Hvordan laver man whisky fra moonshine? moonshine whisky opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Selvfølgelig betragtes whisky som en meget ædel og raffineret drik, men ifølge nogle elskere af drinks og snacks adskiller den sig ikke for meget fra den almindelige "samogray". Især hvis sidstnævnte udvises i overensstemmelse med alle regler, med overholdelse af teknologi og fra kornråvarer. Moonshine drikkes dog næsten med det samme, og whisky skal lagres på egetræsfade. Hvordan laver man whisky fra moonshine? Ideen blev født af ikke alt for komplicerede manipulationer med pervak for at gøre det til en drink fra de skotske steder. Et interessant faktum: Hvis du ikke har en følsom opfattelse af en erfaren smager, vil du ikke altid se forskellen mellem en autentisk efterligning og originalen, og sandsynligvis vil du slet ikke bemærke det. Hvordan laver man whisky fra moonshine? Et par opskrifter og tips til hjemmets forhold - til din opmærksomhed!

Hjemmelavet whisky

Opskriften på moonshine whisky derhjemme er lige så ægte i udførelse som andre hjemmelavede stærke drikke: for eksempel cognac. Du kan prøve lidt oglav et næsten rigtigt mærke i køkkenet med fokus på de originale teknologier til fremstilling af stærk alkohol, og hvis du ikke rigtig vil bruge meget tid, så kan du forenkle opgaverne markant: efterligne whisky på en mindre kompliceret måde, ved hjælp af allerede forberedt måneskin. Det vil uden tvivl være bedre, hvis det viser sig at være korn (f.eks. fra et hvedekorn), men når et ikke er tilgængeligt, kan du bruge det ved hånden eller på hylden i spisekammeret.

Destilleret Whisky

Opskriften på moonshine whisky derhjemme indeholder et vigtigt punkt - rengøring af produktet. Den skal være fri for fuselolie med urenheder. Den bedste måde for denne manipulation er at re-destillere den, men nogle gange bruges andre rengøringsmetoder - f.eks. ved at bruge kaliumpermanganat eller sodavand.

For at gøre hjemmelavet whisky tættere på traditionelle muligheder skal du også justere farven på drinken. Eg giver skotsk whisky gullige eller ravfarvede nuancer: tønder er lavet af det til ældning af destillat. Så enhver person, der tænker på, hvordan man laver whisky fra moonshine i køkkenet, vil forsøge at få en tønde - for derefter at beholde drinken i den. Uden tvivl kan alt gøres meget lettere: For at destillatet skal blive den nødvendige autentiske farve, skal du bruge egeekstrakt. Overvej de forskellige muligheder mere detaljeret.

Sådan laver du whisky fra moonshine hurtigt

Denne mulighed er den mest budgetmæssige, den er overkommelig og enkel i sinudførelse. I den får destillatet kun smagen og aromaen af originalen. Denne metode er bedst egnet til fester, firmafester eller sammenkomster med venner.

Ingredienser

Vi skal have: tre liter dobbeltrenset måneskin fra råkorn med en styrke på mindst 50 % (dette er vigtigt), tre store skeer egebark (fra et apotek), 50 gram brændte trækul (det er bedre at gøre processen selv), 7 stykker tørrede abrikoser, 7 stk. svesker (mulig med gruber).

Selve processen

1. Smalning af kullene til en støvet tilstand.
2. I det forberedte glas (en 3-liters almindelig krukke kan bruges), hælder vi egebark, knuste kul og tørrede abrikoser med svesker. Hæld halvanden liter pervak fra oven og bland, og fyld det resterende måneskin op. Retterne fyldes mere fyldigt - til toppen.
3. Rør igen, og dæk den resulterende blanding med et låg, og send den til et køligt mørkt sted i et par uger: dette er en af de hurtigste måder at lave whisky på fra måneskin.
4. Fjern krukken fra "gemmen" og filtrer gennem laget af "bomuld + gaze" (du kan bruge et kulfilter).

Færdig! Du kan begynde at smage og drikke en lækker og behageligt duftende drink, der kun vagt minder om primære råvarer.

