Croutoner med sort brød: sammensætning, ingredienser, trin for trin opskrift med fotos, nuancer og madlavningshemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kiks med sorte brød er den bedste tilføjelse til et glas kold øl. Og hvis det ikke er svært at købe en kvalitetsdrink, forårsager det nogle vanskeligheder at vælge en lækker snack. Sagen er, at producenter af kiks som regel ikke kun bruger gammelt brød til deres tilberedning, men også tilføjer mange skadelige stoffer. Smagsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere, konserveringsmidler - det er endda skræmmende at se på sammensætningen af delikatessen. En sådan appetitvækker vil ikke kun give den forventede glæde ved at spise, men vil også skade kroppen.

Men du kan selv lave brunbrødscroutoner i ovnen og i gryden. Processen er så enkel, at selv dem, der er langt fra madlavningens verden, kan klare den.

Ernæringsværdi

Sortbrødscroutoner anbefales at blive inkluderet i din kost til personer med tendens til overvægt. Da produktets kalorieindhold er meget lavt, hjælper det med at slippe af med overskydende vægt. Selv en lille portion kiks kantilfredsstille sultfølelsen. Alt dette takket være fibrene i produktet.

Snack indeholder vitaminerne B2, B6, B9, PP, E og H, som forbedrer nervesystemets funktion. Zink, kobolt, kobber, vanadium, fosfor og calcium, som kiks er rige på, vil også bringe uvurderlige fordele for kroppen.

100 gram sprød snack indeholder:

• proteiner - 16,0 g;
• kulhydrater - 70,0 g;
• fedtstoffer - 1,0 g;
• kalorier - 336 kcal.

Valg af hovedingrediens

Hvordan tilbereder man brune brødcroutoner, så de viser sig at være virkelig lækre? Først og fremmest skal du vælge den rigtige hovedingrediens. Til produktion af kiks derhjemme er rugbrød i form af en mursten velegnet. Det er fra ham, at den lækreste delikatesse opnås. Sådant brød har en varm brun nuance, det er lysere end Borodinsky, men mørkere end ukrainsk.

For at lave en snack anbefales det at bruge en ingrediens bagt 24 timer før starten af processen. Lettørret brød er nemmere at skære, smuldrer mindre, og det er en sand fornøjelse at arbejde med det. Hvis et sådant produkt ikke kunne findes, kan du gå efter et lille trick: sæt brødet i køleskabet med no-frost-funktionen (luftcirkulation) i flere timer. I løbet af denne tid vil ingrediensen nå den ønskede tilstand. En anden mulighed involverer at skære produktet i skiver og tørre dem i åben sol i 1-2 timer.

Opskrift på brune brødcroutoner med hvidløg i en gryde

Denne metode er nyttig for dem, der foretrækker ikke at bruge ovnen. Processen med at producere lækre hjemmelavede godbidder vil ikke tage mere end en halv time, hvilket helt sikkert vil appellere til moderne husmødre. I løbet af denne tid kan du få tid til at køle øllen og fryse glassene.

For at lave lækre brune brødcroutoner skal du bruge:

• et stort hvidløgshoved (eller to små);
• et brød rugbrød (i går);
• halv teskefuld fint s alt;
• ca. 50 milliliter olivenolie (kan erstattes med raffineret vegetabilsk olie).

Guide til at lave hjemmelavede lækkerier

Brød delt i halvdele, som hver skæres i skiver omkring en centimeter tykke. Nu skal stykkerne have den ønskede form: terninger eller pinde.

Præl hvidløget, skyl og knus derefter hvert fed med den flade del af kniven. Send ingrediensen til gryden med olivenolie. Sæt beholderen på bålet og opvarm indholdet i 1-2 minutter. Efter den angivne tid, fjern hvidløget med en ske, og læg et lag hakket brød i den duftende olie. Steg stykkerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Læg de færdige croutoner på et køkkenrulle - det vil absorbere overskydende olie. Steg alt tilberedt brød på denne måde.

Når servietterne har absorberet al olien, overføres croutonerne til en dyb skål og drysses med s alt. Dæk beholderen fladtskål og ryst kraftigt. Takket være denne proces er s altet jævnt fordelt i hele delikatessen. Afkøl de lækre brune brødcroutoner til stuetemperatur og server med kolde øl hældt i isglas.

