Sådan bages en cupcake: en trin for trin-opskrift med et foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Har du besluttet dig for at bage en cupcake i dag og ved ikke, hvordan du gør det rigtigt? Teknologi er meget let at lære. Det er nok at følge anbefalingerne, og når alle handlinger er perfektioneret, er det muligt, at du selv vil udvikle en opskrift på en lækker dessert. Dejen, der bruges til dette wienerbrød, kan bruges som grundlag for en kage til enhver lejlighed. Det vil være nok til at afkøle kagen, skære og dekorere. På hverdage er den perfekt til et familie-teselskab. Frodige kager er meget populære blandt små børn og voksne. Læs artiklen til slutningen. Der vil blive givet tips, som helt sikkert vil komme til nytte.

Den nemmeste mulighed

Denne opskrift kræver de sædvanlige ingredienser, som ofte findes i ethvert køleskab. Du kan vælge enhver form for bagning: Køb en speciel krøllet i butikken, tag en brødform eller brug en stegepande. Lad os nu finde ud af, hvordan man bager en cupcake i ovnen.

Kom ud:

• pakke (180 g) flødemargarine;
• 1 glas granuleret sukker;
• 2 kyllingeæg;
• 250 ml kefir (kan erstattes med creme fraiche eller koaguleret mælk);
• lidt sodavand ellerpose (10 g) bagepulver;
• 350 g mel;
• vanillin til smagsgiver på spidsen af en kniv.

Så du bør beslutte, om du vil bruge en mixer eller ej. Det er bare, at den piskede masse bliver mere storslået og vil ikke briste meget under bagningen. Men i mangel af smag vil ikke lide. Her vil vi analysere muligheden med en elektrisk enhed.

Hæld kefir i en separat skål, hvori vi slukker sodavanden (bobler skulle komme). På dette tidspunkt begynder vi at piske margarinen med sukker. Når massen øges i volumen og bliver lettere, skrues ned for hastigheden og æggene brydes i en kop. Efter 2 minutter tilsættes det tilberedte mejeriprodukt. Ælt lidt, fjern røremaskinen.

For at bage en kage, som på billedet (frodig), skal du, efter at have tilføjet mel, bruge en ske til at forbinde komponenterne. Vi smører formen, du kan også drysse med semulje for at gøre det nemmere at fjerne. Vi hælder massen her. Bag i ovnen ved 180 °C i ca. 40 minutter, tjek med en tændstik eller en tandstik.

Chokolade- og frugtcupcakes

Ved at bruge den første enkle bagemulighed, ændre mængden af ingredienser lidt og tilføje nye, kan du opnå en helt anden smag.

For chokoladeversionen skal du ændre sammensætningen lidt. For at gøre dette, efter tilsætning af kefir eller creme fraiche, hæld først den nødvendige mængde kakaopulver i æg-smørmassen, indtil den ønskede farve opnås. Fjern derefter fra det tilberedte mel nøjagtigt lige så mange skeer, som chokoladeblandingen hældes i. Dette er nødvendigt for ikke at stramme dejen. pynte bedrefrosting.

Hvordan bager man frugtkage derhjemme? Her skal sammensætningen ikke ændres. Bare tilbered yderligere æbler, pærer, ferskner eller andre. For at gøre dette skal du vaske dem, fjerne frøene og skære dem i små stykker. Bland med forberedt dej. Bages som norm alt.

Fairy Tale

Brug den første version af testen igen. Men her skal du bruge:

• 100 g rosiner;
• 80 g valmue;
• 100 g malede valnødder.

Vi deler den færdige dej i tre kopper, hvor der skal tilsættes et af fyldet i hver. Efter grundig æltning lægges først et lag med rosiner i gryden og jævnes. Derefter - fordel et lag jævnt med nødder. Den sidste bliver massen med valmuefrø. Bagning.

Klassisk hytteostkage med rosiner i en langsom komfur

Opskrifterne er givet ved hjælp af forskellige værktøjer specifikt til at fortælle dig, hvordan du bager cupcakes derhjemme ved hjælp af mere end blot en ovn. Men hele opskriften på dejtilberedning vil fungere for hende.

Produkter:

• 2, 5 facetslebne kopper mel;
• ½ kop lyse eller mørke rosiner;
• 4 æg;
• 400 g fed hytteost;
• 200 g stuetemperatur smør;
• 250 g sukker;
• 1,5 tsk æblecidereddike;
• 1 tsk bagepulver.

Først skal du vaske rosinerne godt og lægge dem i blød i varmt vand.

Ligesom i den første opskrift, pisk perlesukker med smør ogtilsæt 1 æg hver, så massen ikke sprøjter meget, når røremaskinen kører. Hæld ostemassen i det og ælt det hele godt.

Tilsæt mel og sodavand læsket med æblecidereddike. Vi bringer til en homogen konsistens sammen med rosiner, som for at lette brugen blev tørret og rullet i mel.

Smør multikogskålen med vegetabilsk olie, fordel dejen, fordel den jævnt. Vi lukker låget, indstiller "Bagning" -tilstanden, øger tiden, det skal være 80 minutter. Efter signalet skal du vende kagen og stege toppen i Multicooker-tilstand i yderligere 5 minutter.

Muffins

Før vi fortæller dig, hvordan du bager en kage i ovnen derhjemme, så lad os tale om forme med det samme. Den mest bekvemme mulighed er at købe silikone i butikken. De er praktiske, fordi kager ikke klæber til dem, og de kan genbruges. Hvis du har købt papir, skal du forberede dem, der hjælper med at holde muffinsene i den ønskede form.

