Børnehytteostpandekager: ingredienser, madlavningsmuligheder, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Som du ved, er cheesecakes pandekager lavet af hytteost, æg og mel, som norm alt er stegt i grøntsager eller smør. At bage dem i ovnen er også muligt og endnu mere nyttigt. Og laver du cheesecakes af babyhytteost, får du overraskende bløde og møre produkter. Velegnet til dette og hjemmelavet hytteost fra mælk.

Brug af mindre mel garanterer en glat, cremet tekstur til syrniki. Du kan også tilføje rosiner, hakkede tørrede abrikoser, friske æbler eller pærer til dejen. Nogle opskrifter inkluderer banan- eller citronskal.

Hvis ostemassen er for våd, så klem den godt sammen, før den tilsættes i dejen. Hvis du vil have en rigtig delikat konsistens - gnid den igennem en sigte. Enkelheden af opskrifterne og den lækre smag af hytteostkager til børn gør dem til en af yndlingsretterne til morgenmad. Korrekt tilberedte produkter skal være rødmosset på toppen og møre og bløde indeni. Cheesecakes serveres ideelt tilcreme fraiche, marmelade, honning eller friske bær.

Hjemmelavet hytteost

Som allerede nævnt er disse produkter bedst tilberedt af børne- eller hjemmelavet hytteost. I det første tilfælde kan du købe et produkt til børn "Agusha" eller et andet mærke i butikken. I det andet tilfælde vil der kræves en vis indsats. Hvordan laver man hytteost hjemme fra mælk? Nedenfor er en trin for trin guide.

Alle tallerkener skal være meget grundigt rengjorte før start. Alt hvad du behøver:

• 1 liter sødmælk;
• 4 dråber flydende osteløbe;
• halv l.ch. s alt plus mere efter smag;
• 6 l. Kunst. tung fløde eller en blanding af tung fløde og kærnemælk.

Hvordan gør man det?

Hvordan laver man hytteost derhjemme af mælk? Varm mælken meget langsomt op i en mellemstor gryde. Brug minimum varme. Sæt termometeret i mælken og opvarm til det når 30 ºC. Sluk for ilden, læg løbe. Rør forsigtigt i to minutter.

Dæk gryden med et rent køkkenrulle og dæk til. Lad stå ved stuetemperatur i fire timer. Efter dette tidspunkt vil blandingen begynde at størkne og blive "skælvende". Tag en skarp kniv og skær den diagon alt 5 eller 6 gange, og gør derefter det samme i den modsatte retning.

Drys med s alt, stil derefter gryden over meget lav varme og varm op under forsigtigt omrøring, indtil ostemassen skiller sig fra vallen. Dette ervil kun tage et par minutter. Lad være med at koge det for meget på dette tidspunkt, ellers bliver det endelige produkt sejt.

Dæk sien med ostelærred og læg den i en stor skål. Hæld blandingen i det og rør forsigtigt for at fjerne en stor mængde valle. Fold enderne af osteklædet over ostemassen, og sæt sigten (lad skålen stå på bunden) i køleskabet. Lad dryppe af i en time under omrøring en eller to gange.

Hæld det færdige bløde osteklæde i en skål og rør fløde- eller kærnemælksblandingen i. Smag og tilsæt mere s alt, hvis det er nødvendigt.

Simple syrniki

Disse cheesecake-pandekager er utrolig nemme at lave, og din familie vil elske denne morgenmadsidé. Sprøde udenpå og bløde indeni, alle vil elske dem. Denne opskrift på babyhytteostpandekager vil appellere til alle. Så du skal bruge:

• 500 gram baby- eller hjemmelavet hytteost;
• 2 æg;
• 4 spsk. l. sukker;
• bagepulver - 0,5 l. h;
• et glas sigtet mel;
• et knivspids s alt;
• 6 art. l. vegetabilsk olie (lugtfri) til stegning.

Hvordan tilbereder man denne ret?

Opskriften på frodige hytteostpandekager ser sådan ud trin for trin. Læg hytteost eller hytteost i en stor skål og brug en gaffel til at bryde store stykker op. Tilsæt æg, sukker, s alt, bagepulver og 3/4 kop mel og bland alle ingredienser, indtil dejen er glat. Læg en kvart kop mel i en lavvandet separat skål.

Rul dejen ud med 2 gafler ogbeklæd den med mel, og form den derefter, arbejde med dine hænder, til pandekager. Fjern overskydende mel. Opvarm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en stor slip-let-gryde over moderat varme.

Arbejd i partier og kog de små hytteostpandekager i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og rødmosset. Overfør de kogte fritter til en stor tallerken beklædt med køkkenrulle. Server straks med creme fraiche, honning og/eller din yndlingsmarmelade.

