Sådan skulpturerer du samsa med en trekant: enkle måder, trinvise instruktioner med fotos, tips og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Samsa er en asiatisk mirakelret, kendt i alle lande. I Rusland kan den findes i enhver fastfood-kiosk. Produktet ligner en russisk tærte, kun med en trekant og med et specielt fyld.

Samsa er lavet af lam, svinekød, oksekød og kylling. Det kommer helt an på, hvem der foretrækker hvad. Der er mange opskrifter på at lave samsa, den kan steges både på panden og i ovnen. Tidligere blev den bagt i tandoor.

Først fortæller vi dig, hvordan du skulpturerer en samsa med en trekant.

Grundlæggende modelleringsmetoder

1. Fyldet skal pakkes ind, idet enderne smides over hinanden, som i svøb, og derved dannes en trekant.
2. Hvordan kan du ellers forme samsa med en trekant? Billedet i artiklen viser en anden måde. Hjørnerne skal knibes og bøjes, så samsaen beholder saften under bagningen. Denne metode er velegnet, hvis dejen er meget fedtet. Hvis ikke, er det bedre at hægte produktets kanter sammen, så bagningen ikke åbner sig, og væsken ikke siver ud. Vi kniber og bøjer også hjørnerne.
3. Den tredje metode foreslår at bruge et lag skåret i firkantede former. Dette er den nemmeste metode til at pakke samsaen ind i en trekant. Vi sætter fyldet i det yderste hjørne, dækker med den anden del af dejen, og danner derefter en smuk trekant.
4. En anden enkel måde giver dig mulighed for at finde svaret på spørgsmålet om, hvordan man pakker samsa med en trekant. Vi tager den færdige dej, giver den form som en bar og sætter den i køleskabet i en time. Skær dernæst i stykker og gør som almindelig manti - rul dejen ud med en kage og læg fyldet i midten. Vi skulpturerer produktet i en trekant og justerer alle sider smukt.

Metode til at skulpturere trekantet samsa fra en rulle

Før vi skulpturerer samsaen med en trekant, tager vi den færdige dej, laver en tourniquet af den og skærer den i lige store stykker. Vi ruller ud og lægger fyldet ud, forsegler det så bekvemt som muligt fra ovenstående metoder, det vigtigste er, at samsaen ikke åbner sig under bagning.

Forberedelse af dej

Ægte samsa fås kun af butterdej, som er nem at lave selv eller købe i ethvert supermarked eller køkken.

Ingredienser til madlavning:

• mel - 1 kg;
• kyllingeæg - 2 stk.;
• bondesmør - 200 g;
• vand - 400 g;
• 2 tsk s alt;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.

Tag et rent fad, hæld varmt vand og tilsæt smør, 160 g. Rør rundt og vent til det smelter. Hvis smørret ikke er smeltet, skal du varme det på komfuret.

Tilsæt æg til blandingen, s alt, tilsæt mel, omrør forsigtigt, og bring dejen til at blive elastisk. Tilsæt først ægget, når massen er afkølet.

Skær derefter den kogte dej i 8 eller flere stykker. Rul alle delene ud til kager.

Alle kager skal være jævne og tynde.

Så tager vi en kage og smører den med en blanding af grøntsager og smør, så tager vi den næste, og så videre alle kagerne. Bland smør og vegetabilsk olie på forhånd.

Lad os overveje, hvordan man skulpturerer en samsa med en trekant. Vi vender alle kagerne til en rulle, skærer i stykker og ruller hvert stykke til en cirkel, læg derefter fyldet og giv det en trekantet form, og bag derefter. Efter at have pakket dejen ind i en rulle, læg den i fryseren i 20 minutter.

Hurtig samsa-opskrift

Lad os afsløre hemmeligheden bag hurtig tilberedning af lækker dej til samsa.

Ingredienser til madlavning:

• æg - 1 stk.;
• mel - et halvt kilo;
• kefir 0% - 150 g;
• solsikkeolie - 2 spsk. l.;
• s alt - en knivspids;
• sodavand - en knivspids.

Tilberedningsmetode

Tag et kyllingeæg og bræk det i en skål, og tilsæt s alt efter din smag.

Hæld derefter kefir og hele blandingen ipisk godt, kom et nip sodavand og 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie og rør rundt. Sodavand i kefir anses for at være læsket.

Hæld den resulterende piskede blanding i mel og ælt dejen.

Dejen skal være tæt og elastisk. Efter 30 minutter begynder vi at lave kager.

Chicken Samsa

Samsa med kylling er en meget berømt ret i Rusland. Det hjemmelavede produkt er overraskende endnu mere velsmagende end i kiosken.

Ingredienser til madlavning:

• bondesmør - 200 g;
• mel - 500 g;
• vand (kold) - 200 ml;
• s alt - 1 tsk;
• kyllingefilet - 300 g;
• løg - 1-2 stykker;
• peber og s alt;
• sesam;
• æggeblomme.

