Kylling med skorpe i ovnen: trin for trin madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bagtet kylling hører til kategorien af retter, der er lige velegnede til både festlige og hverdagsmenuer. Den har et meget æstetisk udseende og vækker øjeblikkeligt appetitten. Hver værtinde tilbereder det selvfølgelig på sin egen måde, men der er stadig flere muligheder, som både begyndere og erfarne kokke bør sætte sig ind i. Dagens artikel vil indeholde sprøde kyllingeopskrifter, der fortjener din opmærksomhed.

Med adjika og sennep

Denne saftige og rødmosset fugl er meget bedre end den, der tilbydes i supermarkedernes kulinariske afdelinger. Derfor bør enhver moderne kvinde vide, hvordan man laver det. Til dette har du helt sikkert brug for:

• 30ml raffineret olie.
• 5 g sukker.
• 1 citron.
• 1 frisk kylling, der vejer op til 2,1 kg.
• 15 g hver sennep og adjika.
• Køkkens alt og krydderier.

Det er alt det enkle sæt, der kræves for at gengive denne sprøde kyllingeopskrift.

Trin nummer 1. Den købte slagtekrop renses for den resterende fjerdragt, vaskes, tørres med engangsservietter og gnides derefter med en blanding af krydderier og s alt.

Trin nummer 2. Fuglen behandlet på denne måde, både udvendigt og indvendigt, er belagt med en marinade lavet af adjika, sennep, vegetabilsk olie og saft af en halv citron.

Trin 3. På næste trin starter du kyllingen med tynde skiver af citrusrester og fordel den på en bageplade, og husk at pakke bunden af benene og vingerne med folie.

Tilbered den ved en temperatur på 180 0C i højst en time. Hvert tyvende minut er det tilrådeligt at vande slagtekroppen med den saft, der skiller sig ud. Og kort før afslutningen af varmebehandlingen kan du aktivere "Grill"-funktionen.

Med sennep og honning

De, der elsker bagt fjerkræ, bør lære endnu en simpel kyllingeopskrift med ovnskorpe. Hele den kogte slagtekrop formår ikke kun at brune, men bliver også utrolig mør og saftig. For at tjekke det selv ud skal du bruge:

• 20ml raffineret olie.
• 15 g honning.
• 20 g sennep.
• 1 1,4 kg frisk kylling.
• S alt, sukker og krydderier.

Trin nummer 1. Som i det foregående tilfælde skal du først håndtere fuglen. Den købte slagtekrop renses for alt overflødigt, vaskes grundigt og tørres.

Trin nummer 2. På næste trin gnides det med en blanding af krydderier,s alt, sukker, sennep og vegetabilsk olie og derefter marineret i tre timer.

Trin nummer 3. Ved slutningen af det angivne tidspunkt sendes kyllingen til varmebehandling. De første fyrre minutter bages den ved 230 0C.

Trin nummer 4. Derefter overtrækkes det med honning og fortsæt tilberedningen, mens du husker at reducere temperaturen til 200 0C.

Med creme fraiche og paprika

Denne lækre kylling med skorpe er ikke for krydret og har et moderat højt kalorieindhold. Derfor kan det blive en komplet middag for hele familien. For at lave din egen skal du bruge:

• 120 g ikke-sur creme fraiche.
• 5g paprika.
• 12 g sennep.
• 1 frisk kylling, ca. 1,8 kg.
• S alt og peber.

Trin nummer 1. Købt kylling renses for alt unødvendigt, vaskes og tørres med køkkenrulle.

Trin nummer 2. Derefter overtrækkes den på alle sider med creme fraiche, suppleret med sennep, paprika, s alt og krydderier, og derefter trukket på spyd og kogt i en time ved en temperatur på 2000 C, husk at aktivere "Grill"-funktionen og sæt bakken ned for at dræne fedtet.

Med appelsin og æble

De, der elsker usædvanlige kombinationer af produkter, bør notere sig en meget interessant opskrift på sprød kylling i ovnen. Fuglen bagt på den med frugtfyld har en udsøgt smag og vil appellere til selv de mest krævende gourmeter. For at teste dette selv, skal dudu skal bruge:

• 1 kyllingekroppe.
• 1 stor orange.
• 1 æble.
• 3 fed hvidløg.
• 10 g sennep.
• 35 g godt smør.
• 15 ml sojasauce.
• 10 ml raffineret olie.
• 3 g hver adjika, malet ingefær og tørret rosmarin.
• S alt og krydderier til kød.

Trin nummer 1. Den erhvervede slagtekrop renses for alt overflødigt, skylles godt og tørres med engangshåndklæder.

