2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I dag er der et stort udvalg af opskrifter på lækre kager, som er tilberedt ved hjælp af multikogere. Dette moderne mirakel hjælper millioner af kokke med at skabe magiske kiks og andre bagværk på ingen tid. Og lige i dag vil vi tale i detaljer om, hvordan man laver en chokoladekiks med kogende vand i en langsom komfur. Som du forstår, er der i dag et tilstrækkeligt antal forskellige tilberedningsmetoder, men vi vil kun tale i detaljer om nogle af de bedste af dem. Lad os komme i gang!
Introduktion
I dag vil vi lære at tilberede en fantastisk chokoladekiks i kogende vand, som vil være høj, fugtig, saftig og rig, samt meget velsmagende og duftende. Du vil uden besvær skære sådan en kiks i 4 eller flere kager, og kagen på den er simpelthen fantastisk.
Det er vigtigt at nævne, at opskriften på chokoladekiks på kogende vand i en langsom komfur kan ikke kaldes kompliceret, fordi dejen tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Den eneste forskel er, at den næsten færdige dej hældes med kogende vand, på grund af hvilket hele den resulterende masse bliver flydende, men det er vigtigt at bemærke, at dette ikke påvirker konsistensen af kiksen, som vil vise sig i sidste ende. Her er det højst sandsynligt det modsatte - det er takket være dette tilsætningsstof, at kiksen viser sig at være usædvanlig fugtig og saftig, så der er ingen grund til at sætte den i blød.
Påkrævede ingredienser
Hvis du vil tilberede den perfekte chokoladekiks på kogende vand i en langsom komfur, så sørg for at være opmærksom på, hvad du skal bruge til madlavningen. Så for at forberede denne ret skal du bruge 200 ml vand og den samme mængde mælk. Du skal også bruge to kyllingeæg, 350 g sukker, 270 g hvedemel.
Derudover skal du bruge 1 knivspids vanillin, halvanden teskefuld bagepulver, halvanden teskefuld bagepulver, 60 g kakaopulver og 90 milliliter vegetabilsk olie. Enig, listen over ingredienser til at lave chokoladekiks med kogende vand i en langsom komfur er ret enkel, ligesom selve opskriften, så lad os diskutere det så detaljeret som muligt!
Trin for trin opskrift
Først skal du forberede alle de nødvendige ingredienser i de proportioner, der blev beskrevet i det foregående afsnit af dette materiale. Forresten skal det bemærkes, at det i alt vil tage dig 1 time og 40 minutter at forberede denne ret, og antallet af kalorier i 100 gram færdigtproduktet vil være 381 kcal.
Så tilbered først hvedemel, mælk, kogende vand, perlesukker, vanillin, kakaopulver, kyllingeæg, bagepulver og bagepulver.
Opret kakaoblanding
I en dyb skål, bland kakaopulver, hvedemel og sodavand, bland det hele grundigt og tilsæt den nødvendige mængde bagepulver.
Dernæst skal alt dette sigtes og derefter hældes i et passende fad igen.
Æggeblanding med vanilje og sukker
Nu vil vi blande æggene med vanilje og sukker. For at gøre dette tager vi en separat skål, tilsætter æg der og hælder vanillin og sukker i dem i den nødvendige mængde. Alt dette skal blandes grundigt. Du bør bruge en mixer!
Pisk æggeblandingen med sukker og vanilje
Opskriften på chokoladekiks på kogende vand i en langsom komfur indebærer, at du i næste trin skal piske den resulterende masse af æg, vanillin og sukker, indtil et frodigt skum fremkommer. Det kan du gøre med en almindelig røremaskine. Bemærk venligst, at den resulterende masse bør øges lidt i volumen, bliver hvid.
Derudover er en meget vigtig pointe, at sukkeret i æggeblommerne og hviderne skal være helt opløst!
Tilføjelse af mælk
Nu skal vi tilføje mælk og en tilstrækkelig mængde raffineret vegetabilsk olie til blandingen af æg, vanillin og sukker. Så skal alt dette blandes grundigt indtilhomogen masse.
I dette tilfælde kan du også bruge mixeren uden problemer, fordi den vil gøre arbejdet hurtigt og med den højeste kvalitet.
Tilføjelse af mel
Denne fase er en af de sværeste, for lige nu skal du tilføje tør melblanding til den resulterende blanding. Bemærk venligst, at dette skal gøres langsomt og konstant bland dejen med en spatel eller ske.
