Suppe med ærter: madlavningsmuligheder, ingredienser, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Grønne ærter er et populært fødevareprodukt rigt på zink, jern, magnesium, nukleinsyrer og andre værdifulde stoffer. Derfor anbefales det periodisk at inkludere det i den sædvanlige kost. Dagens materiale vil fortælle dig, hvordan du tilbereder ærtesuppe.

Med kylling

Denne lækre og letfordøjelige ret er perfekt til et familiemåltid. På grund af sin enkle sammensætning er den velegnet til både voksne og yngre spisende. For at lave mad derhjemme har du helt sikkert brug for:

• 400 g grønne ærter.
• 2 kyllingefileter.
• 4 kartofler.
• 1 løg.
• 1,5 liter drikkevand.
• S alt, urter og olivenolie.

Du skal begynde at koge suppe med grønne ærter og kyllingekød ved at behandle fileten. Den vaskes, skæres i ikke for store stykker og steges i varm olie. Når det er brunet, suppleres det med hakkede løg og varmes det hele sammen ved moderat varme. Efter et par minutter hældes grydens indhold i en gryde med kogende vand. De bliver sendt dertilkartoffelskiver og s alt. Alt dette koges inden for en kvart time, smages til med ærter og bringes til fuld klarhed. Kort før ilden slukkes, drysses suppen med hakkede krydderurter.

Med majs og kokosmælk

Denne usædvanlige og meget duftende suppe med frosne grønne ærter vil helt sikkert appellere til elskere af forskellige eksotiske ting. Da det ikke indeholder helt standardkomponenter, skal du have alt hvad du har brug for på forhånd. Denne gang skal du bruge:

• 1 dåse kokosmælk.
• 1,5 kopper frosne majskerner.
• 1 glas drikkevand.
• 2 kopper frosne ærter.
• 1 løg.
• ½ citron.
• S alt, peber, olie og frisk mynte.

Denne ekstraordinære suppe med frosne grønne ærter tilberedes meget enkelt og hurtigt. Hæld noget vegetabilsk olie i en gryde og varm det op. Så snart det begynder at syde, hældes majs og ærter i det. Alt dette hældes med drikkevand og koges i kort tid ved svag varme. På næste trin suppleres alt dette med brunede løg, s alt, krydderier og kokosmælk. Den resulterende suppe bringes i kog, drysses med mynte, syrnes med citronsaft og fjernes fra komfuret. Når det køler lidt af, pureres det med en blender og hældes på tallerkener.

Med laks og ris

Denne udsøgte, moderat krydrede suppe med ærter vil harmonisk passe ind i menuen for elskere af retter, der inkluderer rød fisk. For at tilberede det specifikt til middag, skal du bruge:

• 200 g laks.
• 3 fed hvidløg.
• 4 kartofler.
• 1 hver gulerod og løg.
• 100 g hver af ris og dåseærter.
• S alt, vand, urter, karry, koriander, basilikum og suneli humle.

Løg og gulerødder skrælles, vaskes, skæres og nedsænkes i en gryde med kogende vand. Efter cirka syv minutter tilsættes skiver af kartofler og ris til dem. På næste trin suppleres grydens indhold med en dåsegryde, knust hvidløg, fiskestykker, s alt og krydderier. Alt dette bliver gjort klar, smagt til med hakkede krydderurter og fjernet fra komfuret.

Med blomkål

Denne grøntsagssuppe med lavt kalorieindhold med dåseærter vil ikke gå ubemærket hen af vægtvogtere og slankekure. For at lave din egen skal du bruge:

• 3 kartofler.
• 1 mellemstor blomkål.
• 100 g dåseærter.
• 1 hver gulerod og løg.
• Vand, s alt, olie og krydderier.

Løg og gulerødder skrælles, skylles, skæres og sauteres i en smurt opvarmet tykbundet gryde. Når de er bløde, tilsættes kogt vand og skiver kartofler til dem. Alt dette s altes, krydres og koges ved moderat varme i otte minutter. Efter at den angivne tid er gået, hældes kålblomsterstande og dåseærter i en fælles skål. En færdiglavet suppe drysses med urter og insisteres kort under låget.

Med kalvekød ogcreme

Denne solide, cremede suppe med grønne ærter og oksekød vil helt sikkert glæde elskere af enkle hjemmelavede måltider. For at forberede det til din familie skal du bruge:

• 550 g kalvekød.
• 150 ml creme (10%).
• 2,5 liter drikkevand.
• 3 kartofler.
• 1 dåse dåseærter.
• 1 hver gulerod og løg.
• S alt og vegetabilsk olie.

Hvor meget skal vi tilberede oksekød til suppe, vi finder ud af det lidt senere, men indtil videre finder vi ud af, hvordan vi forbereder det korrekt. Det valgte stykke renses fra film og årer, lægges ud i en gryde, hældes med vand og sendes til komfuret. Kødet koges i cirka halvtreds minutter fra kogeøjeblikket og s altes derefter og suppleres med kartofler. Lidt mindre end et kvarter senere tilsættes passiverede grøntsager og krydderier i den fælles skål. Alt dette smages til med ærter og fløde, varmes op i kort tid og fjernes fra ilden. Efter noget tid pureres den let afkølede suppe i en blender og hældes i dybe skåle.

