Levende spiret brød: opskrift og nyttige egenskaber. Sådan spirer du hvede derhjemme til mad

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Meget ofte kalder folk spirede hvedekerner for levende mad. Det har en unik og rig sammensætning samt nyttige egenskaber. På grund af dette foretrækker mange mennesker spiret hvedebrød i stedet for traditionelle hvide kager. Det er dog ikke alle, der ved, hvordan man bager levende brød derhjemme.

Kemisk sammensætning

De store fordele ved spiret hvede for den menneskelige krop skyldes dens helbredende kemiske sammensætning.

Nutritious indeholder:

• vitaminer: ascorbinsyre, tocopherol, niacin, thiamin, riboflavin, pantothensyre og folinsyre;
• makro og mikroelementer: kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern, selen, zink, mangan, kobber og natrium;
• proteiner;
• fedt;
• kulhydrater;
• fiber.

Kalorieindholdet i spiret hvede pr. 100 g er 200 kcal.

Produktfordele

At dømme efter de mange anmeldelser, korn af spiret hvedehar følgende nyttige egenskaber:

1. Fremskynder stofskiftet.
2. Normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen.
3. Behandler hudsygdomme (psoriasis, dermatitis og andre).
4. Renser blodkar.
5. Reducerer højt blodsukker.
6. Beriger kroppen med de manglende helbredende stoffer.
7. Reducerer risikoen for onkologiske patologier.
8. Hjælper mod anæmi.
9. Fremmer effektivt vægttab.

Udover dette er et afbalanceret produkt en tonic og en generel tonic. Når du er begyndt at spise levende spiret brød, vil du bemærke en betydelig forbedring af hår, negle og ansigtshud.

Hvilke sygdomme kan urter helbrede?

Utvivlsomt kan planteråvarer ikke fungere som medicin. Det er kun en tilføjelse til hovedbehandlingen. Produktet bruges også til forebyggende formål, såvel som til andre sygdomme:

1. Forstyrrelse af nervesystemet: langvarig depression, stress, kronisk søvnløshed. Spise spirebrød hjælper med at lindre disse problemer.
2. Udmattelse og periode efter sygdom. Planteråvarer bekæmper forskellige inflammatoriske processer og infektioner. For at klare disse lidelser kan du drikke hvedegræsjuice om vinteren.
3. Nedsat seksuel libido og reproduktive systemfunktioner. Disse problemer forekommer hos både mænd og kvinder. hvedekimsbrødhjælper med at klare disse lidelser.
4. Højt kolesterol i blodet. Helbredende korn indeholder et uundværligt stof - magnesium. Det er ham, der hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen og sænke blodtrykket.
5. Patologi i mave-tarmkanalen. Fiber, som er en del af hvedekims kemiske sammensætning, er med til at lindre patientens tilstand ved sygdomme som gastritis, colitis, mavesår og forstoppelse. Derudover renser det gavnlige stof effektivt tarmene, fjerner skadelige toksiner fra kroppen, radionuklider.
6. Diabetes. Der er ikke sukker i plantens spirer. Derfor er det sikkert for mennesker, der lider af forskellige typer diabetes, at indtage plantebaseret brød.
7. Krænkelse af synsorganernes funktion. Mange læger råder deres patienter til at spise brød lavet af hvedekim som en ekstra behandling. Efter et par måneder kan der konstateres en betydelig forbedring af synet. Særlige øvelser hjælper dog også med dette, som øger visuelle funktioner på 12 måneder.
8. Onkologiske sygdomme. Hvedefrø anses for at være effektive som en forebyggende foranst altning mod kræftvækst.

Hvordan laver man mad?

Der er mange forskellige opskrifter på spiret hvede. Men det mest populære blandt ernæringseksperter og atleter er brød, som kaldes levende. Det bruges ofte af mennesker, der er i gang med at tabe sig, såvel som dem, der lider af diabetes og hjertesygdomme.

For at bage levende brød har du absolut brug forfå ingredienser. Du skal forberede:

• mel - 160 g;
• filtreret vand - 260 ml;
• surdej - 2 store skeer;
• vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;
• spiret hvede - 8 store skeer;
• s alt - 1/3 lille ske;
• sukker - 1 teskefuld.

Tilberedning af levende brød:

1. Hæld mel i en dyb skål og kom det sammen med vand.
2. Rør blandingen, indtil den er jævn.
3. Dæk beholderen med et håndklæde og stil den et lunt sted.
4. Hjemmelavet surdej skal hæve om 2-3 dage.
5. Mal kornene af et sundt produkt med en blender eller kødkværn for at lave mel.
6. Tilsæt s alt, sukker, vegetabilsk olie, surdejsstarter og det resterende vand til det spirede hvedemel.
7. Bland alle ingredienser grundigt og dæk med et tæt materiale.
8. Lad den færdige dej trække i 7 eller 8 timer.
9. Smør derefter bageformen med vegetabilsk olie og hæld dejen i den.
10. Det anbefales at jævne dejen ovenpå med en speciel spatel.
11. Bag levende brød skal have en temperatur på 180 grader. Processen tager omkring 60 minutter.

Kan jeg spise levende brød under graviditeten?