Nogle nyttige bemærkninger

Hvis du har et par minutter ekstra, så kom ostemassen i blenderen og blend det et par gange for at bryde store klumper. Dette vil gøre dine cheesecakes endnu blødere og mere luftige.

Sørg for at tørre gryden af efter hver batch for at undgå opbygning af fedt (et foldet køkkenrulle vil være praktisk til denne proces), og tilsæt mere olie til gryden efter rengøring.

Variant med smørgryn

Denne opskrift på småhytteostpandekager involverer tilsætning af semulje. Det er meningen at det skal tilberede produkter med smør, hvilket vil tilføje en behagelig usædvanlig aroma. I alt skal du bruge følgende:

• 1 æg;
• 400 gram babyhytteost (2 pakker á 200 gram);
• 1,5 spsk l. semulje + ekstra til topping;
• s alt efter smag;
• sukker efter smag;
• 2 spsk. l. smeltet smør + et par stykker til smøring;
• 100 gram creme fraiche+ til servering.

Tilberedning af ostemasse-gryn syrniki

Disse småhytteostpandekager er nemme at lave i ovnen. Bland alle ingredienser. Lad dejen stå i mindst 10-15 minutter, så semuljen kan svulme op. Forvarm ovnen.

Dernæst skal dine hænder være våde. Form dejen til kugler og rul dem i semulje. Læg dem på en smurt eller pergamentbeklædt bageplade, og tryk ned, indtil de er flade ud. Bages ved 180 C i 10-15 minutter. Vend rundt, læg små stykker smør på dem og bag dem i yderligere 15 minutter. Server med creme fraiche og/eller marmelade.

Endnu en babymulighed

Denne opskrift giver dig mulighed for at lave bagte hytteostpandekager til børn. Da de indeholder et minimum af komponenter, kan de også gives til babyer. For at tilberede sådanne ostemassepandekager skal du bruge: et glas baby- eller hjemmelavet hytteost;

• 2 store æg, let pisket;
• en kvart kop granuleret sukker eller hvilket sødemiddel du foretrækker (ideelt honning);
• 1 l. h. vaniljeekstrakt eller en pose vanillin;
• 3 kopper fuldkornshvedemel eller kokosmel;
• 2 l. Kunst. smeltet smør;
• lidt fint havs alt.

Tilberedning af nyttige produkter

Forvarm ovnen til 180ºC på forhånd. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil du får en tyk dej. Det bliver vedkornet af ostemassen, hvor mør den end måtte være.

Søb en spiseskefuld af dejen i hånden, form til en pandekage. Fortsæt til du har dannet produkter af hele massen. Bages i cirka 25 minutter, og vend småhytteostpandekagerne halvvejs igennem, indtil begge sider er brunede. Pensl med smeltet smør inden servering.

Universal option

Cheesecakes serveres ofte med frugt- eller bærsauce, marmelade eller marmelade, ahornsirup eller en blanding af kanel og sukker samt creme fraiche eller fløde. Dette er en af de mest elskede morgenmad eller snacks til te siden barndommen. Selvom det traditionelt er en sød ret, kan du lave dem velsmagende ved at tilføje grønne løg eller porrer, nogle friske krydderurter, s alt, friskkværnet sort peber, et skvæt cayennepeber eller endda en håndfuld meget godt presset, let blancheret eller frossen spinat. Ingredienserne til småhytteostpandekager er som følger:

• 500 gram mør babyhytteost;
• 1,5 l. Kunst. sukker;
• 0,5 l. h. kosher eller havs alt;
• 2 æg opbevaret ved stuetemperatur;
• 1 l. h. ren vaniljeekstrakt;
• 2 l. h. citron- eller appelsinskal;
• all-purpose mel + ekstra til belægning;
• 1 l. h. bagepulver;
• lugtfri vegetabilsk olie til stegning.

Til sød sauce:

• et glas søde eller sure kirsebær udenudhulet;
• en halv kop sukker;
• 1 l. Kunst. citronsaft, hvis du bruger søde bær;
• 1 l. Kunst. kartoffelstivelse;
• en tredjedel af et glas koldt vand;
• 1 l. timer med ren vaniljeekstrakt.

Hvordan forbereder man disse produkter?

I en stor skål blandes mel, bagepulver og s alt. I en anden skål puttes hytteost, sukker, godt sammenpisket æg, citron- eller appelsinskal og vaniljeekstrakt. Bland grundigt. Tilsæt gradvist melblandingen, indtil der opnås en meget jævn blanding.

Sæt den i køleskabet i 45-60 minutter, og tag derefter dejkuglerne op med en ske og læg dem på et let meldrysset bord. Form til kager, der er cirka 2 cm tykke og 5 cm i diameter. Sørg for at vende dejen og mel let på begge sider.

