Hvordan spirer man byg korrekt derhjemme? Spiringsprocedure

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Få har nogensinde dyrket korn derhjemme. Og selv dem, der beslutter sig for at prøve, vælger norm alt hvede, da det er billigt og overkommeligt. Men langt fra at være den eneste på kornmarkedet. Men folk husker kun byg i forbindelse med m alt og øl. Og helt forgæves, for et lille korn indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, som vores krop har brug for. I dag vil vi tale om, hvordan man spirer byg. Måske for nogle vil dette være det første skridt i retning af at ændre deres liv og spisevaner.

Vælg kvalitetskorn

Det er meget enkelt her. Hvis du køber korn på markedet, kan du få et forkælet produkt, korn med skimmel eller behandlet med specielle forbindelser, der ikke tillader spiring. Sidstnævnte teknik bruges, når byg tilberedt til dyrefoder hældes. Selvom kornet er fugtigt,det vil ikke spire og vil ikke forringes. Men i vores tilfælde passer det slet ikke.

Ethvert korn skal undersøges og udvælges omhyggeligt. Ved at bruge korn af lav kvalitet får du et lille udbytte af det nødvendige produkt, det vil sige, du spilder tid forgæves. Så der er et par regler, du skal huske på:

• Brug byg høstet for ikke mere end 2 måneder siden.
• Det vil ikke være overflødigt at kontrollere det for spiring. For at gøre dette skal du gennembløde omkring 100 korn fra forskellige partier. Dette giver procentdelen af spiring. Praksis viser, at det er bedre ikke at bruge korn med en indikator på mindre end 90%.

Iblødsætning

Det er vigtigt omhyggeligt at studere spørgsmålet om "hvordan man spirer byg", før du går videre til praksis. Ved første øjekast er spørgsmålet ikke for kompliceret, men der er faldgruber, der kan fratage dig godt halvdelen af frøplanterne.

Så den første hemmelighed: du skal først lægge kornet i blød i vand ved stuetemperatur. For at gøre dette skal du følge disse trin:

• Hæld kornet i en beholder, og fyld det med vand, så det helt dækker det.
• Fjern flydende korn og affald, hvorefter vandet skal drænes.
• Fyld kornet med koldt vand.
• Desinfektion. Da det er ret besværligt at spire byg, skal man passe på, at skimmelsvamp ikke ødelægger frøplanterne. Den enkleste behandling er med til at gøre byg mere modstandsdygtig. Som et antiseptisk middel kan du bruge jod eller almindeligt kaliumpermanganat. For 10 liter vand skal du kun tilføje 30 dråber. Opløsningen skal hældes i en beholder med korn og opbevares i mindst 3 timer. Dette påvirker ikke spiringen, men giver de fleste korn mulighed for at give stærke, fremragende skud.

Bemærk

Hvis du er interesseret i, hvordan man spirer byg, så husk: korrekt og lang iblødsætning er den vigtigste hemmelighed. Den skal opbevares i mindst 48 timer. I løbet af denne tid skal du skifte vandet hver 6.-12. time og fjerne resterende snavs. Koldt vand er nødvendigt, så kornet ikke begynder at spire før tid. Denne procedure vil skabe betingelser for spiring.

Spiringsprocedure

Du skal forberede en bred æske eller bakke. Dens størrelse afhænger af mængden af korn. Lagtykkelse - højst 6 cm Det vaskede våde korn fordeles forsigtigt langs bunden af bakken. Sørg for at dække det ovenpå med en bomuldsklud. Det vil ikke tillade vand at fordampe, men det vil ikke forstyrre ventilationen. Til dette formål kan du bruge en strækfilm, hvor du skal lave snit. Den første metode er at foretrække, da den gør det muligt at fugte kornet uden at fjerne dækmaterialet og uden at forstyrre mikroklimaet.

Hovedindikatorer

Når vi taler om, hvordan man spirer byg derhjemme, er det nødvendigt at bemærke vigtigheden af to punkter. Kornet klækkes kun ved den optimale temperatur og med tilstrækkelig fugt. Spireprocessen bør foregå ved en temperatur på omkring 20 grader. Det skal røres hver dag.korn og sprøjt det med vand fra en sprayflaske. Tjek fugten af dækmaterialet, og lad det ikke tørre helt ud.

Det er dybest set alt, du behøver at vide om, hvordan du spirer byg derhjemme. Norm alt kan man allerede på 2-3. dagen se de første spirer. Hvor længe skal korn opbevares? Det afhænger af de mål, du forfølger.

Spisespirer

Maksimal fordel ligger i spirer, der ikke overstiger 5 mm i størrelse. Efter at bygkornene spirer, skal de vaskes i køligt vand. Bedst af alt, hvis du spiser dem med det samme. Hvis der er ubrugte spirer tilbage, læg dem i køleskabet for at bremse væksten. Stærkt spirede frø er seje og har en bitter smag. Sørg for at skylle dem før du spiser. Nu ved du, hvordan man spirer byg til mad. Men der er andre måder at bruge det på.