For at få 20 varer, køb:

• mel - 0,6 kilogram;
• glas yoghurt;
• sukker - 0,2 kilogram;
• 2 æg;
• bagepulver - 10 gram;
• et ufuldstændigt glas vegetabilsk olie;
• syltetøj eller syltetøj.

Denne opskrift bruger ikke en røremaskine, fordi den lille størrelse kan gøre muffins tørre og hårde.

Så bland de tørre ingredienser i en skål: mel, bagepulver og perlesukker. I en separat dyb skål - yoghurt, æg og vegetabilsk olie. Nu forbinder vi alt med en stor ske.

Der er tre påfyldningsmulighederforme:

1. Dæk bunden med dej, lav en lille fordybning med en ske eller finger, som vi fylder med marmelade eller marmelade. Top med dej.
2. Tag en plastikpose, fyld med fyld og lav et hul i det ene hjørne. Sæt dejen på 2/3 af formen, gennembor den med en pose, pres den nødvendige mængde indhold ud.
3. Brug en wienerbrødspose og læg dejen i hver form. Før spidsen af kornetten ind i blandingen, klem lidt fyld ud.

Bag cupcakes i ovnen. Derhjemme skal du skrive opskriften ned i en separat bog. Alle vil være glade for at holde et teselskab med sådan en rødmosset skorpe og lækkert marmelade.

Cupcake med mayonnaise

Produktberegning:

• 2 kopper mel (brødmel er bedre);
• 3 kyllingeæg;
• et glas fedtrig mayonnaise;
• 80 g creme fraiche;
• kakaopulver 2 spsk;
• 250 g sukker;
• sodavand en teske.

At lave muffins med mayonnaise, du også burde kunne lide:

1. Med et piskeris eller en røremaskine bringes æggene med sukker til en skummende tilstand.
2. Sluk sodavand i creme fraiche og bland med mayonnaise med pisket masse.
3. Sif melet og tilsæt til skålen.
4. Vi deler den færdige dej i to lige store dele, hvoraf den ene skal fyldes med kakaopulver.
5. Fordel skiftevis i forme en teskefuld af den ene og den anden masse.
6. Bag ikke mere end 20 minutter.

Det var det, stribede muffins er klar.

Citronkage ibrødmaskine

Hvis du ikke har tid til at lave kager til tiden, så vil en bagemaskine altid hjælpe. Når en sådan gadget er i køkkenet, kan værtinden altid servere frisk brød til bordet eller, som i vores tilfælde, dessert. Prøv at bage en cupcake som på billedet.

Lad os forberede følgende produkter:

• 200 g granuleret sukker;
• 330 g brødmel;
• s alt ½ teskefuld;
• skal af en stor citron;
• 80 g smør;
• bagepulver 2/5 tsk.

Glaze:

• 1 spsk citronsaft;
• pulveriseret sukker - ½ kop;

Bring blandingen af æg og sukker med en røremaskine til et tykt skum. Smelt smørret og tilsæt til den piskede masse sammen med citronskal. Hæld alt i brødmaskinens beholder. Top med mel, blandet på forhånd med bagepulver.

Ingen grund til at kombinere ingredienserne længere. Vi lukker låget, indstiller det til tilstand nr. 9, som er ansvarlig for kvaliteten af bagning af citronkage i Mulinex-gadgeten. Hvis du har en anden model, bedes du læse instruktionerne.

Efter signalet skal du tage beholderen ud og lægge den på en våd klud. Efter 5 minutter vil bagningen være let at få til. I løbet af denne tid skal du lave glasuren ved at slibe de nødvendige komponenter. Server over en varm dessert. Lad køle helt af og server.

Cupcakes med mikrobølge-banansmag

Læs nu, hvordan du kan bage cupcakes i færdigkøbte forme.

Ingredienser:

• 1 glas bananpuré (kværn frugten i en blender) og mel;
• 50 g smør;
• et halvt glas mælk;
• på spidsen af en sodavandskniv, den samme mængde bagepulver;
• en håndfuld chokoladechips;
• ½ dåser kondenseret mælk.

Dette skulle blive til 10 stykker.

Smelt smør i en kop og bland godt med kondenseret mælk. Når massen er kølet lidt af, hældes bananmosen i med mælk. Farven kan ændre sig, den bliver mørkere. Vær ikke bange.

Hæld melet i, som er forblandet med bagepulver, chokolade og sodavand. Vi blander alt med en ske. Vi lægger papirforinger i formen, som vi fylder med dej. Cupcakesene bages i mikrobølgeovnen i cirka to minutter.

Tips

Som i enhver virksomhed vil anbefalinger fra kokke og bare folk, der elsker og ved, hvordan man bager en cupcake altid være nyttige:

1. Dette wienerbrød kan have enhver form.
2. For ikke at distrahere fra smagen af sådanne kager, skal du kun pynte ovenpå med glasur, pulveriseret sukker.
3. Vil du have, at desserten holder den rigtige form? Tag den derefter ud kold.
4. Brug en række forskellige toppings.
5. For at toppen skal briste mindre, lad stå lidt i åben ovn, indtil dejen breder sig.
6. Tjek med en tandstikker for klarhed, da skorpen på sådanne kager er vildledende.

Der er mange flere forskellige opskrifter. Hvert land har sine egne muligheder. Trin for trin opskrifter på, hvordan man bager cupcakes derhjemme, hjælper dig med at klare opgaven. Der er endda cupcakestilsætning af peber fra mexicanerne. Men alt har sin tid. Start enkelt, og foretag derefter justeringer for at opnå din yndlingssmag.