Bensalat: madlavningsmuligheder, udvalg af ingredienser, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salater med kyllingelår kan være både lette og meget tilfredsstillende. Sådan en forretter kan endda serveres på det festlige bord. Forskellige muligheder for sådanne salater er præsenteret nedenfor.

Græskar- og bensalat

Græskar bruges sjældent i salater. Og i kombination med ahornsirup forbindes det udelukkende med dessert. Kyllingelår er dog ret kombineret med slik. For at forberede denne interessante forret skal du bruge:

• 800 gram græskarpulp, skrællet og hakket;
• 2 l. Kunst. ahornsirup;
• 1 l. Kunst. olivenolie;
• en halv kop valnødder, skrællede;
• 600 gram røgede kyllingelår;
• 100 gram blandet spinat og rucola;
• 1 rødløg, skåret i tynde skiver.

Sennepsdressing:

• 2 l. Kunst. olivenolie;
• 2 l. Kunst. æblecidereddike;
• 2 l. tsk ahornsirup;
• 1 l. h. fuldkornssennep.

Sådan laver man mad

Denne røgede bensalat er meget kogtlet. Forvarm først ovnen til 220°C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg græskarstykkerne, ahornsirup og olie i en skål og bland grundigt. Læg blandingen i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Smag til med s alt og peber.

Bag i 20-30 minutter, og tilsæt valnødderne under de sidste 8 minutter af tilberedningen. Græskarret skal være meget blødt. Afkøl den tilberedte blanding. Skær i mellemtiden kyllingelårene i stykker, og fjern alle knoglerne fra dem.

Lav sennepsdressing. Kom olie, eddike, sirup og sennep i en krukke med skruetop. Ryst det for at kombinere alle komponenterne. Læg græskar, valnødder, kyllingelårkød, bladblanding, løg og dressing i en stor skål. Rør rundt og server.

Avocadovariant

Denne kyllingelårssalat med avocadoopskrift er fantastisk lækker. Den har en delikat tekstur og en behagelig aroma. Derudover indeholder dens dressing ikke mayonnaise. Hvis du vil øge mængden af protein, skal du tilføje to hårdkogte æg, skåret i kvarte, til snacken. For en grundlæggende bensalatopskrift skal du bruge følgende:

• 2 store kogte kyllingelår (hakket kød fra dem);
• 2 store avocadoer;
• 1 kop majs, kogt på kolben eller dåse;
• 180 gram magert bacon, stegt og hakket;
• 1/4 kop porre (eller grønt løg), finthakket;
• 2 l. Kunst. dild, hakket.

Til tankning:

• 3 l. Kunst. friskpresset citronsaft;
• 3 l. Kunst. olivenolie;
• 1 l. tsk havs alt, eller efter din smag;
• 1/8 l. h. sort peber.

Tilberedning af avocadosalat

Skær kød fra to kyllingelår i tern, skær det af knoglerne. Kom det i en dyb skål. Skræl og skær to store avocadoer og tilsæt kyllingekødet. Tilsæt en kop kogt eller dåse majs, en kvart kop hakkede grønne løg eller porrer, hakket bacon og 2 spsk. spiseskefulde hakket frisk dild.

Tilføj ingredienserne til dressingen i en lille skål, og rør for at kombinere. Hæld denne blanding over salaten og vend. Server med hårdkogte æggeskiver, hvis det ønskes.

Noter om denne opskrift

Du kan bruge den grillede kylling eller koge eller bage kyllingelårene efter din smag. Ideelt set bør kyllingekød krydres med kun peber og s alt.

For en sundere kogt kyllingelårssalat kan du bruge rå kalkunbacon, som smager lækkert, men indeholder mindre fedt.

Kyllingsalat med sennep, bacon og avocado

Kyllingsalat med bacon, avocado og fantastisk lækker fem-ingrediens dressing vil helt sikkert blive værdsat af mange. Kombinationen af sennep og honning er en klassiker, og forretter svigter aldrig med denne dressing.være populær. Denne kyllingelårssalat kan endda serveres som hovedret, da den er meget tilfredsstillende. For at forberede den skal du bruge følgende.

Til tankning:

• en tredje kop honning;
• 3 l. Kunst. fuldkornssennep;
• 2 l. Kunst. glat dijonsennep;
• 2 l. Kunst. olivenolie;
• 1-2 l. Kunst. æblecidereddike (eller hvid, 6 %);
• 1 l. tsk hakket hvidløg;
• havs alt efter din smag.