Sådan laver man whisky af måneskin i en egetræsfad

Bestemt, den bedste whisky (endnu mere behagelig end kendte mærker) kan kun fås på en tønde. Til infusionmåneskin derhjemme, ikke for store egetræsfade op til 10 liter er velegnede. Nu kan de nemt bestilles online eller købes i en speciel butik. Husk: Jo mindre kapaciteten af tønden er, jo hurtigere vil infusionsprocessen passere, og eg-smagen vil mætte måneskin med tanniner hurtigere. Men når du har til hensigt at indgyde en drink i en beholder i lang tid, er det mere korrekt at købe tønder op til 50 liter.

Om andelen af engle

Det er værd at huske på, at når drikken er lagret, bør en lille partikel alkohol fordampe: den kaldes også "englenes andel". Og det er ikke så vigtigt, hvilket volumen tønden har - 5 eller 50. Tabet på op til 10% alkoholer om året betragtes som normen. Betegnelsen for infusion af måneskin afhænger af rumfanget af egetræsbeholdere, antallet af liter og styrken. Både temperatur og luftfugtighed vil påvirke timingen. Der er andre mindre nuancer. På tørre steder øges styrken af det infunderede produkt betydeligt og kan stige fra 55%, for eksempel til 75%, og hvis drikken opbevares på fugtige steder, falder dens styrke fra 55% til 40%. I begge tilfælde reduceres det samlede indhold af tønden.

Glem ikke "englens andel" i tønden - fyld op nogle gange. En gang om måneden (når tønden er egetræ, op til 10 liter) kan du smage, smage det infunderede moonshine, fordi det er bedre at underdrive det lidt end at overdrive destillatet for meget. Den omtrentlige modning af korndestillater i en 5-liters egetræsfad ved stuetemperatur til whisky er fra 6 til 10 måneder.

På egetræsstænger

Denne tilberedningsmulighed er lidt enklere end tøndemetoden, men resultatet fortjener ros. Sådan whisky kan vise sig at være endnu bedre end nogle butikswhiskyer og vil være en fremragende drink i de øjeblikke, hvor du vil sidde i dit eget hjem og chatte hjerte til hjerte med dine nærmeste. Så en anden mulighed for, hvordan man laver hjemmelavet whisky fra moonshine.

Components

Vi skal bruge egetræslameller (enten pløkke eller stykker), sådan at de passer frit i en tre-liters beholder, måneskin med en styrke på over 50 %, selve beholderen - den er perfekt inkorporeret i et almindeligt glas tre liters krukke med agurker.

Selve processen

Først forbereder vi selve egetræet. Vi vrider fragmenterne af træet i folie, så der ikke er et hul, og placerer det i ovnen i tre timer, ikke mere. Aromaen af den whisky, du modtager, afhænger direkte af temperaturen i ovnen.

• 120°C og derover - drikken vil have en let egearoma.
• Ved 150°C - whiskyens egetræssmag vil være lys og udt alt.
• 205°C og derover - alkoholisk drik vil få antydninger af vanilje.
• 215°C - Røgagtige noter, der er typiske for skotske varianter.
• Over 270°C - mandelsmag vises.

Vi brænder pløkkene igen med ild, så de er lidt forkullede. Denne nuance vil bestemme rækkevidden af farver for den fremtidige drink.

Forberedte "ege" af flere stykker er lagt ud i tre-liters beholdere, hæld i måneskin, tæt tæt. Eksponeringen fortsætter i mørke ogkøligt sted i mindst 3 måneder. Det endelige tal for aldring derhjemme er tre år, længere giver simpelthen ikke mening. Dette er en af de mest effektive måder at lave whisky på af måneskin uden smagen af måneskin.

På egetræssavsmuld

Denne version af produktionsteknologier vil næsten fuldstændig kopiere den forrige. Med hovedingrediensen - moonshine - og egetræsadditivet udføres de samme manipulationer, men i stedet for egestykker tager vi sit eget savsmuld, og umiddelbart før brug fordamper vi dem i kogende vand. Dette efterfølges af lignende trin til tilberedning af en drink i en glasbeholder: eksponering i mindst tre måneder. Men hvis der er sådan en mulighed, så er det bedre at tage hele stykker.

Og for at få en skotsk tørvesmag til sidst, bruger nogle "whiskidels" derhjemme den såkaldte flydende røg - et specielt fødevaretilsætningsstof designet til at give retterne en krydret røgsmag. Men andre tilhængere af hjemmebrygning anbefaler tværtimod ikke at udføre disse manipulationer, idet de betragter (og ikke uden grund) en sådan krydderi for at være skadelig både for smagen af drikken og for menneskers sundhed.

Glad med at drikke alle sammen!