2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Oksesteak, hvis opskrift for længst er blevet en klassiker, er et portionsstykke oksekød. Dens tykkelse varierer inden for 3 centimeter. Et stykke kød skal være dobbeltsidet. Steaks kan variere i grad af færdighed. De vigtigste er: med blod, "medium", friturestegt.
Ideelt set bør et kogetermometer bruges til at bestemme klarheden. Men i den moderne hjemlige virkelighed er der meget sjældent nogen, der bruger denne genstand. Oftest bruges personlige observationer til at bestemme, om en ret er klar.
Når du vælger et tilberedningsniveau for en bøf, skal du huske, at overtilberedning berøver kødet dets saft, hvilket gør det tørt og sejt. At tilberede det med blod er dog langt fra ideelt for alle. Når alt kommer til alt, er dette niveau klart designet til amatører. Den mest populære i verden har vundet en oksekødsbøf, hvis opskrift sørger for medium stegning. Sådant kød er kendetegnet ved en ensartet brun farve, men når du trykker på det udskårne stykke, vil der komme en stor mængde saft ud.
Sådan tilbereder du en bøffra oksekød - det er ikke så slemt. Det er nødvendigt at indsende en sideskål til den. Men dette er allerede et ret nemt "besvær". Grøntsager er gode til at pynte bøf med. Det er bedst at tilberede dem på grillen. Kødet vil også passe godt til en salat med friske grøntsager.
Før du begynder at lave denne ret, skal du forberede kødet ordentligt. For at en rigtig oksebøf kan ligge på en tallerken, er det bedre at vælge kød uden årer og ben. Den interkostale del er perfekt. Ideelt set bør frisk kød bruges. I dette tilfælde er der ingen tvivl om rettens saftighed og aroma. Sådant kød skal skæres i stykker, hvis tykkelse vil være cirka 3 centimeter. Nogen vil måske spørge, hvordan man steger en bøf fra oksekød, der allerede er frosset? Denne mulighed er også meget almindelig, fordi butikker nu kan præsentere et stort antal stykker kød, der allerede er skåret i portioner. Til optøning af oksekød skal du bruge hovedrummet i køleskabet. Det vil være en lang proces, men kødet bevarer den maksimale mængde nyttige egenskaber. For at fremskynde kan du lægge pakken i koldt vand. En mikrobølgeovn er ikke egnet til optøning af en bøf. Selv i de mest blide tilstande begynder den øverste del at forberede sig på det øjeblik, hvor midten kun vil tø op. Som et resultat vil en oksekødsbøf, hvis opskrift kræver jævnt optøet kød, ikke vise sig at være perfekt stegt. Den vigtigste regel er, at du under ingen omstændigheder må lægge produktet i varmt vand.
En anden vigtig observation. Udvalgt kød beregnet til en bøf behøver ikke at blive slået af, ellers vil dets struktur simpelthen blive brudt, og dyrebar juice vil gå tabt. Derudover skal du fylde op med krydderurter. Oksekødsbøf, hvis opskrift involverer brugen af olivenolie og krydderier, vil være duftende og blød. Det er nødvendigt at s alte det i en færdiglavet form.
Anbefalede:
Ostemassegryde med kondenseret mælk: opskrift. Klassisk hytteostgryde: opskrift med foto
Delikat, mælkeagtig smag af hytteostgryde, vi hver især husker fra barndommen. Ingen af de voksne vil nægte at nyde sådan en dessert, og børnene også. Der er forskellige muligheder for dets tilberedning, som som regel adskiller sig i ingredienslisten. Men deres grundlag er den klassiske gryderet. Vi vil tale om hende. Vi inviterer dig også til at lære, hvordan man tilbereder hytteostgryde med kondenseret mælk. Opskriften er overraskende enkel
Tilberedning af en række kartoffelpandekager - opskrift, opskrift, opskrift
Belarusian draniki - de samme kartoffelpandekager. Hver husmor kan have sin egen opskrift på deres forberedelse. Den klassiske ser sådan ud: skræl og riv rå kartofler, du kan også store. Prøv bare at gøre det hurtigt, for grøntsagerne bliver mørk, brunlig, ikke for appetitlig
Oksesteak med æg: opskrift, madlavningsteknologi
Beefsteak er en ret kendt ret. Der er et betydeligt antal måder at forberede det på, som hver især er usædvanligt på sin egen måde. I dag inviterer vi dig til at gøre dig bekendt med en ret usædvanlig opskrift på denne ret - en bøf med et æg. Fra dette materiale vil du lære nogle af de mest almindelige eksempler på at kombinere disse to komponenter. God fornøjelse med at læse
Opskrift på bagels med marmelade med gær. Bagels fra gærdej med marmelade: en trin-for-trin opskrift til madlavning
Opskriften på bagels med marmelade med gær er længe blevet brugt af kulinariske specialister over hele verden. Faktisk er det ikke svært at tilberede dem, du skal bare købe alle de nødvendige produkter. Der er flere varianter af dej og toppings til bagels
Tiramisu med savoiardi-kager: klassisk opskrift, perfekt dessertsmag, sammensætning, ingredienser, trin for trin opskrift med billeder, nuancer og madlavningshemmeligheder
Italien er fødestedet for gourmet-tiramisu-retten. For omkring 300 år siden blev den første dessert tilberedt i den nordlige region af dette land, takket være anmodninger fra de adelige, der levede på det tidspunkt. Dessert har en positiv effekt på seksuel lyst, det blev brugt af kurtisaner. Det var dem, der gav ham sådan et smukt navn - tiramisu. Det oversættes fra italiensk til russisk som "ophidse mig." Opfordring til handling
