	16
B5	0, 947	Iron	2, 14
B2	0, 7	Mangan	1, 86
B9	0, 038	Zink	1, 65

Spiret hvede inkluderer også:

• vand - 47,75 g;
• kostfibre (fiber) - 1, 1 g.

Hvedespirer er værdsat på grund af indholdet af vitaminer, makro- og mikroelementer. I spiringsprocessen omdannes elementerne i kornet. Takket være dette bliver produktet blot et lager af næringsstoffer, der er i det i optimale proportioner.

Kalorieindhold i spiret hvede - 198 kcal. Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater - 7, 5: 1, 3:41, 4 g.

For at forstå, hvor rigt hvedegræs er med hensyn til vitamin- og mineralsammensætning, skal du sammenligne dem med populære produkter:

• C-vitamin i spirer er mere end i appelsinjuice, næsten 2 gange.
• Stryg indspirede hvedekerner er næsten det samme som i oksekød.
• Fisk indeholder 1,5 gange mindre fosfor end hvedekim.

Nyttige egenskaber

Som vi allerede har fundet ud af, øger spiring mængden af næringsstoffer, hvilket gør produktet meget nyttigt. Mængden af proteiner, fedtstoffer og fibre stiger i gennemsnit med 8 %, mens mængden af kulhydrater tværtimod falder med 30 %.

Kroppen af en svækket eller gammel krop kan mærke fordelene ved spiret hvede meget hurtigt. Brugen af spirer fylder jo med energi og giver styrke. Til dette formål vil produktet være nyttigt for ældre, folk efter operationen, manuelle arbejdere, kandidatstuderende og studerende under sessionen. Hvedefrøplanter forbedrer metaboliske processer i kroppen, øger effektiviteten og modstanden af kroppen mod sygdomme. Her er en kort liste over fordelene ved spiret hvede:

• rensning af kroppen;
• normalisering af fordøjelseskanalen;
• forbedret stofskifte;
• forebyg vitaminmangel og mineralmangel;
• vægtnormalisering;
• forbedre udseendet af hud, hår og negle;
• returnerer mandlig og kvindelig sundhed;
• forebygger betændelse og tumorer;
• antioxidantvirkninger på kroppen;
• visionsgendannelse.

Dette er ikke en komplet liste over de gavnlige virkninger af spirer, som snarere er konsekvenser. Årsagen ligger i produktets komplekse effekt, deraf fordelene ved spiret hvede for menneskekroppen.

Indbakkei sammensætningen af spirer normaliserer B-vitaminer nervesystemets funktion. Dette gælder især for personer, der er udsat for stress og hyppige depressioner. Produktet vil være nyttigt for hypertensive patienter på grund af magnesium i sammensætningen, som sænker blodtrykket. Og generelt har brugen af spirer en positiv effekt på arbejdet i det kardiovaskulære system.

Regelmæssigt forbrug af hvedekim er en god kræftforebyggelse på grund af dens antioxidantegenskaber. Og selv eksisterende neoplasmer kan bremse væksten eller opløses.

Hvis du ikke har nogle særlige helbredsproblemer, så er du måske interesseret i at vide, hvordan hvedekim er nyttigt med hensyn til ernæring:

1. Spirer indeholder flere enzymer end frugt og grøntsager. Enzymers funktioner er omfattende. De er nødvendige for fordøjelse og assimilering af mad, normal hjernefunktion, ernæring og cellereparation.
2. Under spiring nedbrydes proteinerne i hvedekorn til aminosyrer. Fedt omdannes til sundere fedtsyrer. Sukker omdannes til m altose, som er lettere at fordøje, så produktet anbefales til diabetikere.
3. Spirer er rige på fibre, både opløselige og uopløselige. Den første fremmer fjernelse af dårligt kolesterol, og den anden binder og fjerner toksiner og toksiner.
4. Alkalisering af kroppen er en anden nyttig egenskab ved hvedekim. Denne antioxidantegenskab af produktet hjælper med at forhindre udviklingen af kræft.

Hvedeslankespirer

Problemet med overvægt ophidser mange. Inklusionen af hvedespirer i den daglige kost bidrager til vægttab, forudsat at brugen af visse fødevarer er begrænset. For at opnå en håndgribelig effekt, fjern muffins, stegt og fed mad, konfekture fra kosten.