Hvis croutonerne er ret store, kan du stege dem i olie og derefter gnide hver med et fed hvidløg, skåret på langs i to dele. Til små genstande er denne metode ikke egnet, fordi det vil tage lang tid.

Hvidløgscroutoner i ovnen

Denne metode tager længere tid, men delikatessen bliver mere sprød og rig på smag. Opskriften på kiks i ovnen vil helt sikkert appellere til ægte kendere af hjemmelavede ølsnacks.

Påkrævede produkter:

• fint s alt;
• et brød rugbrød;
• 5-7 fed hvidløg (afhængigt af størrelse);
• tre spiseskefulde vegetabilsk eller olivenolie.

Oprettelse af en velsmagende snack

Tænd ovnen til 100 grader. Den skal varme godt op.

Skyl det pillede hvidløg, og før det gennem pressen. Hæld olie i en dyb skål. Tilsæt hvidløgspasta og fint s alt. Mængden af sidstnævnte varierer efter din smag, norm alt overstiger den ikke en halv teskefuld. Bland den resulterende blanding grundigt og lad det trække i en tredjedel af en time.

På dette tidspunkt tilberedes brødet på standardmåden: skæres i skiver og formes derefter til stænger, sugerør, tallerkener ellerterninger.

Dyp hovedingrediensen i smør-hvidløgsblandingen og bland meget hurtigt, så du opnår en jævn fordeling af den flydende masse over alle rugstykkerne. Læg snacken på en bageplade. Dette skal gøres jævnt, så brødskiverne ligger i ét lag. Send bagepladen til den varme ovn i to timer. Åbn ovndøren hvert 10.-15. minut og rør indholdet af bageformen.

Kom de færdige croutoner i en skål foret med køkkenrulle. Lad det køle helt af, overfør derefter croutonerne til et fad og server.

Snack sort brød med s alt

Denne delikatesse vil blive værdsat af dem, der af en eller anden grund ikke spiser hvidløg. Selv små børn, store jægere efter godbidder, vil være glade for at spise brune brødcroutoner med s alt, tilberedt af deres mors omsorgsfulde hænder.

For at lave snacks derhjemme skal du bruge:

• halvt rugbrød;
• 45 ml vegetabilsk olie (oliven);
• ekstra s alt;
• favoritkrydderier.

Detaljeret beskrivelse af processen

Først og fremmest skal du tænde ovnen på 180 grader, så den når at varme ordentligt op.

På dette tidspunkt skal du forberede alle ingredienserne. Skær brødet i tern eller strimler, cirka 1-1,5 centimeter tykke. Vælg dine yndlingskrydderier. Tørrede urter (basilikum, rosmarin eller færdige blandinger) passer godt til sådanne kiks. Provencalsk/italienske krydderier), sød paprika, suneli humle. Hvis delikatessen er tilberedt til mænd og alle elskere af retter "med en gnist", så kan du bruge tør adjika, en blanding af peberfrugter eller tørret chili.

Placer de tilberedte brødskiver i en engangspose. Tilsæt s alt og udvalgte krydderier efter smag. Bind posen op, så der er luft nok i den, og den ligner en lille ballon. Ryst og drej posen kraftigt, så alle krydderierne er jævnt fordelt over brødskiverne.

Løs posen og hæld vegetabilsk olie i den. Gentag proceduren igen med "ballonen". Nu skal du fordele olien over de fremtidige croutoner.

Hæld indholdet af pakken på en bageplade. Glat ud, så der opnås et tyndt og jævnt brødlag. Send bagepladen til ovnen, som på dette tidspunkt skal være godt opvarmet. Bages i 10-15 minutter. Hvis stykkerne er store, skal tiden øges lidt.

Læg de færdige croutoner på et køkkenrulle og lad den overskydende olie løbe af. Afkøl og server.

Lækkert med hvidløg og krydderurter i ovnen

En anden mulighed for en meget velduftende, appetitlig og sprød snack. Sortbrødscroutoner med hvidløg og krydderurter i ovnen er meget krydrede og krydrede. Sådan en delikatesse vil være en god snack til øl eller en god tilføjelse til ærtesuppe.