Tilberedningsmetode:

1. Vi tager bondesmør, hakker fint i tern og blander alt grundigt med mel. Smør skal ikke være is, men snarere afkølet.
2. Hæld koldt vand i, tilsæt s alt. Ælt dejen og sæt den i køleskabet i 1 time.
3. På dette tidspunkt skal du forberede fyldet, skære kyllingen i stykker.
4. Hak løget fint eller riv det på et mellemstort rivejern.
5. Kylling og løgblanding, peber og s alt.
6. Efter en time tager vi dejen ud og skærer i stave.
7. Vi ruller hver bar i et lag og lægger fyldet på det.
8. Sluk. Reglerne for at skulpturere samsa med en butterdejstrekant er beskrevet ovenfor.
9. Trekantet samsa ser meget original ud.
10. Og afslutningsvis bemærker vi det førbagning, skal du salve med æggeblomme og drysse med sesamfrø, hvis det ønskes.
11. Bag kager i ovnen i ca. 50 minutter ved en konstant temperatur på 180 grader.
12. Så snart den trekantede samsa er brunet og stegt, kan den tages ud og serveres. Denne ret er perfekt til morgenmad og frokost med enhver grøntsagssalat.

Lad os lave samsa med hakket kød i ovnen

Komponenter:

• 4 lag færdiglavet butterdej;
• kød til hakket kød (okse- og svinekød) - 500 g;
• bue - 3 stk;
• one egg;
• s alt og peber;
• sesam.

Sæt den færdige dej i fryseren i 20 minutter, efter tiden er gået tager vi den ud og skærer hvert lag i firkanter. Så laver vi fyldet: s alt hakket kød, peber, tag løget og skær det, tilsæt alt dette til kødet og bland grundigt. Fordel derefter fyldet på dejfirkanterne. Så laver vi trekanter, det ville være rart at smøre toppen med æggeblomme, for en smuk skorpe, og så placerer vi alt, læg det på en opvarmet bageplade, drys med sesamfrø. Sæt i en godt opvarmet ovn og bag i 40 minutter ved 180 grader.

Mørdejssamsa med kylling og kartofler

En usædvanlig løsning af samsa, hvor vi udover kyllingekød også tilføjer ost og kartofler.

Ingredienser til testen:

• 1, 5 spsk. mel;
• et halvt glas vand;
• one egg;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• smør - 100 g

Madlavningfyld fyld

Komponenter:

• kyllingekød - 200 g;
• kartoffel - 200 g;
• ost - 50 g;
• løg - 1 stk.;
• s alt efter smag.

Tilberedningsproces:

• Hæld vand i en skål, knæk et æg, s alt og tilsæt bonde- og vegetabilsk olie sammen. Tilsæt melet langsomt og ælt forsigtigt dejen. Lad det stå i 40 minutter i køleskabet. Smør skal smeltes.
• Kyllingekød skåret i små tern, ost kan rives eller hakkes i tern, løg skæres også i tern, s alt og bland alt.
• Lad os nærmere overveje, hvordan man skulpturerer samsa med en butterdejstrekant.
• Rul små kager ud. For at gøre dette skal du først rulle dejen ud, rulle den til en pølse og skære den i stykker med en kniv. Vi lægger fyldet ud på hver kage. Vi giver en trekantet form.
• Bages i 40 minutter, temperaturen i ovnen må ikke overstige 180 grader. Så snart kagerne er dækket af en smuk gylden skorpe, er retten klar til servering.

Lækker samsa fra gærdej i tatarisk stil

Denne opskrift er baseret på en mør gærdej, som helt sikkert vil glæde hele familien. Hele tilberedningsprocessen vil tage meget tid, men retten skulle blive fantastisk velsmagende.

Komponenter:

• mel - 0,5 kg;
• vand - 250 ml;
• presset gær - 20 g;
• s alt - 1 tsk;
• kød - 300 g;
• friske kartofler - 200 g;
• løg - 2 hoveder;
• s alt, peberjord;
• kødbouillon - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

• Lav gærdej, til dette tager vi en skål, hælder gæren og hælder varmt vand og bland alt, så ingredienserne opløses. Tilsæt s alt efter smag. Tilsæt derefter mel og ælt dejen. Dejen skal hæve.
• Lad os overveje, hvordan man skulpturerer en samsa med en trekant.
• Vi laver pæne kolobokse af dejen, ruller hver enkelt til en rund kage, lægger fyldet fra kød og kartoffeltern på, lægger løg, s alt, peber og drysser med karrykrydderi.
• Vi danner emner med trekanter, men efterlader et lille hul i midten.
• Samsa bestemmes i en varm ovn og bages, temperaturen i ovnen bør ikke være mere end 180 grader, 30 minutter vil være nok. Efter denne tid tager vi bagepladen ud og hælder 1 tsk bouillon i hullerne på samsaen, så den forbliver saftig, og sætter den igen i ovnen et kort øjeblik og bager til den er gyldenbrun.

Samsa er klar, den kan serveres med grønt og grøntsager, hvis det ønskes, derudover kan du tilberede en græsk salat.