Med svinekød og tomat

Denne appetitlige og nemme at lave ærtesuppe er rig på farver og rig på smag. For at servere det til middagsbordet i tide skal du bruge:

• 450 g svinekød udbenet (skulder).
• 3 liter vand.
• 1 dåse ærter.
• 4 kartofler.
• 3 spsk. l. tomatsauce.
• 1 hver gulerod og løg.
• S alt, olie, laurbærblad og krydderier.

Forvasket kød lægges i en gryde fyldt med den nødvendige mængde vand og tilberedes inden for en time fra kogeøjeblikket, uden at glemme at tilføje krydderier. Efter at den angivne tid er gået, suppleres den resulterende bouillon med ærter og kartoffelskiver. Efter cirka ti minutter smages alt dette til med stegte løg, gulerødder og tomatsauce, og derefter s altes og bringes til fuld klarhed.

Med linser

Denne nærende suppe med ærter vil blive værdsat af elskere af bælgfrugter. Det vil ikke kun hjælpe med at fodre en sulten familie på en tilfredsstillende måde, men også tilføje variation til den sædvanlige kost. For at forberede den skal du bruge:

• 200 g bryst.
• 1 dåse ærter.
• 1 kop linser.
• 5 kartofler.
• 1 hver gulerod og løg.
• Vand, s alt, krydderier og olie.

Forudvalgte og udblødte linser koges i s altet kogende vand og suppleres derefter med kartoffelskiver. På næste trin tilsættes krydderier og ristede løg, gulerødder og bryst til den fælles pande. Alt dette bringes til fuld klarhed, og glem ikke at smage til med en dåsegryde, insistere under låget og hældes på tallerkener.

Med tun og grøntsager

Denne ærtesuppeopskrift med fisk på dåse er et fantastisk fund for arbejdende kvinder, der har brug for at spise lækre måltider derhjemme hver dag. For nemt at gengive det, skal du bruge:

• 2 kartofler.
• 3 spsk. l. ris.
• 1 gulerod ogpære.
• 1 dåse med ærter og tun.
• S alt, krydderier og vand.

Skrællede, vaskede og hakkede kartofler nedsænkes i en gryde med s altet kogende vand og koges i kort tid ved moderat varme. På næste trin tilsættes hakkede grøntsager, krydderier, fisk og ris til de almindelige retter. Efter et kvarter suppleres den kommende suppe med grønne ærter, bringes i kog og tages af komfuret.

Med frikadeller

Denne lækre suppe med frikadeller og grønne ærter er lige velegnet til voksne og børn. For at give dem til dine kære skal du bruge:

• 200 g hakket oksekød.
• 500 ml lager.
• 2 pærer.
• 1 æg.
• 1 gulerod.
• 1 majroe.
• 1 dåse ærter.
• S alt, brødkrummer, krydderier og smør.

Først skal du lave frikadellerne. De er dannet af krydret hakkekød, suppleret med æg og rasp og derefter dyppet i s altet kogende bouillon. Efter nogen tid sendes ristede majroer, løg, gulerødder og ærter dertil. Alt dette bliver gjort klar og serveret.

Med selleri og fløde

Denne glatte, cremede suppe er en interessant kombination af friske og dåsegrøntsager, suppleret med en let kyllingebouillon. For at lave det selv skal du bruge:

• 150 ml creme.
• 2, 5L lager.
• 3 dåser ærter.
• 1 stilk selleri.
• 1 varm grøn peber.
• 1 løg.
• S alt, oregano og flødeolie.

Hæld ærter og stegte løg, peberfrugt og selleri i en gryde med kogende s altet bouillon. Alt dette smages til med oregano, koges kort ved svag varme og tages ud af komfuret. Let afkølet suppe pureres med blender, fortyndes med fløde og bringes i kog igen.

Med kål

Denne lette sommersuppe med grønne ærter og friske grøntsager kan roligt kaldes diæt. Den indeholder kun sunde kaloriefattige ingredienser, og der bruges kyllingebouillon som base. For at lave sådan en middag skal du bruge:

• 1 dåse ærter.
• 1L kyllingefond.
• 4 kartofler.
• 1 lille kålhoved.
• 1 hver gulerod og løg.
• S alt, krydderier og olie.

Kål befries fra de øverste blade, skylles under vandhanen, hakkes i tynde strimler og hældes i en gryde med kogende bouillon. Der sendes også skiver af kartofler og ristede løg og gulerødder. Alt dette er s altet, krydret og gjort klar. Kort før processens afslutning suppleres suppen med ærter.

Med æg

Denne duftende suppe vil glæde selv de kræsneste spisende. Den har en ekstremt enkel sammensætning og en meget behagelig smag. For at lave det derhjemme skal du bruge:

• 4 kartofler.
• 4 kogte æg.
• 2 kyllingelår.
• 1 dåse ærter.
• 1 hver gulerod og løg.
• S alt, rent vand, krydderier og olie.

I begyndelsenskal have kyllingen. Det vaskes, koges i s altet kogende vand, skilles forsigtigt fra knoglerne og returneres til bouillonen. Der sendes også skiver af kartofler og ristede løg og gulerødder. Alt dette er krydret med duftende krydderier og bragt til beredskab. Kort før processens afslutning hældes ærter og hakkede æg i en fælles gryde.