For at lave lækre croutoner skal du bruge:

• rug murstenbrød;
• syv fed hvidløg;
• en lille flok frisk dild;
• halv teskefuld malet sort peber;
• fint s alt;
• glas olivenolie.

Oprettelse af en krydret snack

For at ovnen skal nå at varme op, skal den tændes ved 200 grader, før man begynder at behandle ingredienserne.

Skær brødet i 5 × 2 cm tern.

Hvidløg fri for skallen, skyl og hak derefter med et mellemstort rivejern. Skyl dilden, tør med et håndklæde og hak fint, efter at du har fjernet stilkene. Hæld olivenolie i en passende skål. Tilsæt forberedt dild, hvidløg, stødt sort peber og s alt til det. Bland godt og lad stå i 5-10 minutter.

Placer brødskiverne i smør-hvidløgsblandingen. Bland hurtigt og grundigt. Spred emnet på en bageplade, og prøv at danne et jævnt lag.

Send brødformen ind i den varme ovn. Bages i cirka 15-20 minutter. I løbet af denne tid skal du blande grydens indhold flere gange.

Læg de varme croutoner på et køkkenrulle og afkøl. Læg forretten i en smuk skål og server.

Originale kiks med smag af røget pølse

Olien absorberer perfekt aromaerne fra produkter med stærke lugte. Så hvorfor ikke drage fordel af denne vidunderlige ejendom til en appetitlig snack? Kiks med duften af røget pølse er ikke kun lækrere end modparter fra butik, menog meget mere nyttigt. En god akkompagnement til øl, forretter eller din yndlingsfilm er ret nem at tilberede.

Produkter til at skabe en original snack:

• 75 milliliter lugtfri vegetabilsk olie;
• fint s alt;
• kværnet varm peber;
• 50 gram tør røget pølse med en udt alt aroma;
• et brød rugbrød.

Guide til madlavning af "pølse"-croutoner

Forbered en improviseret marinade: Skær tør pølse i meget små stykker og steg let på en pande. Efter varmebehandling vil produktets aroma blive stærkere. Kombiner varme stykker pølse med lugtfri olie. Tilsæt s alt efter din smag. Bland den resulterende blanding grundigt og lad den stå i 30-40 minutter. I løbet af denne tid vil pølsen give al sin smag til den vegetabilske olie.

Mens blandingen er infunderet, tilbered resten af produkterne og tænd ovnen på 150 grader. Brød skåret i tern, lidt mere end en kvadratcentimeter i størrelse. Læg stykkerne på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn i 10-15 minutter.

Send en ren pande til ilden. Når opvasken er godt opvarmet, hæld den nuværende olie ned i den. Stykker af pølse må ikke falde ned i gryden. Når olien begynder at krakelere, puttes de færdige kiks i den. Steg under konstant omrøring i 2-3 minutter. Olien skal absorberes fuldstændigt i croutonerne.

Placer den færdige snack på en serviet for at absorbere det resterende fedt. Afkøl og læg i en pose. Tilsæt kværnet varm peber, bind og kraftigtskælve. Hvis du ikke kan lide krydrede retter, kan du roligt springe det sidste trin over.

Kom afkølede croutoner på en tallerken og server.

Bemærk

De, der elsker at spise en lækker snack, men foretrækker at gøre det med de mindste konsekvenser for deres krop, vil helt sikkert kunne lide opskrifter på hjemmelavede kiks. Og nogle anbefalinger vil gøre croutonerne endnu mere lækre og originale:

• Hvidt brød kan også bruges til at lave croutoner. Fransk baguette anses for at være den bedst egnede.
• Eksperimenterer med krydderier og fødevarer, kan du finde på mange nye smagsvarianter, som alle medlemmer af familien vil elske.
• Antallet af ingredienser kan sikkert ændres efter dit skøn.
• Undlad at overeksponere kiksene i ovnen, de kan ikke kun brænde på, men også blive for hårde. Når der er dannet en skorpe på snackens overflade, og indeni de er bløde, kan de uden problemer tages ud af ovnen. Kiks vil nå den ønskede tilstand takket være luften.