Måneskin fra øl: hvordan laver man?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I lang tid har folk over hele verden fundet på forskellige opskrifter til at lave hjemmelavet spiritus. I hjemmets åbne rum er måneskin blevet populær alkohol. Den er lavet af mos baseret på sukker, kartofler, brød, slik. Nedenfor kan du se, hvordan du laver måneskin af øl og er udløbet.

Valg af råvarer

Mange forbrugere oplever en sådan forlegenhed, at holdbarheden af den øl, der er tilgængelig derhjemme, er udløbet, du bør aldrig drikke den, men du kan bruge den med fordel. Det giver en stærk hjemmelavet drink med en god smag. I princippet tilberedes moonshine fra udløbet øl i henhold til standardskemaet ved destillation. Dens smag vil glæde og overraske "gourmeterne" af denne drik. Enhver øl kan bruges i processen:

• strong;
• light;
• mørkt;
• live;
• på dåse eller på flaske.

Det er svært at kalde den resulterende alkohol elite og raffineret, men et lignende produkt fra andre råvarer skinner heller ikke med en magisk aroma og smag. Nogle håndværkere råder til at tilføjegær og sukker. Det er dog næppe passende, da øl, der er konserveret og pasteuriseret, ikke må gære, men blot blive sur. Og resultatet er ikke en rigtig øldrik, men en standard "pervach" med en blanding af sukker og humlealkohol.

Det følgende er en opskrift på, hvordan man korrekt overhaler skumråmaterialet for at få det ønskede produkt.

Hvor skal man begynde?

For at lave måneskin af øl skal du bruge fem liter basisråvarer og 500 gram vand (eller beregn i passende proportioner, hvis mængden er anderledes). Selv et udløbet skumprodukt har en masse kuldioxid, som skal fjernes. Ellers kan syren komme i måneskin under destillation, hvilket vil forværre dens smag. Derfor bør der foretages en slags afgasning.

Først og fremmest er det nødvendigt at hælde ølurten i en destillationstank (du skal ikke fylde den mere end en tredjedel). Bland derefter med en ske, indtil skummet på overfladen forsvinder maksim alt. Lad mosen stå i cirka en time i tanken med låget af. Derefter kan du fortsætte til hovedprocessen.

Første kørsel

På dette stadium opnås et destillat, som det vil være nødvendigt at arbejde videre med, hvilket vil gøre det muligt at rense drikken fra forskellige urenheder, der forværrer måneskinnet under destillationsprocessen. Denne fase giver ikke mulighed for opdeling af drikken, som i standardtilfælde ("pervach", base, "sekundær"). Dette skyldes, at sorteringen på grund af mæskens specifikke egenskaber er ret problematisk.

Kapacitettil destillation forbindes den til en måneskinsenhed og opvarmes ved lav varme. Det vigtigste her er ikke at skynde sig, fordi for høj temperatur bidrager til gendannelsen af skum. En stærk og skarp berusende lugt vil fortælle dig om udseendet af de første dråber.

Hvis vi tager måneskin fra øl i en mængde på fem liter som basis, vil der efter den første destillation komme omkring 600-650 milliliter destillat ud (fæstning - 35-38 grader). Det anbefales at tage en drink, så længe fæstningen holdes ved 30 grader. For at finde ud af mængden af ren alkohol i et produkt skal du bruge en standard alkoholmåler.

Anden etape

På dette stadium er smagen af måneskin forbedret. Derudover er produktionen af det færdige produkt opdelt i kvaliteter (fraktioner). Den stærke ølurt, der er opnået før dette, eller rettere en alkoholisk drik, fortyndes med vand med 1/5 del. Derefter hældes det forberedte råmateriale i en ren beholder til destillation.

I processen drænes de første 10 procent af mængden af ren alkohol separat. Denne fraktion indeholder den maksimale mængde fuselolier og andre urenheder, det anbefales stærkt ikke at bruge den. Derefter opsamles hovedproduktet, det indsamles, indtil styrken af måneskin falder under 40 grader. Afhængigt af øllets begyndelsesstyrke kan udbyttet og alkoholindholdet i det færdige produkt variere. I gennemsnit opnås omkring en halv liter måneskin med en styrke på 40-50 grader.

Sidste etape

For at få øl måneskin bedre, anbefales detudføre filtrering og bundfældning af den færdige drik. Hjemmelavet alkohol kan passeres gennem et kulfilter eller andre traditionelle metoder kan bruges. Det er værd at bemærke, at den specifikke humlearoma stadig vil forblive. På grund af råvarernes egenskaber er det resulterende måneskin svært at sammenligne med enhver anden drik. For større mætning og tæthed anbefales det at opbevare produktet i et par dage.

Fra brugere og forfattere er der blandede svar om denne "delikatesse". Han er faktisk en amatør, men mange mennesker kan lide det. Nogle håndværkere anbefaler at bruge mælk i stedet for vand, når de blander den indledende mos, andre anbefaler at tilsætte gær og sukker. Efter at have besluttet at lave moonshine af øl, hvis opskrift er præsenteret ovenfor, skal du huske, at det er bedre ikke at bruge for udløbet øl, og før destillation skal du sørge for at fjerne skummet for at frigive kuldioxid.