I dette tilfælde kan du ikke tillade, at der kommer klumper, så tilsæt melet til æggeblandingen så forsigtigt som muligt og bland hele tiden.
Tilføjelse af kogende vand
Når du har tilsat melblandingen til æggeblandingen og blandet det hele grundigt, kan du roligt hælde den nødvendige mængde kogende vand på. Vandet skal være meget varmt, og når du gør dette, skal dejen straks æltes så hurtigt som muligt.
På denne måde får du en meget dej, men bare rolig, for sådan skal det være. Husk at dejen skal være homogen, hvis den ikke er, bland den til en jævn.
Forberedelse til bagning
Nu skal du forberede multikoger-skålen. Det skal smøres med olie og drysses med semulje eller mel. Ryst overskydende korn af. Nu skal du hælde al dejen i formen og sende den til "Bagning" -tilstand i 1 time og 15 minutter. Efter 75 minutter er kiksen helt klar, og du kan få den.
Bemærk venligst, at hvis kiksen ikke er klar endnu, men den tjekkes med en almindelig tandstik (skal den stikkes ned i dejen og derefter trækkes ud, og hvis den er tør, er dejen klar, og evt. den er våd, så skal den stadig bages), skal den i slowcookeren et stykke tid.
Sidste trin
Når kiksen er klar, skal du tage den ud af multicooker-skålen og lade den køle helt af. Hvis du planlægger at lave en kage, skal du lade den stå i 6-12 timer, inden du skærer kiksen. Hvis du har lavet en kiks bare for at spise den, kan du begynde at spise næsten umiddelbart efter tilberedning.
Ved du hvorfor kiksen efter tilberedning skal stå i 6-12 timer, hvis den er forberedt til kagen? I dette tilfælde er det værd at bemærke, at efter 6-12 timer stopper kiksen med at smuldre og bliver ikke til grød under iblødsætning med kagefyldet.
Opskriftsanmeldelser
I dag er der en enorm kvalitet af positiv feedback på opskriften på chokoladekiks med kogende vand. Kommentarerne er positive, folk skriver, at dette er en meget vidunderlig, overkommelig og enkel opskrift, hvis resultat simpelthen er fantastisk. I nogle kommentarer nævner brugerne, at de aldrig har været i stand til at lave så høje kiks, fordi højden af denne bagning var 7 cm.
Generelt er anmeldelserne ret positive, så du kan roligt bruge denne opskrift med et foto af en chokoladekiks i kogende vand, som du fårdu er virkelig udsøgt. Som du kan forestille dig, er denne opskrift meget enkel, så du behøver ikke engang at bekymre dig om, at noget ikke fungerer!
For ikke så længe siden begyndte Julia Small i øvrigt at lave sådanne kager på sin YouTube-kanal. Hun kogte en chokoladekiks i kogende vand efter nogenlunde samme opskrift, men gram vand, sukker og mel adskilte sig der. Grundlæggende er opskriften nøjagtig den samme, så resultatet bliver det samme!
Opskrift fra Andy Chef
En populær russisk blog på internettet kaldet "Andy Chef" udgav for nylig et materiale, der fortæller, hvordan man laver en chokoladekiks.
Så i dette tilfælde skal du bruge 235 g mel, 7 g sodavand, 1 tsk s alt, 300 g sukker, to kyllingeæg, 65 g kakaopulver, 60 g olivenolie, 50 gram smør, 260 ml mælk, 2 teskefulde vaniljeekstrakt og en spiseskefuld rødvinseddike.
Hvordan laver man mad?
Først og fremmest skal du blande sodavand, mel, kakao, sukker og s alt. Al denne tørre blanding skal forsigtigt blandes med et piskeris, indtil den er glat. Det næste trin er at sende to æg, blødgjort smør, vaniljeekstrakt, olivenolie, vineddike og mælk. Hvad angår eddike, kan du i dette tilfælde bruge pære, æble eller andre muligheder, men under ingen omstændigheder balsamico, fordi det er meget stærkt (det er bedst at tage eddike op til 6%). Bland alle ingredienser grundigt med en mixer for at undgåforekomst af eventuelle klumper.
Den resulterende mængde dej kan deles i to kiks. Sørg for at være opmærksom på, at mængden af dej i formen fordobles under bagningen, så prøv ikke at hælde dejen mere end halvdelen af formen. Det er nødvendigt at bage en kiks i en time ved en ovntemperatur på 175 grader.