Trin nummer 2. På næste trin gnides det med s alt og belægges på alle sider med en blanding af krydderier, vegetabilsk olie, knust hvidløg, sojasovs, rosmarin, ingefær, sennep og adjika.

Trin nummer 3. Efter et par timer fyldes den marinerede fugl med hakket smør og frugtskiver, overføres til en bageplade og sendes til varmebehandling. Den bages ved en temperatur på 190 0C, indtil den er gennemstegt, uden at være doven til med jævne mellemrum at vende og hælde den frigivne saft over.

Med berberis og øl

Den populære berusende drik kan være en af ingredienserne i marinaden, der skal til for at stege kylling med skorpe i ovnen. Opskriften på en appetitlig og saftig fugl involverer brugen af enkle og billige ingredienser, så enhver moderne husmor bør vide om det. For at kopiere det i dit køkken skal du bruge:

• ¾ pakker smør.
• 50 ml øl.
• 3 fed hvidløg.
• 1 frisk kylling, der vejer omkring 2 kg.
• 2 spsk. l. sojasovs.
• 1 spsk hver l. berberis ogvegetabilsk olie.
• Køkkens alt og krydderier (oregano, parica og peber).

Trin nummer 1. Den valgte slagtekrop renses for alt overflødigt, vaskes og tørres med engangsservietter.

Trin nummer 2. Fuglen behandlet på denne måde, både udvendigt og indvendigt, er smurt med en blanding af knust hvidløg, berberis, krydderier, smør og vegetabilsk olie.

Trin nummer 3. Efter noget tid lægges det i et ærme og hældes med øl, suppleret med sojasovs. Alt er hermetisk pakket og sendt til varmebehandling. Bag kyllingen ved 180 0C i 1,5 time. Kort før processens afslutning åbnes pakken forsigtigt, så indholdet når at brune jævnt.

Med sennep og honning

Denne lækre fugl gennemvædet i duftende marinade viser sig at være ekstremt mør og saftig. Honning-sennep-blandingen, der bruges til at belægge slagtekroppen, giver den ikke kun ekstra blødhed, men bidrager også til dannelsen af en appetitlig skorpe. For at tilberede denne kylling selv skal du bruge:

• 20 g honning.
• 30 ml sojasovs.
• 10 g smør.
• 25 g sennep.
• 1 frisk kylling, der vejer omkring 2 kg.
• 1 tsk krydderier til fjerkræ.
• S alt.

Trin nummer 1. Købt kylling renses for alt unødvendigt, vaskes og tørres med engangsservietter.

Trin nr. 2. Derefter overtrækkes den med en marinade lavet af s alt, krydderier, sennep, olie, honning ogsojasovs.

Trin 3. Steg hele kyllingen med skorpen i en ovn, der er forvarmet til 180 ⁰C i 40 minutter. Derefter øges temperaturen til 220 ^{0C, og vent lidt mindre end en halv time.}

Med æbler og nødder

Denne originale ret er af særlig interesse for dem, der kan lide at eksperimentere med produkter og betragter sig selv som sande gourmeter. For at forberede den skal du helt sikkert bruge:

• 100 g afskallede nødder.
• 40 ml sojasovs.
• 1 frisk kylling.
• 2 æbler.
• 1 tsk flydende blomsterhonning.
• S alt, citrusskal og krydderier til fjerkræ.

Trin 1. Før du bager en hel sprød kylling, skal den tilberedes ordentligt. Den valgte slagtekrop renses for alt overflødigt, skylles og tørres af med køkkenrulle.

Trin nummer 2. Derefter overtrækkes det på alle sider med sojasovs, suppleret med krydderier og honning, og dækkes derefter med fødevarepolyethylen og efterlades til marinering.

Trin nummer 3. Efter en halv time fyldes fuglen med en blanding af hakkede nødder, æbler og citrusskal og sendes i ovnen. Bag den ved 190 0C i halvfjerds minutter.

Med gulerødder og løg

Denne saftige kylling med svær på en grøntsagspude kan nemt erstatte en fuld middag for hele familien. Det viser sig meget blødt og mørt, og hvidløget, der er tilføjet det, giver det en særlig pikanthed. Til forberedelsen skal du bruge:

• 1 mellemstor kylling.
• 2 gulerødder.
• 3pærer.
• 20 g hvidløg.
• 1 tsk krydderier til fjerkræ.
• 2 spsk. l. ikke-sur creme fraiche.
• S alt og peber.

Trin nummer 1. Den købte slagtekrop renses for alt unødvendigt, vaskes grundigt og tørres med køkkenrulle.

Trin nr. 2. Fuglen, der er behandlet på denne måde, smøres med en blanding af knust hvidløg, creme fraiche og krydderier og efterlades til marinering.