Hvordan tilbereder man disse små hytteostpandekager i en gryde? Varm en slip-let stegepande op over medium varme. Hæld cirka en spiseskefuld olie i bunden. Når de er varme, tilsættes fritterne én ad gangen, ikke mere end tre eller fire ad gangen, afhængigt af grydens størrelse.

Steg indtil undersiden er gyldenbrun. På dette tidspunkt skal du vende stykkerne og koge, indtil den anden overflade er lige så brunet. Dette vil tage cirka 5-6 minutter på hver side. Læg de færdige cheesecakes på et fad. Server straks med creme fraiche og eventuelt syltetøj, syltetøj, frugt- eller bærsaucer eller friske bær.

Hvordan laver man sauce?

ForFor at forberede kirsebærsaucen skal du kombinere kirsebærene med sukker og citronsaft (hvis du bruger det) i en lille gryde. Bring i kog, kog i 3 til 4 minutter. I et glas blandes kartoffelstivelse med vand og tilsættes kirsebærene. Når blandingen koger igen, lad det simre i cirka to minutter, eller indtil saucen tykner. Kom vaniljeekstrakt i det og hæld friske cheesecakes med den færdige sauce.

Apple-variant

Disse fyldige og velsmagende syrniki lavet af Agusha babyhytteost er solide, sunde og meget møre. De er perfekte til enhver morgenmad, let middag eller snack. For at forberede dem skal du bruge følgende:

• 1 æble efter eget valg (helst sur variant);
• 200 gram Agusha hytteost (2 pakker);
• 2 hele æg;
• 3/4 kop mel plus 1/2 kop til aftørring;
• 1 l. h. bagepulver;
• 2 l. Kunst. sukker;
• skal af en appelsin;
• 0,5 l. tsk friskkværnet kanel;
• flormelis til pynt;
• 4 l. Kunst. us altet smør.

Hvordan laver man æblecheesecakes?

Først og fremmest skal du skrælle æblet. Skær det derefter i tern. Det er tilrådeligt at lave dem små, så de ikke skiller sig for meget ud i testen.

Kom en spiseskefuld smør i en mellemstor gryde og lad det smelte ved middel varme. Kom halvdelen af æblerne i tern heri sammen med 0,5 l. h. friskkværnet kanel. Det er bedst bare at rive nogle friske stænger. Lad æblet koge langsomt, indtil det er mørt og blødt. Sæt til side iside.

Tilsæt et halvt æble i tern, 2 æg, appelsinskal, 2 spsk sukker, en teskefuld bagepulver og 3/4 kop mel til ostemassen. Bland alle komponenter, indtil de er fuldstændig homogene. Dejen skal være klistret. I det næste trin af madlavningen skal du sikre dig, at denne klæbrighed ikke kommer ud af hånden.

Læg cirka en halv kop mel på en tallerken, og fjern isskelen. Tag en kugle dej og rul den i mel. Når emnet holder op med at klæbe til dine hænder, skal du danne en kage af det.

Opvarm ca. 2 spsk smør i en stegepande og steg hver cheesecake, indtil den er gyldenbrun ved lav varme, cirka fire minutter på hver side. Fjern fra stegepanden og læg på flere køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Server med stegte æbler og et par dråber kanel og appelsinskal. Drys flormelis på toppen.

Puffy version med piskede æggehvider

Med denne madlavningsteknologi er ostekager meget luftige og luftige. Alt hvad du behøver:

• 250 gram hjemmelavet hytteost eller babyhytteost;
• 2 æggeblommer;
• 2 l. Kunst. pulveriseret sukker;
• 1 l. Kunst. vaniljesukker;
• 3 spsk mel
• 2 æggehvider;
• pulveriseret sukker til servering.

Forberedelse af frodige produkter

Bland ost og æggeblommer med en gaffel. Tilsæt sukker og mel og rør til blandingen er jævn. Blandingen skal være tyk nok. Hvis den er for flydende, tilsætter du bare lidt mel. Du skal selv vurdere, da hver ostemasse vil have forskellig mængde fugt.

I en separat skål piskes æggehviderne til stive toppe. Tilsæt dem til ostemasseblandingen og bland forsigtigt.

Opvarm en stegepande over lav varme og tilsæt olie til den. Når det er varmt, puttes en spiseskefuld af ostemasseblandingen i. Steg hvert stykke, indtil det er gyldent, og vend derefter og steg på den anden side. Når cheesecakes er brune og sprøde, læg dem på en tallerken beklædt med køkkenrulle (det vil opsuge den overskydende olie). Server dem lune med ethvert toppings - marmelade, frugt, flødeskum, yoghurt eller bare flormelis.