Til salat:

• 4 kyllingelår uden skind og ben, røget;
• 1/4 kop bacon i tern, skrællet og fedtet fjernet;
• 4 kopper romainesalatblade, vaskede;
• et glas halverede cherrytomater;
• 1 stor avocado, udstenet og skåret i tern;
• en kvart kop majs på dåse;
• en kvart rødløg, finthakket.

Hvordan forberedes det?

Dette er en simpel opskrift på salat med røgede ben. Bland alle ingredienserne til dressingen til en jævn pasta. Skær kyllingekødet i strimler og bland det med salat, tomater, avocadoskiver, majs, løgstykker. Hæld dressing over det hele og bland godt. Drys bacon på toppen og krydr med lidt ekstra s alt (groft) og friskkværnet peber.

BBQ sauce mulighed

Tilberedt med friske grøntsager, røget saftige kyllingelår ogMed en dressing med røget smag er denne salat en god sommerret. Dens grundopskrift kan ændres efter eget skøn. I den klassiske udgave er dette en salat af røgede ben, ost og tomater med barbecuesauce som dressing. For at forberede det skal du bruge følgende:

• 6 kopper friske urter;
• 240 gram kød fra røgede kyllingelår, udbenet og uden skind;
• 3-4 l. Kunst. barbecue sauce;
• et glas røde bønner på dåse, vasket og tørret;
• et glas majs på dåse;
• et glas halverede cherrytomater;
• 1 avocado i tern;
• kop rødløg i tern (eller grønt);
• 1/4 kop frisk koriander, hakket (valgfrit);
• en halv kop fetaost, smuldret.

Tilberedning af salat med barbecuesauce

Denne lækre salat med røget ben er nem at tilberede. I en lille skål blandes kyllingekød og 3-4 liter. Kunst. BBQ sauce (nok til at dække kyllingen) Lad virke i 15-20 minutter. Kombiner grøntsager, kyllingesauce, røde bønner, majs, tomater, avocado, rødløg og koriander i en stor skål. Bland det hele grundigt med en gaffel. Drys med fint smuldret fetaost.

Hvordan kan denne opskrift ændres?

Der er så mange lækre grøntsager, du kan tilføje til denne salat. For eksempel sød peber, ærter, selleri og meget mere - alt dette bliver lækkert. Du kan også bytte den røgede kylling ud med grillet kylling, tilføje bacon eller lidt hårdkogt æg i tern. Hvis du ikke kan lide blød ost, kan du bruge fintrevet cheddar.

Variant med selleri og mayonnaisedressing

Denne bensalat kan bruges som et måltid. Bare læg hovedingredienserne til det i en glaskrukke med låg, og før brug, tilsæt mayonnaise til det og rør. Som ekstra komponenter kan du tilføje avocado eller presse lidt limesaft. Det er den perfekte ret til frokost eller en let middag, især når du mangler tid.

Alt du behøver er følgende:

• 2 røgede kyllingelår;
• 1/3 rødløg;
• et glas stilkselleri, hakket;
• et glas mayonnaise;
• bords alt efter eget skøn;
• sort peber, som du ønsker.

Sådan laver man denne lækre forret

Denne opskrift er virkelig nem. Den adskiller sig fra mange andre tilberedningsanvisninger ved, at der kun bruges røget kyllingekød her, og kun fra benene (ikke brystet!). Skær alt kød fra disse dele af kyllingen. Gør dette omhyggeligt for helt at vælge hver knogle. Når kødet er adskilt skæres det i små tern på op til 7 mm. Huden bør ikke fjernes. Tværtimod smager salaten kun bedre med.

Hak selleri og løg i foodprocessor til den ønskede konsistens. Tilsæt kyllingekød, mayonnaise, s alt og peber og flere gangerøre. Salaten skal hvile i køleskabet i flere timer inden servering. Den er fantastisk alene eller på sandwich (ristet brød, salat, tomat) eller bare sammen med kiks.

Hjælpsomme tip

Denne salatopskrift bruger kun røget kylling til en karakteristisk, let røget smag, der er langt mere livlig og interessant end blot kogt eller stegt fjerkræ. Du kan justere mængden af krydderier og ingredienser i henhold til dine smagspræferencer.

Det er bedst at skære ingredienserne i hånden for at være sikker på at smage dem. For elskere af bløde snacks er det dog bedst at hakke produkter i en foodprocessor. Hvis det ønskes, kan rå eller grillet peberfrugt tilsættes til retten.