Spiring efter m alt

For at aktivere de processer, der er i dvale i hvert korn, anvendes iblødsætningsproceduren. Faktisk efterligner den foråret, hvor smeltevand og solen stimulerer kornet til at vokse. Vi t alte om, hvordan man korrekt spirer byg til mad, men det bruges også til at lave m alt. I dette tilfælde skal betingelserne ændres lidt.

Temperatur og fugtighed

Kræver lav luftfugtighed, omkring 40 %, for at starte spiring. Det vil sige, at kornene er let fugtede og forbliver i denne tilstand, indtil udviklingen af embryonet begynder. Nuøge luftfugtigheden til 50%. Dette opnås ganske enkelt, du skal blot øge sprøjtehyppigheden. Dette er vigtig information for dem, der leder efter muligheder for, hvordan man spirer byg til m alt. I dette tilfælde er det nødvendigt at kontrollere fugtigheden meget mere omhyggeligt.

De fysiologiske processer under spiringen er også alvorligt påvirket af temperaturen. Ideelt set skal det være 14-15 grader. Ved lavere hastigheder vil udviklingen bremse, og med højere hastigheder accelererer den og sker ujævnt. Varigheden af denne proces er 6-7 dage. Hvis alle anbefalinger følges, vil god m alt spire. De fleste tror, at jo varmere det er i rummet, hvor kornet spirer, jo hurtigere vil det spire. Men for at få spirer af høj kvalitet skal du bestemt følge de beskrevne regler.

Processer inde i kornet

For godt at forstå, hvordan man spirer bygkorn, skal du forstå, hvordan embryoet udvikler sig. Den bryder først gennem frugt- og frøkapperne og bevæger sig derefter mellem dem og den dorsale farveskal. Med kunstig spiring udvikler embryonet sig kun til en vis størrelse. Hvis temperaturen er højere, så spirer kimen fra toppen af kornet, hvilket reducerer kvaliteten af den færdige m alt.

Estimerer resultatet

I slutningen af spireprocessen kan m alten bedømmes efter udseende. Og først og fremmest kan du værdsætte duften. Frisk agurkeroma antyder, at alt er gjort rigtigt. Men sur frugtagtig giver os mulighed for at konkludere, at spiringm alt blev udført forkert. Oftest er dette for lang iblødsætning og overdreven kunstvanding. Glem ikke, at korn har brug for let og konstant fugt for korrekt vækst og udvikling. Hvis materialet tørres ud, vil livet i det ophøre. Samtidig skal man ikke glemme, at hvis fugten er for høj, så er dette fyldt med forrådnelse og skimmelvækst.

Udseendet af brune, visne spirer indikerer, at de i høj grad mangler fugt. Øget skørhed af spirer er resultatet af utilfredsstillende drift af omrøreren. Spirerne skal bestemt vendes flere gange hver dag.

Hovedudfordringer

Når man spirer byg i løbet af de første fire dage, ændres dens kemiske sammensætning betydeligt. Baseret på dette er det nødvendigt at kontrollere udseendet af det spirede korn og graden af infektion med mikroorganismer. Dette kan norm alt ret let vurderes ud fra kornets farve. Lyse, grønne pletter, sorte eller røde pletter er et tegn på en bakteriel infektion. Det vil sige, at du skal behandle hele partiet korn, ellers får du ikke spirer, der er egnede til at spise. Situationen ligner den batch, der var beregnet til fremstilling af m alt.

Efterfølgende høst

Da det er umuligt at spire bygfrø derhjemme for hurtigt, er det logisk at lave et større parti på én gang. Er spirerne beregnet til mad, så fjernes resterne i køleskabet, hvor de kan opbevares meget længere. Og den færdige m alt tørres. UndtagenDerudover er det ved at ændre tørrefaser og temperaturforhold muligt at opnå råvarer, der giver drikken en unik smag og farve. Dette gælder både kvass og alkoholholdige drikkevarer.

I stedet for en konklusion

I dag bliver en sund livsstil mere og mere populær. Og uden en tilstrækkelig mængde vitaminer og mineraler er det svært at forestille sig den rigtige kost - grundlaget for det grundlæggende. For at undvære apotekets vitaminkomplekser kan du bruge spirede korn. Dette er et rigtigt spisekammer med de vigtigste sporstoffer. Desuden har ethvert korn nyttige egenskaber, det være sig boghvede, bælgfrugter eller hvede, havre eller andre kornsorter. Princippet om spiring er det samme for enhver af dem, så hvis du mestrer denne teknologi, kan du nemt forsyne dig med friske spirer hver dag. Der er beviser for, at dagligt forbrug af en skefuld friske spirer giver kroppen et komplet sæt sporstoffer hele dagen.