Trin nummer 3. Ikke tidligere end en time senere lægges det ud i en form, i bunden af hvilken der allerede er løghalvringe og gulerodscirkler. Bag det hele ved 190 0C i 60 minutter.

Med mayonnaise og adjika

Denne appetitlige og moderat krydrede kylling med skorpe er tilberedt i en marinade lavet på basis af en populær butikskøbt sauce. Og den tilsatte georgiske adjika giver det delikate fjerkrækød en let pikanthed. For at bage duftende rødmosset kylling skal du bruge:

• 40 g mayonnaise.
• 1 frisk kylling, der ikke vejer mere end 2 kg.
• 1 spsk hver l. adjika, vegetabilsk olie og citronsaft.
• Køkkens alt og krydderier.

Trin nummer 1. Den valgte slagtekrop renses for alt overflødigt, vaskes godt og gnides med en blanding af mayonnaise og krydderier.

Trin nummer 2. Efter et par timer sendes den marinerede fugl i ovnen og tilberedes ved 200 0C.

Trin nummer 3. Efter 35 minutter smøres slagtekroppen med en blanding af adjika, olie og citrussaft og sættes derefter tilbage i ovnen. Tilberedning af den sprøde kylling i ovnen ved 200 0C i endnu en halv time.

Smandariner og æbler

Denne lækre kylling med lette citrusnoter vil harmonisk passe ind i den festlige menu. For at forberede det til dine kære skal du bruge:

• 80 ml sojasovs.
• 1 frisk kylling, ca. 2 kg.
• 4 mandariner.
• 1 sødt og surt æble.
• 2 tsk sød sennep.
• 1 spsk l. skat.
• 1 tsk hver granuleret hvidløg og kyllingekrydderier.
• S alt og peber.

Trin nummer 1. En slagtekrop købt i en butik eller på markedet renses for alt unødvendigt, vaskes godt både udvendigt og indvendigt og tørres derefter med køkkenrulle.

Trin nr. 2. Kyllingen behandlet på denne måde er overtrukket med en blanding af sojasovs, tør hvidløg, s alt, honning, sød sennep, krydderier og juice presset fra tre mandariner.

Trin nummer 3. Efter et par timer lægges den syltede fugl i et ærme og suppleres med frugtskiver.

Trin nummer 4. Alt dette er hermetisk pakket og sendt til varmebehandling. Hel kylling med skorpe bages i ovnen, opvarmet til standardtemperatur. Efter halvanden time åbnes pakken forsigtigt og ventes i yderligere 30 minutter, mens fuglen med jævne mellemrum vandes med marinade.

Med svampe

Denne solide ret vil næppe undslippe opmærksomheden fra alle, der elsker svampe og fjerkrækød. For at lave mad med dine egne hænder har du helt sikkert brug for:

• 300 g rå svampe.
• 70 g smør.
• 1 frisk kylling, ca. 2 kg.
• 1 stort løg.
• 3 fed hvidløg.
• 1 tsk hver jordpaprika, rød og sort peber.
• S alt og raffineret olie.

Trin nr. 1. Vasket og tørret fjerkræ gnides med en blanding af krydderier og s altes derefter let og smøres med vegetabilsk olie.

Trin 2. På næste trin fyldes den med svampe stegt i smør med løg og hvidløg.

Trin nummer 3. Alt dette pakkes ind i folie, lægges i en dyb skål og sendes til varmebehandling. Bag kylling med skorpe ved 220 0C i 60 minutter. Når den angivne tid er gået, frigøres den forsigtigt fra folien og fortsætter med at lave mad, og man glemmer ikke at reducere varmen en smule.

Med kartofler

Ifølge den teknologi, der diskuteres nedenfor, opnås en utrolig velsmagende og solid middag for hele familien. For at fodre dem til din husstand om aftenen skal du bruge:

• 700 g mellemstore kartofler.
• 1 kylling, der vejer omkring 2 kg.
• 3 fed hvidløg.
• 5 kviste rosmarin.
• 2 spsk. l. raffineret olie.
• 1 spsk hver l. Fransk sennep og flydende honning.
• S alt, drikkevand og duftende krydderier.

Trin 1: Renset, plukket og vasket kylling marineres i en blanding af fransk sennep, naturlig honning, s alt og krydderier.

Trin 2. Efter nogen tid lægges den på en bageplade og dækkes med halvkogte kartofler, drysses med en sauce af vegetabilsk olie, hakket hvidløg og krydderier.

Trin nummer 3. Alt dette sættes i ovnen og koges ved en temperatur på 180°C0C inden for 1,5 time. Ved slutningen af den angivne tid suppleres den varme fugl med rosmarinkviste, afkøles let og serveres til middag.