Som tidligere nævnt normaliserer "levende mad" stofskiftet, forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen og renser ophobede toksiner. Kroppen bliver generelt sundere, og som følge heraf vender vægten tilbage til normal.

Kontraindikationer

Skader spiret hvede kan forårsage, hvis du køber råvarer af lav kvalitet. Ofte behandles kornet med kemikalier, eller det kan være forurenet med sygdomme, der overføres af gnavere under opbevaring. Sådant korn er naturligvis umuligt at spise. For kvalitetskorn skal du gå til et apotek eller helsekostafdelingen i et supermarked.

I nogle sygdomme er det kontraindiceret at bruge spirede hvedekorn. Før brug skal du sørge for at læse listen over disse sygdomme:

• mave- og duodenalsår;
• glutenintolerance eller cøliaki;
• anvendes med forsigtighed ved kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Børn under 12 år bør undgå at spise spirer.

De første par dage efter kursusstart vil kroppen vænne sig til det nye produkt. Derfor er nogle lidelser mulige:

• svimmelhed;
• hovedpine;
• kvalme:
• diarré;
• gasdannelse.

Hvis symptomerne varer ved efter 2-3 dage, skal du stoppe med at tage spirer.

Sådan spirer du hvede derhjemme

Er du inspireret af produktets gavnlige egenskaber, og du har ingen kontraindikationer for dets brug? Så er det tid til at lære at spire hvede derhjemme. Spiret korn tilberedes på flere måder. Den mest populære mulighed er:

1. Først skal du adskille de gode korn fra de dårlige. Mørke, ikke hele eksemplarer, tøv ikke med at sende dem til skraldespanden.
2. Placer de resterende korn i en stor beholder og tilsæt vand. Fjern også de flydende korn, da de ikke har nogen værdi og ikke vil spire. Skyl derefter kornene godt under vandhanen, og skyl til sidst med kogt vand.
3. Fordel de vaskede korn på en underkop, hæld lidt filtreret vand på, så det øverste lag ikke er helt nedsænket i vand. Prøv ikke at lave et lag mere end 2 cm.
4. Top med gaze foldet flere gange. Du kan også dække med en tallerken, bare efterlad et lille hul til luft.
5. Sæt på et varmt sted i 1, 5-2 dage. I løbet af denne tid skal du sørge for, at kornene ikke tørrer ud, og tilsæt jævnligt vand.
6. Spiret hvede vil være klar, når de hvide spirer klækkes. For at få den maksimale effekt af det helende produkt, bør spirerne ikke overstige 2 mm.

Prøv ikke at hælde for megetvand under spiringen. Kornene skal være i et varmt, fugtigt miljø, men hvis der er for meget vand, vil de begynde at fordærve eller ikke spire. For at undgå dette er der en anden måde at lave spiret hvede på:

1. Efter sortering og vask af produktet placeres det i en krukke (halv liter eller liter).
2. Hæld noget rent vand i glasset, og dræn det, så kornene forbliver på bunden og væggene af beholderen.
3. Placer glasset på hovedet på en underkop, og anbring hele strukturen hvor som helst ved stuetemperatur (21-22 °C).

Med denne metode er hvedespiring mere intens, og der er ingen risiko for, at korn rådner.

Sådan opbevarer du spiret hvede

For at få det fulde udbytte af produktet, er det bedre at bruge det med det samme, når spirerne er klar. Ved langtidsopbevaring, og endnu mere under varmebehandling eller frysning, går alle nyttige egenskaber tabt. Derfor anbefales det ikke at opbevare spiret hvede til mad i mere end et døgn. Og i denne periode skal du lægge kornene i en beholder eller krukke med låg og sætte det i køleskabet.

Sådan spiser man spirer

Du skal gradvist begynde at introducere spirede hvedekorn i kosten. Start med 1 tsk om dagen og øg gradvist mængden. Det anbefales at spise fra 50 til 100 g "levende mad" om dagen, idet denne mængde opdeles i flere dele.

Den første dosis skal være om morgenen før morgenmad eller som morgenmad. I dette tilfælde vil kroppennæringsstoffer og energi til at holde hele dagen. Derudover anses spirer for ret svære at fordøje mad, så om aftenen, og endnu mere om natten, anbefales det ikke at spise dem.

Det er vigtigt at tygge spiret hvede grundigt og længe, så mælken skiller sig ud fra kornene. Dette sikrer, at alle de gavnlige stoffer optages af kroppen. Hvis du har problemer med dine tænder, eller du bare ikke kan tygge mad i lang tid, så brug en blender.