Hvis en kvinde ikke har nogen sundhedsproblemer og kontraindikationer, så er det meget nyttigt at spise dette produkt. Det er lavt kalorieindhold, såvel som et lagerhus af mineralforbindelser og vitaminer. Som regel, under graviditeten, kvindenkroppen gennemgår håndgribelige ændringer: et fald i styrke og immunitet, hævelse, overvægt og andet.

Hvedegræs er rig på folinsyre, som ofte ordineres af en gynækolog gennem hele første trimester. Hvis du regelmæssigt spiser levende brød fra spiret hvedekim, kan du undgå en høj risiko for forskellige patologier i perioden med intrauterin udvikling af fosteret.

Efter barnet er født, kan hvedekimsbrød også spises. Det hjælper med at øge amning og styrke immuniteten. I dette tilfælde er det bedste tidspunkt at tage produktet om morgenen.

Vitaminiseret produkt til vægttab

På grund af hvedekims lave kalorieindhold tilberedes mange diætretter ud fra dem. I dette tilfælde er levende brød perfekt til dem, der ønsker at tabe sig. Det er nok blot at erstatte alles yndlingssmørbrød med et produkt lavet af spiret hvede, og det anbefales også at overvåge mængden af mad, vand og motion, der indtages.

Den største fordel ved produktet er rensningen af mave-tarmkanalen, fjernelse af toksiner og skadelige stoffer fra kroppen og acceleration af stofskiftet. Alle disse egenskaber er vigtige for den korrekte funktion af hele organismen, fordøjelse, forarbejdning af indkommende stoffer til energi og ikke kropsfedt. Derudover vil sundt brød hjælpe en person med at moderere sin appetit og forbedre mavens funktion.

Hvordan spirer man hvede til mad derhjemme?

Førfor at tilberede lækkert brød med lavt kalorieindhold, skal du spire hvede korrekt. Du kan også gøre dette derhjemme. Det er nødvendigt at købe korn, hvorfra spirer efterfølgende vil dukke op. Du kan købe frø på et apotek. For at spire hvede skal du bruge følgende:

• plant frø i enhver mængde;
• flad tallerken;
• tyk gaze eller klud;
• filtreret vand - 1 l.

Hvordan spirer man hvede til mad derhjemme?

1. Skyl frøene med koldt vand, fjern unødvendigt snavs, beskadigede frø og læg dem i lag i en glasbeholder.
2. Fyld kornene helt med varmt vand.
3. Luk vegetabilske råvarer med tyk gaze eller klud. Lad trække natten over.
4. Skyl frøene igen næste dag.
5. Læg fugtig gaze på en tallerken og læg frøene der.
6. Placer opvasken et sted, hvor indirekte sollys falder.
7. Om 5 dage dukker de første spirer op.

For at spirerne ikke skal blive viklet ind i gazetrådene, kan du lægge et bomuldsklæde på bunden af pladen.

Ofte bruges lidt kaliumpermanganat til at desinficere frø. Også til samme formål bruger jeg vand tilsat silicium og shungit. Alt dette skal gøres, så frøene ikke begynder at blive mugne og lugte dårligt.

En jernbakke kan bruges til spireprocessen. Men én underkop vil være nok til at lave brød.

Hvordan opbevarer man spiret hvede?

Tilfor at undgå uønskede konsekvenser for kroppen, er det nødvendigt at opbevare hvedekim korrekt. Først og fremmest skal du vide, at produktet ikke kan opbevares i lang tid. Vegetabilske råvarer må kun opbevares i køleskabet, ellers vil det spire kraftigere. I denne form anbefales det ikke at indtage produktet, og det skal smides ud.

For at spirerne ikke fordærves så længe som muligt, kan de hældes med citronsaft eller naturlig honning. Du bør dog ikke opbevare spirer og levende brød lavet af dem i mere end 1 dag.

Hvilken skade kan det gøre på kroppen?

Som nævnt hjælper hvedekim med at forbedre menneskers sundhed. Men i nogle tilfælde kan de skade kroppen. Planteembryoner bør ikke indtages af dem, der lider:

• kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen;
• diarré;
• cøliaki (glutenintolerance).

Dette produkt anbefales ikke til børn under 12 år.

Børn over 12 år bør ikke brat introducere hvedekim i deres kost. I første omgang er det nødvendigt at give barnet en fjerdedel af en lille ske af produktet. Så kan mængden øges.

Bogstaveligt t alt kan enhver person i begyndelsen af brugen af vegetabilske råvarer have problemer med fordøjelsen. Dette er en negativ reaktion fra kroppen på et nyt produkt.

Vigtigt: Hvis disse symptomer ikke forsvinder efter en vis tid, skal du stoppe med at bruge hvedekim.

Funktioner af spiret hvedebrød

Levende brød har andrefordele:

1. Der bruges ingen gær under fremstillingen af et sundt produkt.
2. Brød har en fantastisk aroma, smag og er let fordøjeligt.
3. Den nærende mad bevarer alle næringsstofferne under tilberedningsprocessen.
4. Brød er lavet af friskmalet kerner.
5. Ingen bagepulver eller bagepulver brugt til madlavning.
6. Naturlige ingredienser tilsættes ofte til produktet (bihonning, havs alt, citronsaft og endda urter).