Forresten, hvis du vil se Andy Chefs opskrift på varm chokolade-kiks, så kontakt ham på hans officielle hjemmeside, for i øjeblikket har han ikke sådan en kiks-opskrift. Forestil dig, at det er dig, der vil rådgive kokken Andy, og han vil udgive nyt materiale i den nærmeste fremtid!
Hemmelighederne ved at bage i en langsom komfur
Vil du allerede lave en chokoladekikskage med kogende vand? For at tilberede en kiks korrekt i en langsom komfur, skal du være opmærksom på følgende tips:
- under tilberedningen må du under ingen omstændigheder åbne låget på multikogeren, for i dette tilfælde kan du forstyrre temperaturbalancen inde i apparatet og derved ødelægge selve retten;
- sørg for at smøre skålen med solsikkeolie før tilberedning;
- hvis du vil have, at din kiks ikke smuldrer, skal du lade den køle direkte i multikoger-skålen og først derefter tage den ud;
- hvis din enhed ikke har "Bagning"-tilstand, skal du ikke være bange for at erstatte den med "Frying"-tilstand;
- hvis du vil lave en chokoladekiks i kogende vand uden mælk, skal du bare erstatte mælk med vand: ælt dejen i stuevandtemperatur, og derefter, når du skal tilføje kogende vand, hæld mere vand i efter behov.
I dag diskuterede vi de mest populære opskrifter til fremstilling af chokoladekiks i en langsom komfur, så nu skal du vælge den bedst egnede mulighed for dig og tilberede den for at glæde dig selv og dine kære. God appetit!
Anbefalede:
Spaghetti med tomater og hvidløg: sammensætning, ingredienser, trin for trin opskrift med fotos, nuancer og madlavningshemmeligheder
De dage er forbi, hvor vi spiste pasta og frikadeller til aftensmad. Det europæiske køkken fanger i stigende grad vores land. I dag er det moderne at spise spaghetti bolognese eller noget andet med et uforståeligt og mærkeligt navn. Hvad er spaghetti og hvad spises de med? Og vigtigst af alt - hvordan laver man spaghetti?
Croutoner med sort brød: sammensætning, ingredienser, trin for trin opskrift med fotos, nuancer og madlavningshemmeligheder
Sortbrødscroutoner anbefales at blive inkluderet i din kost til personer med tendens til overvægt. Da produktets kalorieindhold er meget lavt, hjælper det med at slippe af med overskydende vægt. Selv en lille portion kiks kan tilfredsstille sultfølelsen. Alt dette takket være den fiber, der er en del af produktet. Hvordan laver man selv croutoner?
Pasta med rejer i tomatsauce: sammensætning, ingredienser, trin-for-trin opskrift med fotos, nuancer og madlavningshemmeligheder
Er du træt af marineblå pasta og spaghetti med pølser? Bring nogle italienske påvirkninger ind i dit køkken. Gør din pasta klar! Ja, ikke simpelt, men pasta med rejer i tomatsauce ifølge alle kanonerne i det oversøiske køkken. Hjem og gæster vil sætte pris på denne nyhed. Og til dens forberedelse har du brug for meget få ingredienser, tid og færdigheder
Tiramisu med savoiardi-kager: klassisk opskrift, perfekt dessertsmag, sammensætning, ingredienser, trin for trin opskrift med billeder, nuancer og madlavningshemmeligheder
Italien er fødestedet for gourmet-tiramisu-retten. For omkring 300 år siden blev den første dessert tilberedt i den nordlige region af dette land, takket være anmodninger fra de adelige, der levede på det tidspunkt. Dessert har en positiv effekt på seksuel lyst, det blev brugt af kurtisaner. Det var dem, der gav ham sådan et smukt navn - tiramisu. Det oversættes fra italiensk til russisk som "ophidse mig." Opfordring til handling
Pandekager med mælk og kogende vand: en opskrift med billeder, ingredienser, kalorier og anbefalinger
Tynde gennembrudte pandekager er elsket af alle, men ikke enhver husmor kan lave dem. For at tilberede dem skal du virkelig kende nogle hemmeligheder, og så er der kun tilbage at fylde din hånd. For at opnå en tynd dej med huller skal du koge pandekager i mælk og kogende vand. På grund af det faktum, at der hældes kogende vand i det under tilberedning af dejen, kaldes de også creme. Nu til nogle opskrifter