Spirer kan bruges som en selvstændig ret eller kan tilføjes til salater, kornprodukter, smoothies. Hvis de tørres og males, kan kager, pandekager og endda brød laves af sådant mel. Bare husk på, at når det opvarmes til over 40 °C, vil produktet miste de fleste af dets gavnlige egenskaber.

Dette er generelle anbefalinger, men hvordan man bruger spiret hvede i forskellige retter, vil vi overveje nærmere:

1. For at tilberede gelé skal du fylde kornene, der føres gennem en kødhakker, med vand. Sæt blandingen på ilden, bring i kog og kog i 2-3 minutter. Lad trække i en halv time, og si derefter.
2. For at tilberede mælk hældes spirer med filtreret vand i forholdet 1:4. Tilsæt tørrede frugter og nødder efter smag og kværn i en blender.
3. Sunde småkager er lavet af spirer, tørret frugt og nødder. Alle ingredienser skal males i en kødhakker. Fra den resulterende dej, form let flade kugler og læg dem på en bageplade foret med pergament. Bages i ovnen i ca. 15 minutter ved 180°C.

Her er nogle flere opskrifter for at lære mere om, hvordan man tager spiret hvede, og hvordan man kombinerer det med andre fødevarer.

Opskrift på spiret hvedegrøntsagssalat

Denne vitaminsalat er ikke kun velsmagende og sund, men også meget nærende. De kan sagtens erstatte frokosten. For at forberede salaten skal du bruge:

• hvedegræs - 2-3 spiseskefulde;
• agurk - 2-3 stk. mellemstørrelse;
• peberfrugt - 1-2 stk.;
• avocado - 1 stk;
• persille - 1 bundt;
• citronsaft - 1 spsk;
• oliven eller anden yndlingsolie, helst uraffineret - 1 spsk;
• s alt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær agurken i cirkler, og del derefter hver cirkel i 4 dele.
2. bulgarsk peber skåret i tern.
3. Kombiner hakkede grøntsager med hvedekim i en kop.
4. Forbered derefter saucen. Vi renser og fri for stenavocadoen.
5. Kom lidt knust avocado, krydderurter, citronsaft, olie og s alt i en blender.
6. Slib indtil glat. Dressing af salaten.

Opskrift på spirefrugtsalat

Denne enkle vitaminsalat er perfekt til morgenmad. Du skal bruge:

• hvedekim - 1-2 spsk;
• æble - 1 stk;
• svesker - 7-9 stykker;
• vand - 1 glas.

Svesker skal ligge i blød i flere timer, helst natten over. Om morgenenDræn vandet fra og fjern evt. knogler. Skær svesker eller hak i en blender. Riv æblet på et mellemstort rivejern. Kom spirer, æble og svesker i en skål. Klar salat kan drysses med citronsaft.

Anmeldelser af brugen af hvedekim

Som de siger, er alt nyt et godt glemt gammelt. Det gælder også kornspiring. Besøgende på tematiske fora bemærker i deres anmeldelser, at deres mødre og bedstemødre kogte spirer derhjemme og brugte dem som en kilde til vitaminer.

Moderne sundhedsbevidste husmødre kunne også lide saftige søde spirer. For at mærke en håndgribelig helbredende effekt råder de til at bruge spirede korn i lang tid og regelmæssigt. Og nogle siger, at de efter et par dages indtagelse mærker en bølge af styrke og lethed i maven.

Hvordan man bruger spiret hvede, bestemmer hver tilhænger af en sund livsstil selv. Nogen foretrækker at spise det bare sådan eller søde det med lidt honning. Nogen tilbereder sunde smoothies eller salater. Men uanset hvilken metode du vælger, er det vigtigste at få gavn af og nyde processen.

Ja, du bliver nødt til at pille for at spire hvede derhjemme. Og hvordan spirede korn vil påvirke sundhed og udseende, vil det først være muligt at finde ud af efter et par ugers indlæggelse. Når alt kommer til alt, i modsætning til syntetiske vitaminkomplekser, holder naturlige midler altid længere, men er mere effektive. Og der er ingen bivirkninger fra dem.

Hvis du leder efter en bodybooster, så prøvspire hvede eller andre kerner. Måske vil dette budgetmiddel hjælpe med at løse dine sundhedsproblemer.